第79章 第 79 章
圣驾回宫跟她们尚食司没什么太大关系,她们负责的还是宫人们吃食，内宫关系不大。
但要说到升职加薪,那就不困了！
虽然仪部郎中并未说的太清楚,但心里有数的人已经明白过来。
这次尚食司升迁，只怕是许多人跟着一起升。
若不是尚食司，礼部，圣人,他们都在行宫,这升职应该早就来了的。
苏菀大概算了下。
先是正五品的尚食司长官升职,如今变成从四品。
按规定下面可以设两个五品郎中，位置跟仪部郎中一样,官名应当是尚膳郎中,也是正五品官员。
郎中下面再有尚膳员外郎一名,从五品。
接着还有尚膳主事一名，正六品。
这些官职以前都是没有的,等于多出了四个位置,而且这都是属于尚膳监的人,不属于下面几个膳房跟杂理库。
可以这么理解,尚膳监算是总部，下面则是分部,能入总部自然更好,官职也更好些,只是离灶台要远。
这些先不管，反正如果不出意外,这些女官肯定从尚食来选。
如果正六品的丞副升职,那丞副的位置便空出来,又要从左右执掌来选。
左右执掌升上去了,下面又要从大宫女的人选当中挑几个做执掌。
大宫女位置一空，不又是小宫女们的机会。
一层层的上去，别说西膳房震动，这次升职，整个尚食司都会震动。
先前有人说，这升职跟她们有什么关系，现在这关系可都清楚了吧。
不说其他地方。
西膳房这边，西丞副，左右执掌，她们三个人没事还在说话。
要知道去总部，总归在分部强。
从小宫女到大宫女，到从六品的左右执掌，到正六品丞副，这些都是分部的。
做到正六品丞副，再去总部，就算做个同样品阶的正六品尚膳主事，那也是升迁。
更不用说再上面的从五品员外郎，正五品尚膳左右郎中。
接着就是从四品尚食司长官。
西丞副自己笑道：“我的本事我心里清楚，能在尚食司待着已经不错，倒是你们两个可以举荐过去。”
“你们两个都是从六品的左右执掌，若是能当上正六品的尚膳主事，也是可行的。”
毕竟中间差的并不多，也是正常的升迁。
左右执掌并未说话，要是放以前，这种事西膳房想都不想要，什么升迁，保住位置就不错了。
之前西膳房什么样子，她们心里都清楚。
可如今西膳房变化翻天覆地，看看仪部郎中事情拖拖拉拉不做完，就是为了在西膳房蹭饭就知道她们最近差事办得不错。
所以这次升迁，肯定有她们的位置。
左执掌道：“西丞副，你肯定也可以，西膳房之前那么难，还不是你一手提起来的。”
虽然以前做得不好，但能勉力支撑确实是西丞副做的。
但这些已经不重要，而是她心里有数，自己今年四十二，在几个丞副里能力并不突出，坐到丞副已经到头，再有七八年时间，她就要离宫，这样已经可以了。
宫中女官到五十，年纪已经算很大的，西丞副已经做好在西膳房退休的打算。
不止宫中职位较低的女官，就算宫外六品以下官员，到五十五，六十，基本可以退休。
若是大学士那种高官，则要七老八十也不会放人。
这些大家心里都有数。
既然西丞副走不了，估计就是左右执掌，以西丞副来看，多半是右执掌被调去当尚膳主事，左执掌跟自己差不多，脾气都快些，不好跟人打这种交道。
而右执掌规矩严格，对人对已一个标准，反而适合去总部当主事。
再说，右执掌封萍比左执掌咏兰要大上两岁，进宫也早两年，她去最合适。
这边说的差不多。
只是右执掌封萍走了，那定然要从大宫女里提一个人出来做执掌。
这次变化对很多人都有影响。
说到最后。
左执掌开口道：“只是苏菀可惜了，这次升迁若是再晚一点，那苏菀必然是大宫女。”
要是能等到明年四月，苏菀进宫满一年，绝对可以的。
但现在时间太早，这么直接提反而不合适。
别说她们三个认为可惜，其他女官们何尝不可惜。
苏菀年纪是小，但一个大宫女的位置而已，有什么不合适的。
