第30章 第 30 章
苏菀磨好的刀果然快,肥肉被她剁得稀碎，另一边的猪油渣也没放过。
她要做的两种包子馅料，都已经准备好了。
虽说明日才要包包子,但因为要准备的馅料多，所以早早准备好,明天早上也不慌张，大家也有充足的时间休息。
现在西膳房的人都知道,别看苏菀年纪小,但她做事可一点都不马虎。
甚至比很多大人都要利落。
她像是天生适合厨房一样。
其实也不是天生适合,谁让她在另一个时空里,家里是开私厨的呢。
但想到另一个时空，不由得想到这个时空的姨娘。
她进皇宫已经快一个月了,也不知道姨娘过得怎么样。
家里有没有再欺负她。
可她性子那么软，不被欺负才是怪事。
苏菀摇摇头,先不要想这么多，等到十号左右，就允许家眷探视，到时候姨娘应该会过来吧？
到时候问问即可。
她那会还发了月钱,能让姨娘好过一些。
这位胆怯怯懦的姨娘跟她另一个时空妈妈长得一样,让她很难不记挂。
再说就算为了原身,她也会照顾好姨娘。
这边在做馅料，给馅料上劲的方法还是相同，顺着一个方向打劲就行，到时候出来的馅料不会太软趴，而且汁水丰富。
调馅料的时候,里面还要放些植物油,两种油脂混合到一起,味道会更香，最后点上盐巴，香味立刻都能出来。
如果馅料调得好，单是闻着生馅料，都是有香味的，这可一点都不夸张。
更别说这馅料里面有煮好的红薯粉，还有切碎压干水的白菜，再加上猪肉，这味道能不好吗？
另一边的猪油渣更不用讲，古代人肚子里都是缺油水的，现代人可能会觉得猪油渣吃多了腻，但古代人一点都不嫌。
再说猪油渣做的好了，那叫一个香。
此时猪油渣剁碎，连案板上都是油脂香味，让人恨不得舔舔案板！
这里面再配上过了水的胡萝卜丝，夹生的胡萝卜丝确实不好吃，但若是泡在油脂里，吸收油脂香味，那胡萝卜丝就会软趴趴的，香得不得了。
那就不是单单在吃胡萝卜了，而是在吃油脂鲜嫩的软绵胡萝卜，而它本身的清甜还能解腻，让人肯定爱不释手。
一口气能吃八个！
可惜现在还不能吃，这会只是准备馅料，做好的馅料放到小冰窖冷藏的地方，明天做的时候肉馅跟更紧实。
准备了一千多个包子的馅料，全都做完的时候，大家身上已经开始出汗了。
五月初的天气，是有些热。
但西膳房众人脸上都带着兴奋，看看门口人来人往的宫人，哪个不扒门缝看看，哪个不在流口水。
看着他们的表情，她们实在自豪得很！
下午众人好好休息。
晚上的五彩炒饭都不用怎么准备，炒饭用的米饭，是中午特意多蒸了一倍，就是留在晚上吃。
不是她们想要偷懒，而是苏菀说了，用刚蒸出来的米饭做炒饭，其实没那么好吃。
必须要放凉之后，让米饭松散稍干，这样的米饭做炒饭，绝对粒粒分明，而且会更加甜糯。
众人也回过味。
感觉跟着苏菀做事，不仅能把饭菜做的好吃。
大家休息时间也增加了？
以前诸司宫人来吃饭的时候，都是拖拖拉拉，要耽搁一个多时辰。
但现在不是，现在一到饭点，全都抢着来。
来的快，吃的也快，根本不拖拉。
这样一来，西膳房大厨房这边就可以提前下班。
谁又不喜欢提前下班呢！
而且苏菀会把每件事安排得很妥当，刚开始的时候，左右执掌还会帮她处理人际关系，但渐渐自己都能行。
她小小的年纪，竟然就这样厉害，西膳房大部分宫女都在以她为主心骨。
没办法！
做饭好吃，有本事，是会被人敬佩的。
