52、052
从街对面走进来五个年轻的男子,衣着穿戴看上去都还算可以，比寻常的农家子穿的要讲究些，但是对比陈员外这种富商还是差了许多。
紧跟着走来的是江远山带过来的十几个学子们,一群青葱少年,意气风发，在暖阳下谈笑风生。
白小芽手上还拎着茶壶，她转过身，把茶壶往旁边的台子上一放,赶忙笑着迎了出去。
“客官里面请。”继而她又看向江远山带来的书生,声音温柔道,“各位秀才公里面请。”
书生们也都笑着招呼道：“嫂子好。”
江远山淡笑着介绍道：“他们都是平日里与我关系不错的友人,你随意些便是,先招呼其他的客人,他们不急。”
白小芽扫了眼,在心底数了下，一共十二个书生。
心里笑道，看来江远山在书院的人际关系还不错。
她笑道：“哎好嘞。”随后又看向那五人，“几位客官要吃些什么口味的？”
那五个男子,其中两人是表兄表弟关系,另外三人是朋友。
走在最前面的人，穿了一身蓝色长袍,上面是件灰色的夹衣。
他和同来的人进了屋后，依次落座,五人同坐一张桌子。
蓝袍男子笑着道：“给我来一碗豆杂酱米线。”又问他的友人,“世荣兄，你要吃什么口味的？”
“我要酸菜肉……”那人话没说完，一转眼看到陈员外正吃着的三鲜米线,不由得吞咽了下。
陈员外碗里的米线，此时已经不再滚烫了。
他用筷子夹起一大口，吃得吸溜吸溜的，一口米线下去，又美滋滋地喝了口鲜汤。
那人看着陈员外碗里的嫩肉片、金针菜、木耳丝、菌菇片……软滑雪白的米线，看得他嘴里唾液分泌个不停。
偏偏陈员外还吃得一副很有食欲的样子，一口软滑的米线，一口配菜，再吃一口卤牛肉，又吃一口猪耳朵，最后喝一口鲜浓的热汤。
那人看得实在忍不了了，立马看向白小芽改口道：“掌柜的，给我来一碗和他吃得一模一样的。”
白小芽笑道：“好嘞公子。”
陈员外转头看了眼那人，主动解释道：“我吃的这个叫三鲜米线，味儿很鲜，好吃。”
另外三个人，也都各自要了一碗三鲜的。
白小芽又看向那十二个书生，他们分成了三桌。
“几位秀才公，你们要吃什么口味的，今儿个新开业，暂时只有三鲜、酸菜肉丝，和豌豆杂酱，明天会做更多口味的。”
其中一人笑着问江远山：“上遥兄，你看着给安排。”
江远山看向白小芽：“那就一样煮四碗吧，端出来后，他们自行分配。”
白小芽点头应道：“可以，那你随我到……”
她正想叫江远山随自己到后院去烧火，话还没说完，一抬头看见江玉姝挎着篮子回来了。
“嫂子，我篮子里的已经发完了，娘让我先回来帮你做事。”
她走到门口，看见屋里已经坐了不少人了，惊讶道：“呀，已经有不少客人了。”
而那个蓝袍男子，正是从江玉姝手里看到的单子。
在江玉姝走进屋后，蓝袍男子看着她笑道：“小姑娘，是你呀。”
江玉姝一路发了很多人，压根不记得眼前这人是谁。
她愣了愣，笑着挠挠头：“嗯对，是我，怎么了呀？”
蓝袍男子笑着从袖袋里掏出巴掌大的画纸，扬了扬：“你发给我的啊，忘了？”
“哈哈哈，原来是贵人您啊，哎呀，太感动了，您竟然真的来了，太谢谢您了啦。”江玉姝笑着向他鞠了一躬，“劳您等一等，我这就进去给我嫂子烧火，这样她煮得快些，头个给您端出来。”
说完，她看向白小芽：“嫂子，我给你烧火，咱们快些给客人们煮米线。”
白小芽笑着摸了下她的头：“就等着你回来烧火呢。”
姑嫂俩说笑着走进后院，江玉姝坐到灶前生火，白小芽洗锅。
灶房里仍旧是两口灶，其中一口灶里埋着火炭，锅里温着大骨汤。
白小芽把另一口锅洗干净，待锅烧热后放油，这次她是用的猪油和茶油。
用动植物混合油，不光是炒出来的菜味道好，主要是同时做五碗三鲜米线，配菜需要的也多，油自然也就得多放些。
尤其是像菌菇金针菜这种，比较吃油，因而混合油更合适，而且混合油炒出来的菜会更香，更好吃。
给陈员外炒配菜时，她之所以只用了茶油，是因为考虑到陈员外平日里从不缺油荤，便没用猪油，怕他会觉得太油腻了。
更何况，他一大早就来吃，清淡些更好。
猪油化开后，她抓了一小把花椒粒放进去，再倒上适量的茶油，熬出淡淡的麻香味，再将花椒粒捞出来丢到空碗里。
接着便是放蒜瓣和姜丝，这次她还放了些切成小段的葱白，炒出来的味道更香一些。
三鲜米线煮好后，她舀出来，分装到五个大碗里，每个碗里都是六片肉，薄薄的一片，又鲜又嫩。
