27、油滋啦拌饭
“你家还在屋子里种菜啊？这菜种得好好啊,不比菜园子里的菜差！”
“这是我嫂子种的，我嫂子可厉害了，啥都会做！”黄豆芽带着好友参观了一下自家嫂子在屋里种的菜。
“这是你生的豆芽吗？”
“不是我,是我嫂子生的！她那屋炕上白天要坐人,这才放在我这屋炕上的，等晚上睡觉时再搬回她那屋！”
“你咋不自己生豆芽呢？”
“我不会生豆芽呀！”
“你不是叫黄豆芽吗？为啥不会生豆芽？”
“名字是我生下来时，我爹就起好的，不是等我会生豆芽才起的名！”黄豆芽对于老友的疑问很是无奈。
“你大哥做豆腐那么好吃,我还以为你生豆芽会很厉害呢！”赵六丫一脸失望,幻想被彻底打破了。
“我给你做糖葫芦吃吧，不过你要自己给山里红去籽！”
黄豆芽本来是想跟好友炫耀一下自家嫂子,没成想好友竟然纠结在了自己的名字上。
嫂子炫耀不成了,黄豆芽赶紧转移话题,她可不想再跟老友在豆芽上纠结了。
“这糖也是你嫂子做的？”赵六丫已经不对自家好友抱有幻想了，感觉这家里的一切应该都是她那万能的嫂子做的。
“这个糖是我做的,不过我嫂子也帮我忙了！”
“你真厉害,我就不会做这些好吃的东西,我家都是姐姐做饭，我大姐嫁人了,就我三姐做饭，我三姐嫁人了,我以为能轮到我做饭了,谁知让我嫂子抢去了！我长这么大就没怎么进过厨房。”赵六丫很是羡慕好友能随意在厨房里做吃食。
“做饭又不是啥好活，烟熏火燎的，你嫂子爱抢就抢呗！”
黄豆芽虽然也喜欢在厨房里捣鼓吃的，但也只是偶尔才进一次厨房，每次嫂子做饭,她想去帮忙，都会被嫂子轰出去。
嫂子还经常跟自己念叨“以后嫁人了就得天天围着灶台转了，所以在家做姑娘时就要娇贵些，离厨房远些。”
在黄豆芽的认知中，做饭并不是啥好活，所以很是不理解好友的委屈不甘，不进厨房明明是好事啊，有啥好失落的。
“哎呀！你个小傻子啊，你就是过得太享福了！你哥和你嫂子都宠着你，才让你以为厨房活不是好活。”赵六丫一脸无奈地感慨道。
“厨房活哪里好了？你说说看！”
“农忙时，可以提前回家做饭，能少干不少农活呢！”
“那农闲时，大家都待着，你嫂子不还得做饭嘛，这么一看也没占多大便宜啊！”黄豆芽还是不理解。
“你说咱们农家人，啥时候算农闲？一年到头哪有闲时候啊！等真闲下来了，家里饭就往少了做，家里人吃饭都吃不饱，我嫂子在厨房里还能偷着吃！”
赵六丫越说越气，尤其有黄家嫂子做对比，愈发觉得自己的嫂子可恶。
“你们本地人也吃不饱啊？你们家家户户都有那么多地，我以为你们天天高粱米可劲吃呢！”
赵六丫描述的生活，完全打破了黄豆芽对本地人生活的幻想。
“可劲吃？还高粱米可劲吃？做梦呢！家里有多少钱敢这么吃啊！”
“我家一年到头也就过节和我爷我奶过生日时能吃顿高粱米饭，平时也吃杂粮面，面里还掺了不少糠！就这伙食，还不是顿顿能吃饱呢！农闲时，就得省着点吃了。”
“不会吧？我听我哥说，你们这边的地比我们老家的地有劲多了，种的庄稼，收成可好了，你们本地人那么多良田，到秋的粮食肯定不少收，咋也舍不得吃喝呢？”
赵六丫越说，黄豆芽越不敢相信，拥有一大片良田的本地人，竟然不比自家生活过得好。
“粮食是不少收，可是也不能都吃了呀，除了交税的，剩下的粮食还得卖钱花，不然一家老小的开销都没着落了，而且家里还要攒钱买牛，买了牛种庄稼才能省力气。”