苏菀这会只想回去洗漱洗漱睡个午觉。
没有午觉的一天不完整！
至于晚饭？
还有比炒饭更简单的饭食吗？
根本不用操心，还能让大家吃的特别舒服。
苏菀可没夸张，她做炒饭又一手，而且炒饭这东西只要火候好，就是让米饭更有味而已。
所以下午一起来，直接动手开始做。
食材都准备好，她只要站在板凳上炒饭即可。
五彩炒饭，也就是用中午的青椒丝，胡萝卜丝，白菜丝，玉米粒，葱花。
这五种食材跟着一炒，便是一盘漂亮油润的炒饭了。
因为苏菀做的速度太过迅速，把自己人都愣住了。
听名字那么复杂，怎么做出来如此简单？
而且一炒都是一大锅，太简单了！
可吃起来却口感复杂，再有旁边的鸡蛋汤作配，又是让人口水直流的一顿饭！
他们这边吃得开心，但距离最近的安庆坊卖吃食的食店却觉得奇怪。
最近一段时间里，西外宫的宫人们，怎么不出来买吃食了，特别是御用监，之前只是早餐不来，如今午餐晚餐也不出来买东西。
这两天里，连尚宝监都有这种情况，难道是又到月初，大家都没钱了？
安庆坊跟西外宫距离很近，从皇宫外宫中间的兵仗局开始算，兵仗局在北，往南便是旧监库，然后是西膳房，接着尚宝监，御用监。
最御用监再往南则是旧宫墙，从旧宫墙从灵台门出去，往左走是安庆坊，往右的新宫墙走，便是宝钞司。
所以一直说，不管御用监还是尚宝监，出去买吃食都很方便。
之前西膳房食物不好的时候，他们总是出去吃饭。
尚宝监，御用监，加上偏僻点的宝钞司，加起来都有一千四百多人，给这么多人提供饭食，安庆坊这边的食店林立。
都不算什么大店，但总归是两家把持，一个是张家人，另一个是王家人。
这两家共开了十几个食店，偶尔零星几个，是其他人户开设。
但不能开得太大，因为开的大些了，生意好些，就会被张王两家联手赶走。
就连苏菀都夸过的李家猪蹄，也是在这两个之下，听他们两家的。
有人暗中传言，张王两家跟宝钞司管事关系好，所以才能这么嚣张。
要说安庆坊这边的饭食其实也一般，而且价格不便宜，但之前御用监跟尚宝监经常出去吃，真的是因为西膳房的饭食真的太不好吃了。
不过现在有了免费的食堂，这两个地方的宫人，肯定不出去吃饭。
在他们看来，西膳房的饭食，比外面的饭食要好吃很多！而且还不要钱！
傻子才出去吃饭呢！大家去西膳房抢饭都来不及！
他们不去外面吃饭，头一个发现的，必然是张王两家。
御用监尚宝监加起来，差不多有五百多人，一下子少了三分之一的客人，这能不发现吗？
张王两家又去宝钞司总管家里走了一趟。
那总管的侄儿在家，并未把这当回事，直接道：“你们不看看现在几号，定然是御用监尚宝监那些人没钱了。过了十号也就好了。”
十号是宫里发月俸的时候，越临近发工资的时候，大家手里越没钱，难道还没习惯？
张王两家被骂了一顿，心里的话也不敢说出来。
御用监也就罢了，尚宝监那群人不会没钱啊。
算了，等等再看吧，西膳房饭食那样难吃，就不信他们两个地方的人不出来。
既然客人少，那就把饭食价格提高，不是还有宝钞司宫人们吗，他们必然不敢不去安庆坊吃饭的。
否则张王两家孝敬给宝钞司总管的钱，那不白费了？
到时候不用他们开口，宝钞司总管就会不高兴。
宫外食店跟宫里总管勾勾搭搭的事，苏菀必然不知晓，但她也算着诸司宫人。
如今御用监不用讲，所有人都在西膳房吃饭。
