16、016
见自家二哥回房关了门，江玉红看了眼她娘，吓得抖了一下。
她胆子没江远树大，且年纪也小些，因而不敢忤逆她娘。
见她娘看过来，哆嗦着回道：“娘，我……我去，我这就去大伯母家……”
江二婶这才满意地笑了：“还是红儿乖，你赶紧去，要是看到他们一家在吃好吃的，你就去把你三叔家的远力和玉芳也叫过去，最好是让咱们江家本族的亲亲戚戚们都知道他们家在吃肉。”
玉红连连点头：“好的娘，我这就去。”
她站起身，飞快地朝着江远山家的后院跑了过去。
后院门是关着的，江玉红在外面拍门：“大伯母，大伯母。”
听见江玉红的声音，李春花抬头看了眼白小芽：“是你二叔家的玉红。”
白小芽笑了下：“没事，娘你去开门吧，无论大人之间怎样，不关孩子的事。”
“说得在理，大人再怎么吵，孩子是无辜的。”
李春花站起身去打开后院的门，见到江玉红，她笑着摸了摸小姑娘的头：“快进来吧，你妹子正等着你找她玩呢。”
江玉红笑着甜甜的喊了声“大伯母”，努着鼻子闻了闻，问道：“大伯母，你家在煮啥呢，闻着好香啊。”
李春花笑道：“你大嫂刚熬了猪油，你妹子那馋嘴的，已经吃了不少了，你也进去尝尝。”
“谢谢大伯母。”江玉红高兴地跑进了灶房。
看到白小芽，她腼腆地打了声招呼：“大嫂好。”
白小芽并未因江二婶的行为迁怒于江玉红，笑着朝她招了招手：“玉红过来尝尝油渣。”
江玉姝抹了抹嘴，朝着江玉红笑道：“玉红姐，我嫂子做饭真的很好吃，油渣熬得比肉还好吃。”
江玉红看着碗里黄灿灿的油渣，闻着诱人的油香味，早就馋得不行了，再一听江玉姝说这油渣比肉还好吃，她不由自主地吞了下口水。
“那我也尝一口。”她走过去，用筷子夹起一小块，小心翼翼地放进嘴里。
“怎么样怎么样，好吃吧？”江玉姝一脸骄傲地问道，“是不是比你娘炖的肉还好吃？”
江玉红嚼着油渣，连连点头，话都说不利索了：“嗯嗯嗯……好吃……太好吃了！又香又脆，我娘开春熬了一次油，那油渣熬得又焦又黑，村口野的狗都不吃！”
江玉姝听得哈哈直笑，连李春花都忍俊不禁，白小芽笑着没说话。
她吃完后，意犹未尽地舔舔嘴，眼巴巴地盯着碗里的油渣。
白小禾瞧见了，便笑道：“喜欢再吃些，别腻着就行。”
江玉红继续吃了两块，吃得小嘴油汪汪的，虽然还想吃，但她也知道不合适，便放了筷子。
吃人嘴短，小姑娘也是要脸的，现下她娘吩咐的事，她也不好意思照着做了。
倒是李春花，主动开口对江玉姝道：“玉姝，你去你三叔家，把远力和玉芳也叫来，还有你二叔家的远树哥哥。今天中午，你们都在我家吃饭。”
江玉红连忙道：“玉姝我和你一起去。”
她心里松了口气，这样回去也不用被她娘骂了。
俩孩子牵着手出去了。
对于李春花的决定，白小芽没什么异议，她公公和丈夫的丧事，本家帮忙也确实出了力。如今她家有好吃的，叫人家孩子来打个牙祭也是应当的。
当然，大人不可能叫了，再叫上江家亲亲戚戚的大人，哪里够吃，到时候谁都吃不饱。
做人虽说要有人情味，但总不能太圣母。
等以后银钱宽裕了再说，想做个什么样的人都无所谓。
白小芽哼着小调将处理好的兔子又清洗了一遍，放在砧板上切下兔腿，将四只完整的兔腿放在一边，把兔头也剁了下来。
这只兔子肥，除了内里的肥油，身上的瘦肉也不少。
她剔除肥油后，将身上的瘦肉割下来一块切了一大盘肉丝，其余的切成肉丁放在大碗里。
切完兔肉，她将洗干净沥过水的鸡枞菌撕成粗细均匀的长条，再抓了一小撮花椒、切了一小碗干番椒，拍碎了六个饱满的蒜瓣，放在一边备用。
“娘，可以烧火了。”
李春花笑着应道：“哎，好的，娘这就生火。”
锅烧热后，白小芽将兔子肚里剔下来的肥油放进锅里煎，因为刚熬完猪油，锅底还有不少油，因而她就没再额外放油。