“我家还算好的呢，我几个哥哥成亲都不太花得着家里的钱。靠我们姐妹的彩礼就差不多够了。”
“我大姐嫁人时收的彩礼，给我二哥娶媳妇用了；我三姐嫁人时收的彩礼，给我四哥娶媳妇用了！等以后我嫁人了，我收的彩礼就给我五哥用！”
赵六丫说了自家那么多不好的地方，见好友对自家的情况挺惊讶的，怕吓到她，毕竟她还想让好友做她五嫂呢，就赶紧拿话找补找补。
“你羞不羞啊，才多大呀，就惦记嫁人了！”黄豆芽第一次听到小姑娘说起自己的亲事这么大方，说话的人还咋地呢，她先害羞起来了。
“这有啥不能说的呀！我都十六了，过了年就十七了，再过一年就十八了，咱们这的姑娘到了十八岁就可以嫁人了！”
好友的打趣，对赵六丫没有一点影响，她不觉得嫁人有啥不能说的。要不是朝廷非得让姑娘过了十八才嫁人，她恨不得现在就嫁人呢。
嫁了人就能自己管家了，想吃啥就吃啥，想买啥就买啥，再也不用像现在这样，吃点啥还得藏着掖着的。
“关外的姑娘，要满十八才能嫁人吗？”黄豆芽还是第一次听说这种事情，而且竟然是朝廷要求的，这可真挺奇怪的。
“对呀！好像是将军夫人要求的，说是女人过了十八岁再生孩子，就没那么容易难产了！”
“那这个将军夫人可真是个好人，我们老家总有因为生孩子难产死了的人，剩下一帮孩子，那日子可难过了！”黄豆芽没想到关外这么缺人，这个将军夫人还让姑娘这么晚嫁人，还真挺让人崇拜的。
“这个将军夫人可有能耐了，咱们用的肥皂，还有用牌子买盐这些事都是她想出来的！也不知道这将军夫人的脑袋是咋长的，咋就这么好使呢！”赵六丫从小就听着将军夫人的故事长大的，对这位夫人很是崇拜。
赵六丫这样一说，黄豆芽好像想起来了，来的路上，张三和赵四好像真提过什么夫人，只不过当时黄豆芽太累了，在驴车上睡着了，也没听清楚具体是啥事。
“你这么着急嫁人，那你家给你定下人家了吗？”黄豆芽见赵六丫提起成亲的事很是大方，少女的好奇心也被勾起来了，见家里也没有人，黄豆芽有些羞怯地主动跟好友唠起了私~密话题。
“没有呢，我娘想把我嫁到我家跟前，这样我在婆家受欺负了，还能回娘家！”
“我觉得嫁到家跟前也不错，我娘正给我寻摸人家呢，寻摸到合适的，可能就定下了！”赵六丫毫不避讳地把自己的打算跟好友分享。
“那你有看中的小伙吗？”
“没有，我们村的小伙我基本都认识，没有一个适合的，家家都有问题，好愁人啊，真怕嫁不出去！”
赵六丫一边给山里红去籽，一边叹气，说得好像她自己真的嫁不出去了似的。
“你别瞎想了，你长得这么好看，肯定能嫁出去！”
黄豆芽虽然觉得好友为这种不会发生的事情犯愁的样子挺好玩的，但也没敢笑出声来，怕把好友惹恼了，只得憋着笑，安慰她。
“我好看吗？我也觉得我挺好看的，村里的婶子和大娘都夸我好看！不过我没你好看，你是真好看！”
赵六丫见好友夸自己好看，心情立马好了起来，刚才还愁得不得了，这阵子却又笑开了花。
“我哪有你好看呀！我这瘦得跟小鸡仔似的，干吃不胖！哪像你呀，长得又高又胖乎，小脸水嫩嫩的，让人见了都想掐一把！”黄豆芽也不是恭维好友，而是真心觉得自己长得不如好友有福气。
“瘦点有啥好愁的，多吃点不就胖了！你哥和你嫂子那么疼你，你家那么多好吃的，你就使劲吃，肯定能吃胖！”
“我以前也瘦，不比你胖多少，后来我四哥和五哥出去卖石头，赚的钱都买好吃的了，我们仨天天背着我侄子侄女偷吃，你看这才两年不到，我就长胖乎了！”