苏菀都不知道自己也在名册里转了一圈。
就算她知道了，也会觉得自己在西膳房当小宫女挺好的。
天塌有上面女官们顶着，自己只要做好饭菜，那就万事不愁。
毕竟入宫时间不够，说什么都白搭，她这会最发愁的，还是动物园怎么办。
不管怎么样，肯定要消灭才行。
这段时间确实没吃过什么好的，要好好补补才行！
大家也好长时间没有聚在一起吃饭了。
只是做什么菜色，让苏菀有点发愁，这么多东西呢。
鸡鸭鹅还有鱼，再有兔子山羊，尚宝监那边说了，宰杀都不用苏菀来，她吩咐一声，他们立刻找人去收拾，苏菀只要做就行。
话都这么说了，苏菀也干脆定下菜单，要不就吃鱼吧！
这些鲤鱼算是赶上夏天尾巴送过来，吃着刚刚好。
鱼肉苏菀之前也做过，什么鱼肉丸，什么糖醋鱼，什么鱼片粥，这次肯定要换个吃法。
想了会，直接拍板吃炝锅鱼。
而且是那种炝锅鱼火锅，算是后世改良的一种吃法，炝锅的方法做烤鱼，周围铺满底料，然后再用酒精灯一直加热，吃过里面的整条鱼之后，还能再往锅里涮菜吃。
一般来说做烤鱼的料都会很丰富，麻辣鲜香的底料用来涮菜，味道绝对不比火锅差。
苏菀说做就做，只是算了算要招待的人，还是要分成两桌。
也不对，是三桌，言沛那边也算。
跟言沛相处这么长时间，苏菀跟他自然有了默契，他不爱出现在众人面前，苏菀也懂的。
至于原因？
她根本没问，谁还没点秘密？
言沛看着她每个月捣鼓小苏打，也没问什么啊。
好朋友，就该有些默契的！
反正这种烤鱼的吃法非常适合大家一起用饭。
吃起来也热闹。
这还是内宫贵人们回来之前，最后一次这么热闹用饭，以后也不好喊这么多人过来，内宫的人在不在，还是有那么点影响的。
听说苏菀要做烤鱼，尚宝监果然早早派人过来杀鱼。
趁着他们杀鱼的功夫，苏菀还要把配菜准备一些食材，比如涮菜用的青菜，豆腐皮，蘑菇，还有灵魂烩面。
到时候汤汁浇在烩面上，稍微一拌，那香味谁都挡不住。
也就是苏菀还没做火锅丸子，否则加点丸子进去，还能再干碗米饭。
准备好材料之后，那边鱼也处理干净了，宫人还顺便把院子又打算一遍，收拾的干干净净。
看来尚宝监两个总管没少花钱，院子养的东西不少，但还是这样利落。
这边还在准备，于淑已经走过来。
她知道苏菀在小厨房做饭，自然要来帮忙的，只是她如今身上事情也不少，可能来肯定还是要来的。
上次跟右执掌深谈之后，于淑做事明显比之前用心，之前只是做好自己的事情就行，可现在渐渐主动揽事。
她毕竟跟着苏菀一段时间，制定菜单的时候更是在旁边，所以她知道的比别人多些，在大厨房说话也是有人听的，这样她又稍稍多了些自信。
苏菀也只是笑笑，可能于淑改变缓慢，但只有在改，那就是好事。
一个人的习惯性格可能很更改，如今已经有很大进步。
也许下次面对她的家人，她不会像上次那样无助。
于淑已经帮算完把烧烤架摆好，木炭也点燃，接下来直接烤鱼就好，这鱼也被苏菀固定好，两大一小的鲤鱼。
不过就算小点的鲤鱼也有一斤多，鲤鱼太小不好吃的，所以会有那句鲤鱼不满斤，好像白菜根。
这条小点的，就是给言沛单独准备的。
这边大火先把烤鱼定型，小火慢慢烤出油，中间还有什么香料也给撒上。
因为鱼肉之前改过花刀也用许多调料腌制过，所以这会稍微一烤香味也就出来了，很远就能闻到花椒辣椒的香味。
这种香味辛辣但不刺鼻，只会让人不停的吞咽口水，来表明食物有多好吃。
但既然要做涮菜里的烤鱼，自然不是烤好就行。
烤熟之后再放到小火锅里，这些小锅子原本是冬日用来吃涮锅的，上面是锅，下面放木炭，但提前被苏菀找来使用。
木炭已经提前点燃，用来预热锅，另一边起锅烧油，炒香大量的姜蒜，然后倒入豆瓣酱跟泡椒。
