Q25
下厨这种事，有了第一次，就有第二次，鸡蛋羹算是小小的尝试，这一回，钟恪行决定做一份难度大些的——皮蛋瘦肉粥。
常人想熬一碗皮蛋瘦肉粥，在网上随便搜罗一份菜谱，直接照着做便是，可钟恪行却不同，他先是花了些时间，将网上能查到的菜谱统统看了一遍。
一边看，一边在心里做着对比，渐渐发现了问题。
各式菜谱所陈述的内容都有些不同。
例如，对于这煮粥的时间，就存在30分钟、40分钟、50分钟等好几种说法。
食材加入的步骤也有差异，有的说先把白粥煮熟，再放入瘦肉和皮蛋；有的说要把白粥、皮蛋和瘦肉分开煮，之后混到一起；还有菜谱建议将皮蛋分成两份，一份同生米一起煮，另一份出锅前放入。
做科学研究的人，大多带着几分痴性，又有些完美主义，钟恪行也不例外。
一锅粥，在炖煮的过程中，不知发生了多少化学反应，像时间、食材加入的顺序，都是重要的变量，稍有更改，口味就会发生变化。
怎么做才好吃，总要试试才知道。
他把熬粥当成了做科学实验，将这些菜谱读完，脑袋里本能地勾画出几套方案，又花了几个小时的功夫，逐个地尝试。
总算敲定了最佳做法。
第二天早上，带着成果去找蒋小城。
半路上，钟恪行和蒋小城通过电话，因此他只敲了两下，门便打开了。
“我熬了粥——戴着口罩做什么？”钟恪行注意到蒋小城的打扮，疑问道。
“没什么。”蒋小城从架子里取下一双拖鞋放到地上，闷声闷气地回。
钟恪行常来蒋小城家里做客，对于什么东西放在什么位置，他大都清楚。
轻车熟路地从厨房里取了碗放到餐桌上，又把食盒打开。
香气四溢。
“这是你做的？”蒋小城看着皮蛋瘦肉粥卖相不错，面露惊奇。
吃东西又不能戴口罩，他这时候已经把口罩摘下来了，但下巴仍压得很低。
钟恪行嗯了一声，“煮得很烂，你——”
顿了一顿，像是突然发现了什么，问：“你脸怎么了？”
蒋小城注意到他的目光，又抬手把脸遮得严实，躲躲闪闪的，说：“没事，就是有点儿肿。”
“我看看。”
“别看了。”
“不要挡，我看看。”
钟恪行走过来，在蒋小城面前站定，拨弄开他的手，又抬起他的下巴，左转右转地端详。
“是肿了，但还好，昨天晚上冷敷了吗？”
蒋小城注视着钟恪行的脸，细细分辨着他的神情，开口询问：“你不觉得很好笑吗？”
钟恪行疑惑：“为什么会觉得好笑？”
顿了顿，随后又恢复平常的语气。
“是因为左脸肿了，看起来不对称么？这是正常的生理现象，过几日就会消了。”
蒋小城一怔。
早上时候，他出去倒垃圾，正好碰上几个在楼下玩耍的孩子，那几个孩子见了他，指着他的脸哈哈乐。
小孩子性格天真烂漫，对于他们的嘲笑，蒋小城自然不会放在心上，况且，他自己在卫生间里照镜子时，也觉得这副样子滑稽。
但他私心不想拿着这样糟糕的形象面对钟恪行，所以才戴了口罩。
可没想到，钟恪行见了自己的样子，非但一丝取乐的意思，还出口宽慰。
一时间心潮涌动。
只拿着呆呆的眼睛看着他。
“干什么这么看着我？”
“我周一要开会，脸肿成这样，还要见客户。”
“周一说不定就消了。”
“要是不消呢？”
“不消就不消。”
“那多尴尬啊。”
“只要我不觉得尴尬，尴尬的就是他们。”
钟恪行说笑话可是很难得的场面，蒋小城捂着左脸，忍不住弯起嘴角。
“好了，”钟恪行怕他再牵扯到伤口，只说了五个字，“皮蛋瘦肉粥，一会儿冷了。”
钟大厨下厨不能不捧场，蒋小城端起瓷碗，略略尝了一口。
好像不敢相信似的，又吃了一口，才抬起头问：“这真是你做的？”
“嗯，不好吃么？”
蒋小城一个劲儿地点头，“好吃，比我做得好吃。”
露出疑惑的神情，问：“你是怎么做的？怎么一点儿腥味也没有？”