“你就听我的吧，就是使劲吃，肯定能胖！”
“再说了，你这都比夏天胖不少了，你夏天才瘦呢，衣服穿在身上都直晃荡。你看你现在都能撑起衣服了，脸上也有肉了，你再多养养，肯定能胖起来！”
“……”
一提到吃，赵六丫的话匣子就彻底打开了，滔滔不绝地向好友分享长胖秘诀，一点不藏私。
“行！我今天要多吃半碗饭！”黄豆芽一脸羡慕地看了一眼好友的身材，下定决心，一定要让自己胖起来，坚决不让别人在背后笑话自己是小鸡仔了。
两个小姑娘说话说得起兴，不知不觉就到了饭点，李家过来人喊赵六丫回去吃杀猪菜了。
“这三串给李叔家的三个小孩，剩下的都给你了！”好不容易交个好朋友，黄豆芽对待好友还是相当大方的。
“等我明年开春给你送鱼吃，我捞鱼可厉害了！”收了好友这么多东西，赵六丫有些不好意思，但想到自己明年可以用鱼还，就又安心收下了。
两人依依不舍地告了别，下次见面还不知道要等到什么时候呢。
跟赵六丫说了这么久的话，黄豆芽也开朗了不少，果然还是要交个能说心里话的好友，不然好些话不往出说，憋得人难受。
“小丫头，可真敢花钱，钱袋子是不是又瘪了？”金氏从李家端了一碗酸菜回来，酸菜上面还切了不少血肠，放下碗就顺手掐了一把小姑子的小脸。
“孙大娘给的呀？”黄豆芽自知理亏，也不敢跟嫂子辩解，赶紧靠撒娇转移话题。
“嗯呐呗，你给她家孩子送了那么多糖葫芦，人家就又给还礼了！这还来还去，还是咱家占了人家便宜！”
金氏对孙大娘一家的印象极好，她们老李家虽然过得仔细，但那也是对待自家人，对待旁人还是很大方的。抠也只抠自家人，从来不占别人家的便宜。
金氏有时候都觉得时不时老天爷在补偿自家。以前在老家时，一个村子里，那么多户人家，还有不少人跟自家一个姓，但却只交下了杜二一家，剩下的人家全是交不下的白眼狼。
这搬到关外来了，一个村子里就那么几家不太像样，剩下的人家还都挺不错的，总跟自家处事的几户人家，各个都是大方的。
“那咱家今天就吃这个？”黄豆芽看着油汪汪的酸菜和盖在酸菜上的血肠，口水都要流出来了！
“不光吃这个，大葱炒猪血也做了吃！你大哥在李家吃香的喝辣的，咱们在家也不能亏了自己，趁他不在，咱四个吃点好的！”
金氏每次见着小姑子这小谗样，就忍不住好笑。金氏把小姑子撵出了厨房，就开始烧火做饭。
“你俩先别吃！一会儿就吃饭了，你娘今天做老多好吃的了，留着点肚子！这两串糖葫芦就是给你俩留的，又跑不了，你俩着啥急呢！”
黄豆芽做了八串糖葫芦，给了赵六丫六串，留了两串给自家侄子侄女。
上回赶集卖糖葫芦，黄豆芽本打算把卖剩下的糖葫芦给家里人留着解馋，没成想竟然全卖光了，两孩子没捞到吃。这回是特意给他俩留的，每一串都串得满满的，作为补偿。
黄念文和黄念花站在厨房门口狠狠地吸了口气，闻到了浓浓地菜香味，娘亲确实是在做好吃的。小兄妹都觉得小姑说得有道理，就又把糖葫芦插在了外面的草靶子上，等着开饭。
李家做的这道菜是酸菜跟大肥肉和血肠一起炖的，酸菜沾满了肥肉的油脂，就连汤里也带着油花。
一口酸菜一口汤，汤鲜香味醇，简直不要太下饭。
酸菜里的五花肉被酸菜的酸味包裹着，就不显得肥腻了，再蘸上蒜泥一起吃，更是肥而不腻，瘦而不柴。
血肠也要蘸蒜泥吃，蘸了蒜泥的血肠更是脆嫩绵软。不愧是关外的名菜啊，菜里的每一样食材都十分美味，真是让人咋吃都吃不够啊！