这些都是香味浓郁的食材，混合在一起之后，鲜咸的味道立刻迸发出来。
可苏菀觉得辣度还不够过瘾，再扔些红辣椒进去，旁边的于淑都打了个喷嚏，这虽然香，但也太冲鼻了吧。
苏菀笑：“这样的鱼绝对好吃。”
能不好吃吗！
这样的底料，炒什么都会好吃吧！
苏菀舀了勺从大厨房拿来的猪骨汤，只是浅浅没过这些料头，等着猪骨汤烧开，猪骨汤的香味跟这些调料混合在一起，香味自不用讲。
最后把烤鱼放里面，烤鱼的皮已经有些微焦，外面焦里面嫩，苏菀顺着花刀把汤汁往烤鱼里面浇。
稍微炖一炖，汤汁已经收的很好。
方才放的猪骨汤本来就少，所以低汤不多，不会影响烤鱼的口感，调成小火之后，再加入少许的盐，白糖，酱油，有豆瓣酱，所以盐少放一点，白糖提鲜，酱油提色。
这些做完，先把整条鱼捞出来放到锅子里，然后把锅里的料汁一起倒里面。
这个铜色小锅子里，下面是酱色的料汁，然后是条漂亮的烤鱼，颜色也是红亮亮的，最上面则是各种辣椒花椒泡椒，一看就知道很好吃。
又因为锅子开着小火，料汁咕嘟咕嘟得沸腾。
这道菜都不用尝，谁都想拿起筷子夹筷鱼肉的，偏偏因为烤鱼让鱼肉更加紧实，所以筷子拨开鱼皮之后，里面的肉质还是白嫩的。
想吃白嫩的，那就知道吃，不想吃白嫩的，直接沾底料，滋味也不会差。
小锅子旁，又放了切好的豆皮，蘑菇，豆腐，蔬菜，烩面。
一会烤鱼吃的差不多，直接往里面浇猪骨汤，等汤沸腾，用这样的底料来涮菜。
单是想想，口水都留下来了。
苏菀自己都不例外。
三个锅子做好，她自己都饿得不行。
烤鱼涮菜！多久没吃了！
闻着味过来的总管们，恨不得直接进厨房去看。
但为了矜持起见，还是观望了会，然后就到旁边的侧厅坐着。
只是刚把锅子拿过来，灵台门戚统领先问了：“不是三个锅子吗？怎么就剩两个了？”
这个问题嘛。
好像不太方便回答！
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但要说到升职加薪,那就不困了！
虽然仪部郎中并未说的太清楚,但心里有数的人已经明白过来。
这次尚食司升迁，只怕是许多人跟着一起升。
若不是尚食司，礼部，圣人,他们都在行宫,这升职应该早就来了的。
苏菀大概算了下。
先是正五品的尚食司长官升职,如今变成从四品。
按规定下面可以设两个五品郎中，位置跟仪部郎中一样,官名应当是尚膳郎中,也是正五品官员。
郎中下面再有尚膳员外郎一名,从五品。
接着还有尚膳主事一名，正六品。
这些官职以前都是没有的,等于多出了四个位置,而且这都是属于尚膳监的人,不属于下面几个膳房跟杂理库。
可以这么理解,尚膳监算是总部，下面则是分部,能入总部自然更好,官职也更好些,只是离灶台要远。
这些先不管，反正如果不出意外,这些女官肯定从尚食来选。
如果正六品的丞副升职,那丞副的位置便空出来,又要从左右执掌来选。
左右执掌升上去了,下面又要从大宫女的人选当中挑几个做执掌。
大宫女位置一空，不又是小宫女们的机会。
一层层的上去，别说西膳房震动，这次升职，整个尚食司都会震动。
先前有人说，这升职跟她们有什么关系，现在这关系可都清楚了吧。
不说其他地方。
西膳房这边，西丞副，左右执掌，她们三个人没事还在说话。
要知道去总部，总归在分部强。
从小宫女到大宫女，到从六品的左右执掌，到正六品丞副，这些都是分部的。
做到正六品丞副，再去总部，就算做个同样品阶的正六品尚膳主事，那也是升迁。
更不用说再上面的从五品员外郎，正五品尚膳左右郎中。
接着就是从四品尚食司长官。
西丞副自己笑道：“我的本事我心里清楚，能在尚食司待着已经不错，倒是你们两个可以举荐过去。”
“你们两个都是从六品的左右执掌，若是能当上正六品的尚膳主事，也是可行的。”