“用姜去腥。把姜切成丝，用水泡，做成姜汁，再把肉和皮蛋放进酱汁里，腥味就小了。”
“那这粥的颜色为什么不是白的？”
“因为皮蛋是和米一起煮的，煮得久，颜色就深，香味也浓，出锅前再放些皮蛋进去，口感好。”
烧菜这种事，只有多做才能总结出心得。
蒋小城喜欢吃，也喜欢亲自下厨琢磨，多多少少积累了些经验，和钟恪行在一起的时候，常当作闲聊的话题说给他听。
现如今，倒是反了过来，大概和喜欢的人在一起，会不自觉地沾染对方的习惯。
七天的时间很快过去，钟恪行陪蒋小城去医院拆线。
蒋小城去见医生，钟恪行便在外面等。
也没几分钟的时间，人便出来了。
“怎么样？疼么？”
“没事，一点儿都不疼。”
之前这颗智齿就常发炎，现在终于拔除了，算是解决了一个大隐患。
蒋小城心里高兴，连带着话也多了起来，在医院的走廊里，兴致勃勃地跟钟恪行讲：
“我本来还有点儿害怕，没想到医生三两下就弄完了。”
他本就生得端正，皮肤白白的，现在一笑起来，温柔和煦，让人移不开眼睛。
钟恪行说：“那就好。”
前几天在医院里，钟恪行那一句“我要照顾你”还回荡在耳边，蒋小城能感受到他的用心。
“这些天，谢谢你了，我……我请你吃烤肉吧。”
因为是真心实意，倒觉得有些别扭，因此感激的话说得又快又轻。
为了养护伤口，蒋小城已经吃了几日的清粥淡菜，现在终于不用忌口了，当然要痛痛快快地饱食一餐。
况且这些天里，钟恪行一直关心照顾着蒋小城，蒋小城也存着好好款待他的心思。
把肉烤熟，就往钟恪行的餐碟里送去，“这羊肉看起来不错，你多吃一点。”
钟恪行见他忙来忙去，便说：“你也吃。”
不知不觉，桌上的菜已经消灭了大半，两个人又点了茶饮消食。
钟恪行道：“过几天，我要去外地开会，可不可以把找找放到你那儿？”
照顾找找对蒋小城来说已经游刃有余了，他毫不犹豫地答应下来。
“可以啊，什么时候？”
“十八、十九号两天。”
“十八，十九……”蒋小城喃喃地重复了一遍，“等一下，我看看。”
拿起手机，翻开日程表，皱着眉说：“十八、十九号我也要出差，不在家。”
抬起头，带着歉意道：“还有别的办法吗？”
钟恪行道：“没关系，两天的时间不久，放到宠物店寄养也可以。”
蒋小城淡笑说：“那就好。”
哎了一声，又问：“你要去哪里开会？我去上海。”
“上海。”
“上海”二字，几乎是异口同声。
两人均是一怔。
都觉得应该说些什么好，却又张不开口，一时间倒安静下来。
钟恪行双手握着水杯，斟酌片刻，道：“上海……我去过两次，也有很多美食。”
蒋小城道：“是吗？我也去过上海，但都是因为工作，来去匆匆的，连外滩都没看。”
钟恪行听他这样讲，便提议说：“二十号是周末，你如果没有事，我们可以在上海留一天。”
蒋小城也有这个意思，可他怕钟恪行有自己的事，所以没有提。
“可以吗？会不会给你添麻烦？其实没关系的，不要耽误你的工作。”
话出了口，觉得好像在拒绝似的，又补充说：“我也想留一天。”
“不耽误工作，19号下午会议就结束了。”
钟恪行一边说着，一边拿起手机，把会议的日程发给了蒋小城。
“你那边的事结束了，可以来找我，或者我去找你，时间足够的话，19号晚上就能去外滩看夜景。”
“好啊，”蒋小城露出笑容，“还有哪里可以去吗？”
钟恪行说：“有很多，比如思南路，静安寺，城隍庙，科技馆，步行街……”
蒋小城看他举了这么多的例子，便问：“这些地方你都去过吗？”
“有的地方去过，有的没有。”
“那……我们可以去你没去过的地方。”
“好，不过只有一天，时间比较紧。”
“没关系，反正就我们两个人，随便走走就可以……”
两个人在这里规划得热闹，可真到了上海，却是哪个地方都没顾得上去。