“嫂子，咱家的五花肉也这么做吧！”
黄豆芽吃过了这道白肉酸菜血肠，顿时觉得饺子好像也没那么香了，反正家里还有鸡鸭肉可以用来包饺子，买来的五花肉还是跟酸菜一起吃吧！
黄豆芽的话得到了家里两个小孩的一致赞同，两个小馋猫嘴里一边嚼着血肠，一边使劲地点着小脑袋瓜，生怕自家娘亲看不见似的。
“你们老黄家是不是有馋根啊！咋一个个都这么馋呢，你哥、你、还有你们老黄家这俩馋孩子，没有一个不馋的！”
金氏看着这一桌子的小馋猫，又无奈又好笑。
“我一会儿都不知道要不要熬猪油了！我怕你们这仨小馋猫，把我熬下来的油滋啦全吃没了！”金氏忍不住逗弄起家里的三个小馋猫。
“我们不吃，娘你做吧！”黄念文和黄念花这小兄妹俩不约而同地摇头，一再保证不吃，生怕自家娘亲不做。
“这油滋啦可真不能给你们吃了，咱得留着过年包饺子呢！鸡鸭肉上没肥肉，包饺子不香！”
金氏怕油滋啦被两孩子吃光了，就提前跟他俩说好了，省得两个孩子抱着自己大腿要好吃的，自己还狠不下心不给。
黄念文和黄念花答应得痛快，不过见到好吃的，就立马换了样子。
熬猪油很简单，只要掌握好火候，基本上就不会失败，但熬完猪油剩下的油滋啦要想做得好吃，还是需要技巧的。
生猪油切成均匀的长条，长度约为大拇指那么长，清洗干净后直接放入铁锅中，加入小半碗水，大火熬开。
加水熬煮猪油，除了是为了防止生猪肉受热太急而变焦，也是因为这样熬出来的猪油会更白更香。
熬猪油时，一定要注意火候，等水烧开后，一定要撤了柴火，把火转成小火，用小火慢慢熬。
等看到猪油里的水慢慢消失，而油慢慢变多，肉丁变得微黄，缩成很小块，基本就算熬完了！这时候就要把猪油舀出来，不然猪油就熬过头了。
熬好的猪油除了用来炒菜外，还有很多妙用。
比如蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅膨松，还十分的香甜可口。
煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。
铁锅洗净擦干，再涂点猪油抹匀，可防止铁锅生锈。
猪油还可以做糕点吃。
一碗热饭，一勺猪油，一勺酱油，搅拌在一起，一碗美味的猪油拌饭就做成了。
熬完猪油剩下的油滋啦也不比猪油的味道差，刚出锅的油滋啦吃起来，脆香脆香的，也可以撒点盐直接吃，也可以炒白菜吃，反正不管怎么吃，都美味儿的很。
黄念文和黄念花刚答应完娘亲不会吃油滋啦，那边闻到味了，就都管不住肚里的馋虫了，进了厨房就不出来，娘亲走哪，他俩跟哪。
金氏是真没招了，也不怪孩子馋，这油滋啦确实闻着香，而且家里难得吃点荤腥，小孩子馋也是没法子的事。
金氏只好给两个孩子一人喂了一块油滋啦，又把小姑子招到身边一起吃。
这点油滋啦算是被黄家的这帮大小馋猫盯上了，还没留过三天，一碗的油滋啦就都被黄家人拌饭吃了。
金氏见自己也管不住这帮馋猫了，索性也跟着一起吃个够。顿顿油滋啦拌饭，吃得跟过年似的，吃完油滋啦，都不想继续吃白菜啃萝卜了。
不得不说，油滋啦拌饭是真的香啊。别说是小孩子馋了，大人也控制不住嘴啊。