菌菇片、金针菜和豆芽等配菜，她也都大致分了一下，确保每个碗里的量都是差不多的。
然后又切了半个卤蛋卧在上面，这才放到托盘里端出去。
江远也到灶房帮忙一起端，白小芽叮嘱了他一句，让他小心别被烫到了。
“嗯，我知道。”江远山笑着从她身边擦身走过，胳膊肘轻轻蹭了下她肩膀。
蜻蜓点水般的触碰，如浮光般转瞬即逝，却令江远山心尖狠狠一颤。
他耳朵尖不由得发红，心脏怦怦直跳，像是有人在他心上上窜下跳。
白小芽却毫无感觉，肩膀被江远山的胳膊肘不小心碰了下，她压根没任何旖旎的念头。
她根本就没把这个当作一回事，心里没激起半丝涟漪。
错身而过后，她端着米线一脸笑容的往大堂走去。
“客官您请慢用，米线刚出锅还很烫，您小心些，别被烫到了。”她温柔地将米线放到了蓝袍男子跟前，笑着叮嘱。
接着她又转身去拿了五个小些的空碗，放到桌上。
把五碗煮好的三鲜米线都端出去后，她回灶房又继续煮了三碗三鲜的。
所有三鲜口味的都煮完后，她接着去煮酸菜肉丝和豌豆杂酱的。
这两样臊子早上就炒好了，分别放在大盆里、坐上热水温着的，到现在都还没冷。
灶房除了灶台，还有两个红泥小火炉，里头放着火炭，上头坐着水壶，为了保证随时都有热水。
这一次煮起来就方便多了，锅烧热，下骨汤和热水，煮开后下米线和手撕白菜叶。
煮好后盛出来，分装到大碗里，然后放盐酱等，和哨子调味就行。
每碗米线上，都卧着半颗卤蛋。
她一次最多只煮五碗，煮太多，搅拌不匀，米线就很容易糊成一坨。
豌豆杂酱的煮好后，又煮了四碗酸菜肉丝的。
就在她以为自己能坐下来歇一会儿时，一个老太太带着俩孙子走了进来。
“掌柜的，给我们来一碗米线。”老太太扫了眼店里的客人，指着三鲜口味的道，“给我们也来一碗他们那种。”
白小芽笑着应道：“他们吃的那种叫三鲜米线，老太太您稍等，我这就去煮。”
她转身正要往灶房走，老太太又问道：“三鲜米线是多少钱一碗？”
陈员外已经吃好了，他擦了擦嘴站起身，不等白小芽回答，便豪气的扬声喊道：“掌柜的结账。”
白小芽愣了一瞬，随即笑道：“好嘞，客官。”
她慢声细算道：“您要了一碗三鲜米线，二两卤牛肉，一两猪耳朵。米线是十七文一碗，卤牛肉是八文钱一两，猪耳朵是五文钱一两。
总的加起来，一共是三十八文钱。”
“你家米线好吃又实惠，汤汁很鲜，量也很足，我估摸着你这一碗米线得有四两多，配菜也丰富，光肉都有六片，还赠送了卤蛋。”陈员外很阔绰的从钱袋子里倒出三十八个铜钱。
白小芽知道陈员外是在做戏给别的客人看，因而很上道的配合起来。
她笑了笑：“客官您眼真是尖，确实是有四两多米线。因为我家这生意，卖给的客人大多也都是平头百姓，所以不光味道要弄好，量也得给够。”
陈员外给完钱，满足地摸着肚子走了，临走前还说了声：“掌柜的你这人厚道实在，下次我老陈再带着朋友到你这来吃米线。”
白小芽强忍着没笑场，连连感谢道：“那就多谢贵客了，您慢走，欢迎下次再来。”
看完戏却不知是戏的老太太，笑着道：“那给我们也来一碗，再来二两卤牛肉。”
白小芽笑着应了声，快速走去了后院灶房。
她虽然配合陈员外演了场“戏”，但也并没有任何欺骗行为。
三鲜米线确实是十七文一碗，对谁都是这个价。
米线的量，她确实也给的足，保证每个人都能吃饱。
没一会儿功夫，她便端着一碗滚烫的三鲜米线和一碟子卤牛肉出来了，米线上卧了半个卤蛋。
她把米线放到桌子中央，离孩子较远的位置，然后拿来两个空碗分别放在两个孩子面前。
“米线刚出锅，老太太您小心烫，仔细着别烫到孩子了。”
老太太笑得一脸褶子：“哎好，掌柜的你真是贴心。”
“您慢用。”白小芽笑着转身走去了一边。
她又取了十几个茶盏，为其余的客人，一人倒了盏茶。
先来的五个男子，很快吃完后便结账离开了。
他们前脚刚走，又来了三个人，这次来了两个姑娘和一个男子，是一起的。
三人看了眼店里其余客人吃的米线，两个姑娘各自要了一碗三鲜的，男子要了一碗酸菜肉丝的。
白小芽继续回灶房煮米线，待给这三个客人煮好后。
江远山带来的十二个书生，也都全部吃完了。
他们结完账，和江远山寒暄了几句便离开了。
在店里迎来第四批客人时，李春花和江玉红也都回来了。