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常人想熬一碗皮蛋瘦肉粥，在网上随便搜罗一份菜谱，直接照着做便是，可钟恪行却不同，他先是花了些时间，将网上能查到的菜谱统统看了一遍。
一边看，一边在心里做着对比，渐渐发现了问题。
各式菜谱所陈述的内容都有些不同。
例如，对于这煮粥的时间，就存在30分钟、40分钟、50分钟等好几种说法。
食材加入的步骤也有差异，有的说先把白粥煮熟，再放入瘦肉和皮蛋；有的说要把白粥、皮蛋和瘦肉分开煮，之后混到一起；还有菜谱建议将皮蛋分成两份，一份同生米一起煮，另一份出锅前放入。
做科学研究的人，大多带着几分痴性，又有些完美主义，钟恪行也不例外。
一锅粥，在炖煮的过程中，不知发生了多少化学反应，像时间、食材加入的顺序，都是重要的变量，稍有更改，口味就会发生变化。
怎么做才好吃，总要试试才知道。
他把熬粥当成了做科学实验，将这些菜谱读完，脑袋里本能地勾画出几套方案，又花了几个小时的功夫，逐个地尝试。
总算敲定了最佳做法。
第二天早上，带着成果去找蒋小城。
半路上，钟恪行和蒋小城通过电话，因此他只敲了两下，门便打开了。
“我熬了粥——戴着口罩做什么？”钟恪行注意到蒋小城的打扮，疑问道。
“没什么。”蒋小城从架子里取下一双拖鞋放到地上，闷声闷气地回。
钟恪行常来蒋小城家里做客，对于什么东西放在什么位置，他大都清楚。
轻车熟路地从厨房里取了碗放到餐桌上，又把食盒打开。
香气四溢。
“这是你做的？”蒋小城看着皮蛋瘦肉粥卖相不错，面露惊奇。
吃东西又不能戴口罩，他这时候已经把口罩摘下来了，但下巴仍压得很低。
钟恪行嗯了一声，“煮得很烂，你——”
顿了一顿，像是突然发现了什么，问：“你脸怎么了？”
蒋小城注意到他的目光，又抬手把脸遮得严实，躲躲闪闪的，说：“没事，就是有点儿肿。”
“我看看。”
“别看了。”
“不要挡，我看看。”
钟恪行走过来，在蒋小城面前站定，拨弄开他的手，又抬起他的下巴，左转右转地端详。
“是肿了，但还好，昨天晚上冷敷了吗？”
蒋小城注视着钟恪行的脸，细细分辨着他的神情，开口询问：“你不觉得很好笑吗？”
钟恪行疑惑：“为什么会觉得好笑？”
顿了顿，随后又恢复平常的语气。
“是因为左脸肿了，看起来不对称么？这是正常的生理现象，过几日就会消了。”
蒋小城一怔。
早上时候，他出去倒垃圾，正好碰上几个在楼下玩耍的孩子，那几个孩子见了他，指着他的脸哈哈乐。
小孩子性格天真烂漫，对于他们的嘲笑，蒋小城自然不会放在心上，况且，他自己在卫生间里照镜子时，也觉得这副样子滑稽。
但他私心不想拿着这样糟糕的形象面对钟恪行，所以才戴了口罩。
可没想到，钟恪行见了自己的样子，非但一丝取乐的意思，还出口宽慰。
一时间心潮涌动。
只拿着呆呆的眼睛看着他。
“干什么这么看着我？”
“我周一要开会，脸肿成这样，还要见客户。”
“周一说不定就消了。”
“要是不消呢？”
“不消就不消。”
“那多尴尬啊。”
“只要我不觉得尴尬，尴尬的就是他们。”
钟恪行说笑话可是很难得的场面，蒋小城捂着左脸，忍不住弯起嘴角。
“好了，”钟恪行怕他再牵扯到伤口，只说了五个字，“皮蛋瘦肉粥，一会儿冷了。”
钟大厨下厨不能不捧场，蒋小城端起瓷碗，略略尝了一口。
好像不敢相信似的，又吃了一口，才抬起头问：“这真是你做的？”
“嗯，不好吃么？”
蒋小城一个劲儿地点头，“好吃，比我做得好吃。”
露出疑惑的神情，问：“你是怎么做的？怎么一点儿腥味也没有？”