作者有话要说：感谢在2021-09-2816:09:01~2021-09-2823:18:50期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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“这是我嫂子种的，我嫂子可厉害了，啥都会做！”黄豆芽带着好友参观了一下自家嫂子在屋里种的菜。
“这是你生的豆芽吗？”
“不是我,是我嫂子生的！她那屋炕上白天要坐人,这才放在我这屋炕上的，等晚上睡觉时再搬回她那屋！”
“你咋不自己生豆芽呢？”
“我不会生豆芽呀！”
“你不是叫黄豆芽吗？为啥不会生豆芽？”
“名字是我生下来时，我爹就起好的，不是等我会生豆芽才起的名！”黄豆芽对于老友的疑问很是无奈。
“你大哥做豆腐那么好吃,我还以为你生豆芽会很厉害呢！”赵六丫一脸失望,幻想被彻底打破了。
“我给你做糖葫芦吃吧，不过你要自己给山里红去籽！”
黄豆芽本来是想跟好友炫耀一下自家嫂子,没成想好友竟然纠结在了自己的名字上。
嫂子炫耀不成了,黄豆芽赶紧转移话题,她可不想再跟老友在豆芽上纠结了。
“这糖也是你嫂子做的？”赵六丫已经不对自家好友抱有幻想了，感觉这家里的一切应该都是她那万能的嫂子做的。
“这个糖是我做的,不过我嫂子也帮我忙了！”
“你真厉害,我就不会做这些好吃的东西,我家都是姐姐做饭，我大姐嫁人了,就我三姐做饭，我三姐嫁人了,我以为能轮到我做饭了,谁知让我嫂子抢去了！我长这么大就没怎么进过厨房。”赵六丫很是羡慕好友能随意在厨房里做吃食。
“做饭又不是啥好活，烟熏火燎的，你嫂子爱抢就抢呗！”
黄豆芽虽然也喜欢在厨房里捣鼓吃的，但也只是偶尔才进一次厨房，每次嫂子做饭,她想去帮忙，都会被嫂子轰出去。
嫂子还经常跟自己念叨“以后嫁人了就得天天围着灶台转了，所以在家做姑娘时就要娇贵些，离厨房远些。”
在黄豆芽的认知中，做饭并不是啥好活，所以很是不理解好友的委屈不甘，不进厨房明明是好事啊，有啥好失落的。
“哎呀！你个小傻子啊，你就是过得太享福了！你哥和你嫂子都宠着你，才让你以为厨房活不是好活。”赵六丫一脸无奈地感慨道。
“厨房活哪里好了？你说说看！”
“农忙时，可以提前回家做饭，能少干不少农活呢！”
“那农闲时，大家都待着，你嫂子不还得做饭嘛，这么一看也没占多大便宜啊！”黄豆芽还是不理解。
“你说咱们农家人，啥时候算农闲？一年到头哪有闲时候啊！等真闲下来了，家里饭就往少了做，家里人吃饭都吃不饱，我嫂子在厨房里还能偷着吃！”
赵六丫越说越气，尤其有黄家嫂子做对比，愈发觉得自己的嫂子可恶。
“你们本地人也吃不饱啊？你们家家户户都有那么多地，我以为你们天天高粱米可劲吃呢！”
赵六丫描述的生活，完全打破了黄豆芽对本地人生活的幻想。
“可劲吃？还高粱米可劲吃？做梦呢！家里有多少钱敢这么吃啊！”
“我家一年到头也就过节和我爷我奶过生日时能吃顿高粱米饭，平时也吃杂粮面，面里还掺了不少糠！就这伙食，还不是顿顿能吃饱呢！农闲时，就得省着点吃了。”
“不会吧？我听我哥说，你们这边的地比我们老家的地有劲多了，种的庄稼，收成可好了，你们本地人那么多良田，到秋的粮食肯定不少收，咋也舍不得吃喝呢？”
赵六丫越说，黄豆芽越不敢相信，拥有一大片良田的本地人，竟然不比自家生活过得好。
“粮食是不少收，可是也不能都吃了呀，除了交税的，剩下的粮食还得卖钱花，不然一家老小的开销都没着落了，而且家里还要攒钱买牛，买了牛种庄稼才能省力气。”