毕竟中间差的并不多，也是正常的升迁。
左右执掌并未说话，要是放以前，这种事西膳房想都不想要，什么升迁，保住位置就不错了。
之前西膳房什么样子，她们心里都清楚。
可如今西膳房变化翻天覆地，看看仪部郎中事情拖拖拉拉不做完，就是为了在西膳房蹭饭就知道她们最近差事办得不错。
所以这次升迁，肯定有她们的位置。
左执掌道：“西丞副，你肯定也可以，西膳房之前那么难，还不是你一手提起来的。”
虽然以前做得不好，但能勉力支撑确实是西丞副做的。
但这些已经不重要，而是她心里有数，自己今年四十二，在几个丞副里能力并不突出，坐到丞副已经到头，再有七八年时间，她就要离宫，这样已经可以了。
宫中女官到五十，年纪已经算很大的，西丞副已经做好在西膳房退休的打算。
不止宫中职位较低的女官，就算宫外六品以下官员，到五十五，六十，基本可以退休。
若是大学士那种高官，则要七老八十也不会放人。
这些大家心里都有数。
既然西丞副走不了，估计就是左右执掌，以西丞副来看，多半是右执掌被调去当尚膳主事，左执掌跟自己差不多，脾气都快些，不好跟人打这种交道。
而右执掌规矩严格，对人对已一个标准，反而适合去总部当主事。
再说，右执掌封萍比左执掌咏兰要大上两岁，进宫也早两年，她去最合适。
这边说的差不多。
只是右执掌封萍走了，那定然要从大宫女里提一个人出来做执掌。
这次变化对很多人都有影响。
说到最后。
左执掌开口道：“只是苏菀可惜了，这次升迁若是再晚一点，那苏菀必然是大宫女。”
要是能等到明年四月，苏菀进宫满一年，绝对可以的。
但现在时间太早，这么直接提反而不合适。
别说她们三个认为可惜，其他女官们何尝不可惜。
苏菀年纪是小，但一个大宫女的位置而已，有什么不合适的。
苏菀都不知道自己也在名册里转了一圈。
就算她知道了，也会觉得自己在西膳房当小宫女挺好的。
天塌有上面女官们顶着，自己只要做好饭菜，那就万事不愁。
毕竟入宫时间不够，说什么都白搭，她这会最发愁的，还是动物园怎么办。
不管怎么样，肯定要消灭才行。
这段时间确实没吃过什么好的，要好好补补才行！
大家也好长时间没有聚在一起吃饭了。
只是做什么菜色，让苏菀有点发愁，这么多东西呢。
鸡鸭鹅还有鱼，再有兔子山羊，尚宝监那边说了，宰杀都不用苏菀来，她吩咐一声，他们立刻找人去收拾，苏菀只要做就行。
话都这么说了，苏菀也干脆定下菜单，要不就吃鱼吧！
这些鲤鱼算是赶上夏天尾巴送过来，吃着刚刚好。
鱼肉苏菀之前也做过，什么鱼肉丸，什么糖醋鱼，什么鱼片粥，这次肯定要换个吃法。
想了会，直接拍板吃炝锅鱼。
而且是那种炝锅鱼火锅，算是后世改良的一种吃法，炝锅的方法做烤鱼，周围铺满底料，然后再用酒精灯一直加热，吃过里面的整条鱼之后，还能再往锅里涮菜吃。
一般来说做烤鱼的料都会很丰富，麻辣鲜香的底料用来涮菜，味道绝对不比火锅差。
苏菀说做就做，只是算了算要招待的人，还是要分成两桌。
也不对，是三桌，言沛那边也算。
跟言沛相处这么长时间，苏菀跟他自然有了默契，他不爱出现在众人面前，苏菀也懂的。
至于原因？
她根本没问，谁还没点秘密？
言沛看着她每个月捣鼓小苏打，也没问什么啊。
好朋友，就该有些默契的！
反正这种烤鱼的吃法非常适合大家一起用饭。
吃起来也热闹。
这还是内宫贵人们回来之前，最后一次这么热闹用饭，以后也不好喊这么多人过来，内宫的人在不在，还是有那么点影响的。
听说苏菀要做烤鱼，尚宝监果然早早派人过来杀鱼。
趁着他们杀鱼的功夫，苏菀还要把配菜准备一些食材，比如涮菜用的青菜，豆腐皮，蘑菇，还有灵魂烩面。