见白小芽忙得额间都是细细密密的汗，李春花心有不忍：“小芽，你去歇会儿吧，我去帮着煮。”
白小芽道：“没事的娘，不累，您走了一上午，赶快歇着去。”
当第四批客人的米线煮完后，眼看着也到中午了。
白小芽正打算坐下歇会儿，这时候陈员外带着几个商户说笑着过来了。
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白小芽手上还拎着茶壶，她转过身，把茶壶往旁边的台子上一放,赶忙笑着迎了出去。
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书生们也都笑着招呼道：“嫂子好。”
江远山淡笑着介绍道：“他们都是平日里与我关系不错的友人,你随意些便是,先招呼其他的客人,他们不急。”
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那五个男子,其中两人是表兄表弟关系,另外三人是朋友。
走在最前面的人，穿了一身蓝色长袍,上面是件灰色的夹衣。
他和同来的人进了屋后，依次落座,五人同坐一张桌子。
蓝袍男子笑着道：“给我来一碗豆杂酱米线。”又问他的友人,“世荣兄，你要吃什么口味的？”
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陈员外碗里的米线，此时已经不再滚烫了。
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那人看着陈员外碗里的嫩肉片、金针菜、木耳丝、菌菇片……软滑雪白的米线，看得他嘴里唾液分泌个不停。
偏偏陈员外还吃得一副很有食欲的样子，一口软滑的米线，一口配菜，再吃一口卤牛肉，又吃一口猪耳朵，最后喝一口鲜浓的热汤。
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白小芽笑道：“好嘞公子。”
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另外三个人，也都各自要了一碗三鲜的。
白小芽又看向那十二个书生，他们分成了三桌。
“几位秀才公，你们要吃什么口味的，今儿个新开业，暂时只有三鲜、酸菜肉丝，和豌豆杂酱，明天会做更多口味的。”
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白小芽点头应道：“可以，那你随我到……”
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在江玉姝走进屋后，蓝袍男子看着她笑道：“小姑娘，是你呀。”
江玉姝一路发了很多人，压根不记得眼前这人是谁。
她愣了愣，笑着挠挠头：“嗯对，是我，怎么了呀？”
蓝袍男子笑着从袖袋里掏出巴掌大的画纸，扬了扬：“你发给我的啊，忘了？”
“哈哈哈，原来是贵人您啊，哎呀，太感动了，您竟然真的来了，太谢谢您了啦。”江玉姝笑着向他鞠了一躬，“劳您等一等，我这就进去给我嫂子烧火，这样她煮得快些，头个给您端出来。”
说完，她看向白小芽：“嫂子，我给你烧火，咱们快些给客人们煮米线。”
白小芽笑着摸了下她的头：“就等着你回来烧火呢。”
姑嫂俩说笑着走进后院，江玉姝坐到灶前生火，白小芽洗锅。
灶房里仍旧是两口灶，其中一口灶里埋着火炭，锅里温着大骨汤。
白小芽把另一口锅洗干净，待锅烧热后放油，这次她是用的猪油和茶油。
用动植物混合油，不光是炒出来的菜味道好，主要是同时做五碗三鲜米线，配菜需要的也多，油自然也就得多放些。
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三鲜米线煮好后，她舀出来，分装到五个大碗里，每个碗里都是六片肉，薄薄的一片，又鲜又嫩。
菌菇片、金针菜和豆芽等配菜，她也都大致分了一下，确保每个碗里的量都是差不多的。
然后又切了半个卤蛋卧在上面，这才放到托盘里端出去。
江远也到灶房帮忙一起端，白小芽叮嘱了他一句，让他小心别被烫到了。
“嗯，我知道。”江远山笑着从她身边擦身走过，胳膊肘轻轻蹭了下她肩膀。