“我家还算好的呢，我几个哥哥成亲都不太花得着家里的钱。靠我们姐妹的彩礼就差不多够了。”
“我大姐嫁人时收的彩礼，给我二哥娶媳妇用了；我三姐嫁人时收的彩礼，给我四哥娶媳妇用了！等以后我嫁人了，我收的彩礼就给我五哥用！”
赵六丫说了自家那么多不好的地方，见好友对自家的情况挺惊讶的，怕吓到她，毕竟她还想让好友做她五嫂呢，就赶紧拿话找补找补。
“你羞不羞啊，才多大呀，就惦记嫁人了！”黄豆芽第一次听到小姑娘说起自己的亲事这么大方，说话的人还咋地呢，她先害羞起来了。
“这有啥不能说的呀！我都十六了，过了年就十七了，再过一年就十八了，咱们这的姑娘到了十八岁就可以嫁人了！”
好友的打趣，对赵六丫没有一点影响，她不觉得嫁人有啥不能说的。要不是朝廷非得让姑娘过了十八才嫁人，她恨不得现在就嫁人呢。
嫁了人就能自己管家了，想吃啥就吃啥，想买啥就买啥，再也不用像现在这样，吃点啥还得藏着掖着的。
“关外的姑娘，要满十八才能嫁人吗？”黄豆芽还是第一次听说这种事情，而且竟然是朝廷要求的，这可真挺奇怪的。
“对呀！好像是将军夫人要求的，说是女人过了十八岁再生孩子，就没那么容易难产了！”
“那这个将军夫人可真是个好人，我们老家总有因为生孩子难产死了的人，剩下一帮孩子，那日子可难过了！”黄豆芽没想到关外这么缺人，这个将军夫人还让姑娘这么晚嫁人，还真挺让人崇拜的。
“这个将军夫人可有能耐了，咱们用的肥皂，还有用牌子买盐这些事都是她想出来的！也不知道这将军夫人的脑袋是咋长的，咋就这么好使呢！”赵六丫从小就听着将军夫人的故事长大的，对这位夫人很是崇拜。
赵六丫这样一说，黄豆芽好像想起来了，来的路上，张三和赵四好像真提过什么夫人，只不过当时黄豆芽太累了，在驴车上睡着了，也没听清楚具体是啥事。
“你这么着急嫁人，那你家给你定下人家了吗？”黄豆芽见赵六丫提起成亲的事很是大方，少女的好奇心也被勾起来了，见家里也没有人，黄豆芽有些羞怯地主动跟好友唠起了私~密话题。
“没有呢，我娘想把我嫁到我家跟前，这样我在婆家受欺负了，还能回娘家！”
“我觉得嫁到家跟前也不错，我娘正给我寻摸人家呢，寻摸到合适的，可能就定下了！”赵六丫毫不避讳地把自己的打算跟好友分享。
“那你有看中的小伙吗？”
“没有，我们村的小伙我基本都认识，没有一个适合的，家家都有问题，好愁人啊，真怕嫁不出去！”
赵六丫一边给山里红去籽，一边叹气，说得好像她自己真的嫁不出去了似的。
“你别瞎想了，你长得这么好看，肯定能嫁出去！”
黄豆芽虽然觉得好友为这种不会发生的事情犯愁的样子挺好玩的，但也没敢笑出声来，怕把好友惹恼了，只得憋着笑，安慰她。
“我好看吗？我也觉得我挺好看的，村里的婶子和大娘都夸我好看！不过我没你好看，你是真好看！”
赵六丫见好友夸自己好看，心情立马好了起来，刚才还愁得不得了，这阵子却又笑开了花。
“我哪有你好看呀！我这瘦得跟小鸡仔似的，干吃不胖！哪像你呀，长得又高又胖乎，小脸水嫩嫩的，让人见了都想掐一把！”黄豆芽也不是恭维好友，而是真心觉得自己长得不如好友有福气。
“瘦点有啥好愁的，多吃点不就胖了！你哥和你嫂子那么疼你，你家那么多好吃的，你就使劲吃，肯定能吃胖！”