尚宝监也有这种趋势，特别是尚宝监总管跟着西膳房吃饭之后，尚宝监宫人明显都来了。
关帝庙只有一个言沛，如今一日三餐都在小厨房用饭，也算是来了。
现在只剩下旧监库跟宝钞司。
旧监库好说，只有五十人，下次故技重施，拿着大包子去旧监库门口晃一晃，那就成了，再说旧监库人少，他们一般跟着有小灶的兵仗局一起吃饭，其实不怎么跟这边来往。
但这些都不重要。
重要的是最后一个地方，宝钞司。
之前说过，西膳房负责一千五百四十六人的饭食。
其中有一千人便是宝钞司的。
可见规模之大。
但苏菀接手西膳房已经有大半个月，却并未见过一个宝钞司宫人。
一个人都没来？
这正常吗？
怎么想都觉得奇怪吧。
就算以前是尚宝监，里面基本都是有后台的人，他们那都有人偶尔来一次西膳房。
但宝钞司一千人的规模，却整齐划一，半步不踏入西膳房。
虽说宝钞司距离西膳房远些，平日里也不经过西膳房，但这也有些奇怪了。
一千人，未免太整齐了些。
难道是宝钞司也有自己的小灶台？
可她从未听说过啊。
苏菀问了问消息灵通的小月，就听小月道：“没有啊，宝钞司没有小灶台，他们都是去宫外吃的。”
小月又道：“之前宝钞司其实不在宫中，算是在外诸司，近些年才建了新宫墙到里面。”
这些话苏菀也隐隐听说过，宝钞司以前就是外诸司的，所以在外面吃饭也习惯了。
之后皇宫修缮，顺便把宝钞司也给重新归到内诸司里面。
这点要解释一下，什么是内诸司，外诸司。
大概可以这么理解，首先是皇宫内城，之前也说过，基本上是皇上处理朝政，安歇休息，皇上子嗣妃嫔起居之处。
所以戒备最为森严，也称大内，模样四四方方。
然后是皇宫外城，也就是常说的外宫，这个外宫正好包裹住内城一圈，既是为了护卫内宫皇上安全，又能安顿诸司。
比如说各个膳房，还有学士院，四方馆，茶酒局等等，这些官署建在大内一周，也是四四方方，四方之外还有一圈护城河，算是把整个皇宫内外围起来。
护城河之内的，这些都是内诸司，也是皇城范围内的官署。
这人工河之外的各个官署，就叫外诸司，意思是没在皇宫里面。
如果想象一下图像的话，在纸张之间画个长方形，这便是大内。
长方形外面再画一个大点的长方形，把里面的给套起来，这边是内诸司地方。
最后再一圈画上内河，护城河外边，便是外诸司。
一圈套一圈，就是为了最中间圣人的安全。
宝钞司以前没在皇宫范围内，但之后皇宫修缮，护城河改道，顺便把还算重要，又离内诸司很近的宝钞司给圈到皇宫里面。
可宝钞司以前属于外诸司，在外面吃饭习惯了，就算划到内诸司里面之后，还一直在外面吃饭。
也是习惯使然。
所以宝钞司到现在为止，一千人里面，一个人也不来西膳房。
但苏菀却觉得不对。
外面吃饭要收钱，宫里吃饭免费。
凭着银钱的份上，也不会一个人也不来的，这里面肯定还有其他原因，只是她暂时不知道而已。
不过想要让西膳房不被掌权贵人插手，这一千人又举足轻重。
他们占了西膳房负责宫人的三分之二，说句不好听的，不说背后的能力，单以人数来说，御用监，尚宝监，关帝庙，旧监库加起来，都不如一个宝钞司重要。
别看他们现在饭食做得风生水起。
但不把宝钞司拉拢过来，那掌权贵人必然还有话要说，想要挑刺的时候，总能挑出来的。
虽说看起来紧急，苏菀却没什么感觉。
天大地大，吃饭最大。