到时候汤汁浇在烩面上，稍微一拌，那香味谁都挡不住。
也就是苏菀还没做火锅丸子，否则加点丸子进去，还能再干碗米饭。
准备好材料之后，那边鱼也处理干净了，宫人还顺便把院子又打算一遍，收拾的干干净净。
看来尚宝监两个总管没少花钱，院子养的东西不少，但还是这样利落。
这边还在准备，于淑已经走过来。
她知道苏菀在小厨房做饭，自然要来帮忙的，只是她如今身上事情也不少，可能来肯定还是要来的。
上次跟右执掌深谈之后，于淑做事明显比之前用心，之前只是做好自己的事情就行，可现在渐渐主动揽事。
她毕竟跟着苏菀一段时间，制定菜单的时候更是在旁边，所以她知道的比别人多些，在大厨房说话也是有人听的，这样她又稍稍多了些自信。
苏菀也只是笑笑，可能于淑改变缓慢，但只有在改，那就是好事。
一个人的习惯性格可能很更改，如今已经有很大进步。
也许下次面对她的家人，她不会像上次那样无助。
于淑已经帮算完把烧烤架摆好，木炭也点燃，接下来直接烤鱼就好，这鱼也被苏菀固定好，两大一小的鲤鱼。
不过就算小点的鲤鱼也有一斤多，鲤鱼太小不好吃的，所以会有那句鲤鱼不满斤，好像白菜根。
这条小点的，就是给言沛单独准备的。
这边大火先把烤鱼定型，小火慢慢烤出油，中间还有什么香料也给撒上。
因为鱼肉之前改过花刀也用许多调料腌制过，所以这会稍微一烤香味也就出来了，很远就能闻到花椒辣椒的香味。
这种香味辛辣但不刺鼻，只会让人不停的吞咽口水，来表明食物有多好吃。
但既然要做涮菜里的烤鱼，自然不是烤好就行。
烤熟之后再放到小火锅里，这些小锅子原本是冬日用来吃涮锅的，上面是锅，下面放木炭，但提前被苏菀找来使用。
木炭已经提前点燃，用来预热锅，另一边起锅烧油，炒香大量的姜蒜，然后倒入豆瓣酱跟泡椒。
这些都是香味浓郁的食材，混合在一起之后，鲜咸的味道立刻迸发出来。
可苏菀觉得辣度还不够过瘾，再扔些红辣椒进去，旁边的于淑都打了个喷嚏，这虽然香，但也太冲鼻了吧。
苏菀笑：“这样的鱼绝对好吃。”
能不好吃吗！
这样的底料，炒什么都会好吃吧！
苏菀舀了勺从大厨房拿来的猪骨汤，只是浅浅没过这些料头，等着猪骨汤烧开，猪骨汤的香味跟这些调料混合在一起，香味自不用讲。
最后把烤鱼放里面，烤鱼的皮已经有些微焦，外面焦里面嫩，苏菀顺着花刀把汤汁往烤鱼里面浇。
稍微炖一炖，汤汁已经收的很好。
方才放的猪骨汤本来就少，所以低汤不多，不会影响烤鱼的口感，调成小火之后，再加入少许的盐，白糖，酱油，有豆瓣酱，所以盐少放一点，白糖提鲜，酱油提色。
这些做完，先把整条鱼捞出来放到锅子里，然后把锅里的料汁一起倒里面。
这个铜色小锅子里，下面是酱色的料汁，然后是条漂亮的烤鱼，颜色也是红亮亮的，最上面则是各种辣椒花椒泡椒，一看就知道很好吃。
又因为锅子开着小火，料汁咕嘟咕嘟得沸腾。
这道菜都不用尝，谁都想拿起筷子夹筷鱼肉的，偏偏因为烤鱼让鱼肉更加紧实，所以筷子拨开鱼皮之后，里面的肉质还是白嫩的。
想吃白嫩的，那就知道吃，不想吃白嫩的，直接沾底料，滋味也不会差。
小锅子旁，又放了切好的豆皮，蘑菇，豆腐，蔬菜，烩面。
一会烤鱼吃的差不多，直接往里面浇猪骨汤，等汤沸腾，用这样的底料来涮菜。
单是想想，口水都留下来了。
苏菀自己都不例外。
三个锅子做好，她自己都饿得不行。
烤鱼涮菜！多久没吃了！
闻着味过来的总管们，恨不得直接进厨房去看。
但为了矜持起见，还是观望了会，然后就到旁边的侧厅坐着。
只是刚把锅子拿过来，灵台门戚统领先问了：“不是三个锅子吗？怎么就剩两个了？”
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