“我以前也瘦，不比你胖多少，后来我四哥和五哥出去卖石头，赚的钱都买好吃的了，我们仨天天背着我侄子侄女偷吃，你看这才两年不到，我就长胖乎了！”
“你就听我的吧，就是使劲吃，肯定能胖！”
“再说了，你这都比夏天胖不少了，你夏天才瘦呢，衣服穿在身上都直晃荡。你看你现在都能撑起衣服了，脸上也有肉了，你再多养养，肯定能胖起来！”
“……”
一提到吃，赵六丫的话匣子就彻底打开了，滔滔不绝地向好友分享长胖秘诀，一点不藏私。
“行！我今天要多吃半碗饭！”黄豆芽一脸羡慕地看了一眼好友的身材，下定决心，一定要让自己胖起来，坚决不让别人在背后笑话自己是小鸡仔了。
两个小姑娘说话说得起兴，不知不觉就到了饭点，李家过来人喊赵六丫回去吃杀猪菜了。
“这三串给李叔家的三个小孩，剩下的都给你了！”好不容易交个好朋友，黄豆芽对待好友还是相当大方的。
“等我明年开春给你送鱼吃，我捞鱼可厉害了！”收了好友这么多东西，赵六丫有些不好意思，但想到自己明年可以用鱼还，就又安心收下了。
两人依依不舍地告了别，下次见面还不知道要等到什么时候呢。
跟赵六丫说了这么久的话，黄豆芽也开朗了不少，果然还是要交个能说心里话的好友，不然好些话不往出说，憋得人难受。
“小丫头，可真敢花钱，钱袋子是不是又瘪了？”金氏从李家端了一碗酸菜回来，酸菜上面还切了不少血肠，放下碗就顺手掐了一把小姑子的小脸。
“孙大娘给的呀？”黄豆芽自知理亏，也不敢跟嫂子辩解，赶紧靠撒娇转移话题。
“嗯呐呗，你给她家孩子送了那么多糖葫芦，人家就又给还礼了！这还来还去，还是咱家占了人家便宜！”
金氏对孙大娘一家的印象极好，她们老李家虽然过得仔细，但那也是对待自家人，对待旁人还是很大方的。抠也只抠自家人，从来不占别人家的便宜。
金氏有时候都觉得时不时老天爷在补偿自家。以前在老家时，一个村子里，那么多户人家，还有不少人跟自家一个姓，但却只交下了杜二一家，剩下的人家全是交不下的白眼狼。
这搬到关外来了，一个村子里就那么几家不太像样，剩下的人家还都挺不错的，总跟自家处事的几户人家，各个都是大方的。
“那咱家今天就吃这个？”黄豆芽看着油汪汪的酸菜和盖在酸菜上的血肠，口水都要流出来了！
“不光吃这个，大葱炒猪血也做了吃！你大哥在李家吃香的喝辣的，咱们在家也不能亏了自己，趁他不在，咱四个吃点好的！”
金氏每次见着小姑子这小谗样，就忍不住好笑。金氏把小姑子撵出了厨房，就开始烧火做饭。
“你俩先别吃！一会儿就吃饭了，你娘今天做老多好吃的了，留着点肚子！这两串糖葫芦就是给你俩留的，又跑不了，你俩着啥急呢！”
黄豆芽做了八串糖葫芦，给了赵六丫六串，留了两串给自家侄子侄女。
上回赶集卖糖葫芦，黄豆芽本打算把卖剩下的糖葫芦给家里人留着解馋，没成想竟然全卖光了，两孩子没捞到吃。这回是特意给他俩留的，每一串都串得满满的，作为补偿。
黄念文和黄念花站在厨房门口狠狠地吸了口气，闻到了浓浓地菜香味，娘亲确实是在做好吃的。小兄妹都觉得小姑说得有道理，就又把糖葫芦插在了外面的草靶子上，等着开饭。
李家做的这道菜是酸菜跟大肥肉和血肠一起炖的，酸菜沾满了肥肉的油脂，就连汤里也带着油花。
一口酸菜一口汤，汤鲜香味醇，简直不要太下饭。
酸菜里的五花肉被酸菜的酸味包裹着，就不显得肥腻了，再蘸上蒜泥一起吃，更是肥而不腻，瘦而不柴。