“娘，火烧小一点。”
“哎，好嘞。”李春花很自然地应道，将柴棍往外抽了抽。
兔油熬出来后，白小芽捞出油渣，又往锅里放了两大勺黄亮亮的热猪油，再把备好的花椒，干番椒放进去炒香，然后倒入已经晾干水的鸡枞菌丝。
因为是第一次做，白小芽并没有准备太多的鸡枞菌，这锅里的油就足够没过鸡枞菌了。
熬制鸡枞菌油其实方法很简单，就是耗时间，要站在灶台上握着锅铲不时翻动，长时间不翻动，就很容易糊锅，那这锅鸡枞菌油就废了。
江家的灶台上有两口锅，白小芽手上翻动着油锅里的鸡枞菌，又让李春花将另外一个灶膛也烧了起来。
她要用刚熬好的兔油油渣再做一道油渣菌子汤，吃干饭当然要配一道汤更有滋味儿。
这道汤也很好做，锅里放大半锅清水，大火烧开后放入兔油油渣，将剩下的一大把鸡枞菌丝丢进沸腾的热锅里，再放上一勺子盐巴，出锅后撒上提前切好的葱花，香味一下子就四溢开来。
加上此时箘油特有的鲜味也越来越香浓，坐在灶膛下的烧火的李春花都忍不住深吸一口气：“真是香啊！”
白小芽笑道：“娘你将汤锅灶膛里的火抽了，箘油也快好了，箘油锅灶膛里的火再小些。”
李春花愣了片刻后才反应过来，连连答应着，她从未闻过这样馋人的香味，差点被香味熏晕了头。
白小芽又翻动了箘油一刻左右，看着鸡枞菌的菌丝已经变成了诱人的褐色色泽，香味盈满了整个江家灶房。
她满意地吸了口香气，顿时觉得很有成就感，笑得眼角弯弯。
李春花从灶膛起来，走到灶台边，凑头朝鸡枞菌油锅里一看，一下子就呆住了。
不说香味，那油汪汪的一锅，色泽油量，红色番椒点缀在褐色的鸡枞菌丝上，看一眼唾液都多了起来。
“小……小芽，这是什么菜啊？”李春花问道。
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她胆子没江远树大，且年纪也小些，因而不敢忤逆她娘。
见她娘看过来，哆嗦着回道：“娘，我……我去，我这就去大伯母家……”
江二婶这才满意地笑了：“还是红儿乖，你赶紧去，要是看到他们一家在吃好吃的，你就去把你三叔家的远力和玉芳也叫过去，最好是让咱们江家本族的亲亲戚戚们都知道他们家在吃肉。”
玉红连连点头：“好的娘，我这就去。”
她站起身，飞快地朝着江远山家的后院跑了过去。
后院门是关着的，江玉红在外面拍门：“大伯母，大伯母。”
听见江玉红的声音，李春花抬头看了眼白小芽：“是你二叔家的玉红。”
白小芽笑了下：“没事，娘你去开门吧，无论大人之间怎样，不关孩子的事。”
“说得在理，大人再怎么吵，孩子是无辜的。”
李春花站起身去打开后院的门，见到江玉红，她笑着摸了摸小姑娘的头：“快进来吧，你妹子正等着你找她玩呢。”
江玉红笑着甜甜的喊了声“大伯母”，努着鼻子闻了闻，问道：“大伯母，你家在煮啥呢，闻着好香啊。”
李春花笑道：“你大嫂刚熬了猪油，你妹子那馋嘴的，已经吃了不少了，你也进去尝尝。”
“谢谢大伯母。”江玉红高兴地跑进了灶房。
看到白小芽，她腼腆地打了声招呼：“大嫂好。”
白小芽并未因江二婶的行为迁怒于江玉红，笑着朝她招了招手：“玉红过来尝尝油渣。”
江玉姝抹了抹嘴，朝着江玉红笑道：“玉红姐，我嫂子做饭真的很好吃，油渣熬得比肉还好吃。”
江玉红看着碗里黄灿灿的油渣，闻着诱人的油香味，早就馋得不行了，再一听江玉姝说这油渣比肉还好吃，她不由自主地吞了下口水。
“那我也尝一口。”她走过去，用筷子夹起一小块，小心翼翼地放进嘴里。
“怎么样怎么样，好吃吧？”江玉姝一脸骄傲地问道，“是不是比你娘炖的肉还好吃？”