“用姜去腥。把姜切成丝，用水泡，做成姜汁，再把肉和皮蛋放进酱汁里，腥味就小了。”
“那这粥的颜色为什么不是白的？”
“因为皮蛋是和米一起煮的，煮得久，颜色就深，香味也浓，出锅前再放些皮蛋进去，口感好。”
烧菜这种事，只有多做才能总结出心得。
蒋小城喜欢吃，也喜欢亲自下厨琢磨，多多少少积累了些经验，和钟恪行在一起的时候，常当作闲聊的话题说给他听。
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七天的时间很快过去，钟恪行陪蒋小城去医院拆线。
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蒋小城心里高兴，连带着话也多了起来，在医院的走廊里，兴致勃勃地跟钟恪行讲：
“我本来还有点儿害怕，没想到医生三两下就弄完了。”
他本就生得端正，皮肤白白的，现在一笑起来，温柔和煦，让人移不开眼睛。
钟恪行说：“那就好。”
前几天在医院里，钟恪行那一句“我要照顾你”还回荡在耳边，蒋小城能感受到他的用心。
“这些天，谢谢你了，我……我请你吃烤肉吧。”
因为是真心实意，倒觉得有些别扭，因此感激的话说得又快又轻。
为了养护伤口，蒋小城已经吃了几日的清粥淡菜，现在终于不用忌口了，当然要痛痛快快地饱食一餐。
况且这些天里，钟恪行一直关心照顾着蒋小城，蒋小城也存着好好款待他的心思。
把肉烤熟，就往钟恪行的餐碟里送去，“这羊肉看起来不错，你多吃一点。”
钟恪行见他忙来忙去，便说：“你也吃。”
不知不觉，桌上的菜已经消灭了大半，两个人又点了茶饮消食。
钟恪行道：“过几天，我要去外地开会，可不可以把找找放到你那儿？”
照顾找找对蒋小城来说已经游刃有余了，他毫不犹豫地答应下来。
“可以啊，什么时候？”
“十八、十九号两天。”
“十八，十九……”蒋小城喃喃地重复了一遍，“等一下，我看看。”
拿起手机，翻开日程表，皱着眉说：“十八、十九号我也要出差，不在家。”
抬起头，带着歉意道：“还有别的办法吗？”
钟恪行道：“没关系，两天的时间不久，放到宠物店寄养也可以。”
蒋小城淡笑说：“那就好。”
哎了一声，又问：“你要去哪里开会？我去上海。”
“上海。”
“上海”二字，几乎是异口同声。
两人均是一怔。
都觉得应该说些什么好，却又张不开口，一时间倒安静下来。
钟恪行双手握着水杯，斟酌片刻，道：“上海……我去过两次，也有很多美食。”
蒋小城道：“是吗？我也去过上海，但都是因为工作，来去匆匆的，连外滩都没看。”
钟恪行听他这样讲，便提议说：“二十号是周末，你如果没有事，我们可以在上海留一天。”
蒋小城也有这个意思，可他怕钟恪行有自己的事，所以没有提。
“可以吗？会不会给你添麻烦？其实没关系的，不要耽误你的工作。”
话出了口，觉得好像在拒绝似的，又补充说：“我也想留一天。”
“不耽误工作，19号下午会议就结束了。”
钟恪行一边说着，一边拿起手机，把会议的日程发给了蒋小城。
“你那边的事结束了，可以来找我，或者我去找你，时间足够的话，19号晚上就能去外滩看夜景。”
“好啊，”蒋小城露出笑容，“还有哪里可以去吗？”
钟恪行说：“有很多，比如思南路，静安寺，城隍庙，科技馆，步行街……”
蒋小城看他举了这么多的例子，便问：“这些地方你都去过吗？”
“有的地方去过，有的没有。”
“那……我们可以去你没去过的地方。”
“好，不过只有一天，时间比较紧。”
“没关系，反正就我们两个人，随便走走就可以……”
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