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她根本就没把这个当作一回事，心里没激起半丝涟漪。
错身而过后，她端着米线一脸笑容的往大堂走去。
“客官您请慢用，米线刚出锅还很烫，您小心些，别被烫到了。”她温柔地将米线放到了蓝袍男子跟前，笑着叮嘱。
接着她又转身去拿了五个小些的空碗，放到桌上。
把五碗煮好的三鲜米线都端出去后，她回灶房又继续煮了三碗三鲜的。
所有三鲜口味的都煮完后，她接着去煮酸菜肉丝和豌豆杂酱的。
这两样臊子早上就炒好了，分别放在大盆里、坐上热水温着的，到现在都还没冷。
灶房除了灶台，还有两个红泥小火炉，里头放着火炭，上头坐着水壶，为了保证随时都有热水。
这一次煮起来就方便多了，锅烧热，下骨汤和热水，煮开后下米线和手撕白菜叶。
煮好后盛出来，分装到大碗里，然后放盐酱等，和哨子调味就行。
每碗米线上，都卧着半颗卤蛋。
她一次最多只煮五碗，煮太多，搅拌不匀，米线就很容易糊成一坨。
豌豆杂酱的煮好后，又煮了四碗酸菜肉丝的。
就在她以为自己能坐下来歇一会儿时，一个老太太带着俩孙子走了进来。
“掌柜的，给我们来一碗米线。”老太太扫了眼店里的客人，指着三鲜口味的道，“给我们也来一碗他们那种。”
白小芽笑着应道：“他们吃的那种叫三鲜米线，老太太您稍等，我这就去煮。”
她转身正要往灶房走，老太太又问道：“三鲜米线是多少钱一碗？”
陈员外已经吃好了，他擦了擦嘴站起身，不等白小芽回答，便豪气的扬声喊道：“掌柜的结账。”
白小芽愣了一瞬，随即笑道：“好嘞，客官。”
她慢声细算道：“您要了一碗三鲜米线，二两卤牛肉，一两猪耳朵。米线是十七文一碗，卤牛肉是八文钱一两，猪耳朵是五文钱一两。
总的加起来，一共是三十八文钱。”
“你家米线好吃又实惠，汤汁很鲜，量也很足，我估摸着你这一碗米线得有四两多，配菜也丰富，光肉都有六片，还赠送了卤蛋。”陈员外很阔绰的从钱袋子里倒出三十八个铜钱。
白小芽知道陈员外是在做戏给别的客人看，因而很上道的配合起来。
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白小芽笑着应了声，快速走去了后院灶房。
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三鲜米线确实是十七文一碗，对谁都是这个价。
米线的量，她确实也给的足，保证每个人都能吃饱。
没一会儿功夫，她便端着一碗滚烫的三鲜米线和一碟子卤牛肉出来了，米线上卧了半个卤蛋。
她把米线放到桌子中央，离孩子较远的位置，然后拿来两个空碗分别放在两个孩子面前。
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老太太笑得一脸褶子：“哎好，掌柜的你真是贴心。”
“您慢用。”白小芽笑着转身走去了一边。
她又取了十几个茶盏，为其余的客人，一人倒了盏茶。
先来的五个男子，很快吃完后便结账离开了。
他们前脚刚走，又来了三个人，这次来了两个姑娘和一个男子，是一起的。
三人看了眼店里其余客人吃的米线，两个姑娘各自要了一碗三鲜的，男子要了一碗酸菜肉丝的。
白小芽继续回灶房煮米线，待给这三个客人煮好后。
江远山带来的十二个书生，也都全部吃完了。
他们结完账，和江远山寒暄了几句便离开了。
在店里迎来第四批客人时，李春花和江玉红也都回来了。
见白小芽忙得额间都是细细密密的汗，李春花心有不忍：“小芽，你去歇会儿吧，我去帮着煮。”
白小芽道：“没事的娘，不累，您走了一上午，赶快歇着去。”
当第四批客人的米线煮完后，眼看着也到中午了。
白小芽正打算坐下歇会儿，这时候陈员外带着几个商户说笑着过来了。
作者有话要说：感谢在2021-08-0721:27:09~2021-08-0822:12:16期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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