江玉红嚼着油渣，连连点头，话都说不利索了：“嗯嗯嗯……好吃……太好吃了！又香又脆，我娘开春熬了一次油，那油渣熬得又焦又黑，村口野的狗都不吃！”
江玉姝听得哈哈直笑，连李春花都忍俊不禁，白小芽笑着没说话。
她吃完后，意犹未尽地舔舔嘴，眼巴巴地盯着碗里的油渣。
白小禾瞧见了，便笑道：“喜欢再吃些，别腻着就行。”
江玉红继续吃了两块，吃得小嘴油汪汪的，虽然还想吃，但她也知道不合适，便放了筷子。
吃人嘴短，小姑娘也是要脸的，现下她娘吩咐的事，她也不好意思照着做了。
倒是李春花，主动开口对江玉姝道：“玉姝，你去你三叔家，把远力和玉芳也叫来，还有你二叔家的远树哥哥。今天中午，你们都在我家吃饭。”
江玉红连忙道：“玉姝我和你一起去。”
她心里松了口气，这样回去也不用被她娘骂了。
俩孩子牵着手出去了。
对于李春花的决定，白小芽没什么异议，她公公和丈夫的丧事，本家帮忙也确实出了力。如今她家有好吃的，叫人家孩子来打个牙祭也是应当的。
当然，大人不可能叫了，再叫上江家亲亲戚戚的大人，哪里够吃，到时候谁都吃不饱。
做人虽说要有人情味，但总不能太圣母。
等以后银钱宽裕了再说，想做个什么样的人都无所谓。
白小芽哼着小调将处理好的兔子又清洗了一遍，放在砧板上切下兔腿，将四只完整的兔腿放在一边，把兔头也剁了下来。
这只兔子肥，除了内里的肥油，身上的瘦肉也不少。
她剔除肥油后，将身上的瘦肉割下来一块切了一大盘肉丝，其余的切成肉丁放在大碗里。
切完兔肉，她将洗干净沥过水的鸡枞菌撕成粗细均匀的长条，再抓了一小撮花椒、切了一小碗干番椒，拍碎了六个饱满的蒜瓣，放在一边备用。
“娘，可以烧火了。”
李春花笑着应道：“哎，好的，娘这就生火。”
锅烧热后，白小芽将兔子肚里剔下来的肥油放进锅里煎，因为刚熬完猪油，锅底还有不少油，因而她就没再额外放油。
“娘，火烧小一点。”
“哎，好嘞。”李春花很自然地应道，将柴棍往外抽了抽。
兔油熬出来后，白小芽捞出油渣，又往锅里放了两大勺黄亮亮的热猪油，再把备好的花椒，干番椒放进去炒香，然后倒入已经晾干水的鸡枞菌丝。
因为是第一次做，白小芽并没有准备太多的鸡枞菌，这锅里的油就足够没过鸡枞菌了。
熬制鸡枞菌油其实方法很简单，就是耗时间，要站在灶台上握着锅铲不时翻动，长时间不翻动，就很容易糊锅，那这锅鸡枞菌油就废了。
江家的灶台上有两口锅，白小芽手上翻动着油锅里的鸡枞菌，又让李春花将另外一个灶膛也烧了起来。
她要用刚熬好的兔油油渣再做一道油渣菌子汤，吃干饭当然要配一道汤更有滋味儿。
这道汤也很好做，锅里放大半锅清水，大火烧开后放入兔油油渣，将剩下的一大把鸡枞菌丝丢进沸腾的热锅里，再放上一勺子盐巴，出锅后撒上提前切好的葱花，香味一下子就四溢开来。
加上此时箘油特有的鲜味也越来越香浓，坐在灶膛下的烧火的李春花都忍不住深吸一口气：“真是香啊！”
白小芽笑道：“娘你将汤锅灶膛里的火抽了，箘油也快好了，箘油锅灶膛里的火再小些。”
李春花愣了片刻后才反应过来，连连答应着，她从未闻过这样馋人的香味，差点被香味熏晕了头。
白小芽又翻动了箘油一刻左右，看着鸡枞菌的菌丝已经变成了诱人的褐色色泽，香味盈满了整个江家灶房。
她满意地吸了口香气，顿时觉得很有成就感，笑得眼角弯弯。
李春花从灶膛起来，走到灶台边，凑头朝鸡枞菌油锅里一看，一下子就呆住了。
不说香味，那油汪汪的一锅，色泽油量，红色番椒点缀在褐色的鸡枞菌丝上，看一眼唾液都多了起来。
“小……小芽，这是什么菜啊？”李春花问道。
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