血肠也要蘸蒜泥吃，蘸了蒜泥的血肠更是脆嫩绵软。不愧是关外的名菜啊，菜里的每一样食材都十分美味，真是让人咋吃都吃不够啊！
“嫂子，咱家的五花肉也这么做吧！”
黄豆芽吃过了这道白肉酸菜血肠，顿时觉得饺子好像也没那么香了，反正家里还有鸡鸭肉可以用来包饺子，买来的五花肉还是跟酸菜一起吃吧！
黄豆芽的话得到了家里两个小孩的一致赞同，两个小馋猫嘴里一边嚼着血肠，一边使劲地点着小脑袋瓜，生怕自家娘亲看不见似的。
“你们老黄家是不是有馋根啊！咋一个个都这么馋呢，你哥、你、还有你们老黄家这俩馋孩子，没有一个不馋的！”
金氏看着这一桌子的小馋猫，又无奈又好笑。
“我一会儿都不知道要不要熬猪油了！我怕你们这仨小馋猫，把我熬下来的油滋啦全吃没了！”金氏忍不住逗弄起家里的三个小馋猫。
“我们不吃，娘你做吧！”黄念文和黄念花这小兄妹俩不约而同地摇头，一再保证不吃，生怕自家娘亲不做。
“这油滋啦可真不能给你们吃了，咱得留着过年包饺子呢！鸡鸭肉上没肥肉，包饺子不香！”
金氏怕油滋啦被两孩子吃光了，就提前跟他俩说好了，省得两个孩子抱着自己大腿要好吃的，自己还狠不下心不给。
黄念文和黄念花答应得痛快，不过见到好吃的，就立马换了样子。
熬猪油很简单，只要掌握好火候，基本上就不会失败，但熬完猪油剩下的油滋啦要想做得好吃，还是需要技巧的。
生猪油切成均匀的长条，长度约为大拇指那么长，清洗干净后直接放入铁锅中，加入小半碗水，大火熬开。
加水熬煮猪油，除了是为了防止生猪肉受热太急而变焦，也是因为这样熬出来的猪油会更白更香。
熬猪油时，一定要注意火候，等水烧开后，一定要撤了柴火，把火转成小火，用小火慢慢熬。
等看到猪油里的水慢慢消失，而油慢慢变多，肉丁变得微黄，缩成很小块，基本就算熬完了！这时候就要把猪油舀出来，不然猪油就熬过头了。
熬好的猪油除了用来炒菜外，还有很多妙用。
比如蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅膨松，还十分的香甜可口。
煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。
铁锅洗净擦干，再涂点猪油抹匀，可防止铁锅生锈。
猪油还可以做糕点吃。
一碗热饭，一勺猪油，一勺酱油，搅拌在一起，一碗美味的猪油拌饭就做成了。
熬完猪油剩下的油滋啦也不比猪油的味道差，刚出锅的油滋啦吃起来，脆香脆香的，也可以撒点盐直接吃，也可以炒白菜吃，反正不管怎么吃，都美味儿的很。
黄念文和黄念花刚答应完娘亲不会吃油滋啦，那边闻到味了，就都管不住肚里的馋虫了，进了厨房就不出来，娘亲走哪，他俩跟哪。
金氏是真没招了，也不怪孩子馋，这油滋啦确实闻着香，而且家里难得吃点荤腥，小孩子馋也是没法子的事。
金氏只好给两个孩子一人喂了一块油滋啦，又把小姑子招到身边一起吃。
这点油滋啦算是被黄家的这帮大小馋猫盯上了，还没留过三天，一碗的油滋啦就都被黄家人拌饭吃了。
金氏见自己也管不住这帮馋猫了，索性也跟着一起吃个够。顿顿油滋啦拌饭，吃得跟过年似的，吃完油滋啦，都不想继续吃白菜啃萝卜了。
不得不说，油滋啦拌饭是真的香啊。别说是小孩子馋了，大人也控制不住嘴啊。
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