她这饭食好吃，就不怕没人来。
过来只是时间问题！
就算中间有人搞鬼，也坚持不了多长时间。
稍微想想就知道。
一个地方吃饭，不仅吃得一般，还收不少的银钱。
另一个地方，饭食不仅好吃，还免费。
这还用选择吗？
傻子都知道怎么选。
所以苏菀信心满满，她就是姜太公钓鱼！愿者上钩！
只是她这钩上挂着大肉包子！
谁会不上钩呢！
第二天一大早，苏菀便神清气爽起来。
今日的任务，便是把猪肉白菜粉条包子，还有猪油渣胡萝卜包子蒸出来，然后送到旧监库跟宝钞司！
喷香流油的大包子，就不信他们不喜欢！
五月初三，苏菀的美食钓鱼计划再次启动！
现在的西膳房跟着苏菀已经有十几天时间，也渐渐摸清大家都要做什么。
苏菀刚到，需要的食材已经准备好了。
除了常规的早点之外，这两种包子还是额外加餐，谁尚宝监两个总管大方。
其他人在做常规早点的时候，苏菀已经撸起袖子，开始和面了！
不说其他人，苏菀都异常期待今日的大包子！
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虽说明日才要包包子,但因为要准备的馅料多，所以早早准备好,明天早上也不慌张，大家也有充足的时间休息。
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甚至比很多大人都要利落。
她像是天生适合厨房一样。
其实也不是天生适合,谁让她在另一个时空里,家里是开私厨的呢。
但想到另一个时空，不由得想到这个时空的姨娘。
她进皇宫已经快一个月了,也不知道姨娘过得怎么样。
家里有没有再欺负她。
可她性子那么软，不被欺负才是怪事。
苏菀摇摇头,先不要想这么多，等到十号左右，就允许家眷探视，到时候姨娘应该会过来吧？
到时候问问即可。
她那会还发了月钱,能让姨娘好过一些。
这位胆怯怯懦的姨娘跟她另一个时空妈妈长得一样,让她很难不记挂。
再说就算为了原身,她也会照顾好姨娘。
这边在做馅料，给馅料上劲的方法还是相同，顺着一个方向打劲就行，到时候出来的馅料不会太软趴，而且汁水丰富。
调馅料的时候,里面还要放些植物油,两种油脂混合到一起,味道会更香，最后点上盐巴，香味立刻都能出来。
如果馅料调得好，单是闻着生馅料，都是有香味的，这可一点都不夸张。
更别说这馅料里面有煮好的红薯粉，还有切碎压干水的白菜，再加上猪肉，这味道能不好吗？
另一边的猪油渣更不用讲，古代人肚子里都是缺油水的，现代人可能会觉得猪油渣吃多了腻，但古代人一点都不嫌。
再说猪油渣做的好了，那叫一个香。
此时猪油渣剁碎，连案板上都是油脂香味，让人恨不得舔舔案板！
这里面再配上过了水的胡萝卜丝，夹生的胡萝卜丝确实不好吃，但若是泡在油脂里，吸收油脂香味，那胡萝卜丝就会软趴趴的，香得不得了。
那就不是单单在吃胡萝卜了，而是在吃油脂鲜嫩的软绵胡萝卜，而它本身的清甜还能解腻，让人肯定爱不释手。
一口气能吃八个！
可惜现在还不能吃，这会只是准备馅料，做好的馅料放到小冰窖冷藏的地方，明天做的时候肉馅跟更紧实。
准备了一千多个包子的馅料，全都做完的时候，大家身上已经开始出汗了。
五月初的天气，是有些热。
但西膳房众人脸上都带着兴奋，看看门口人来人往的宫人，哪个不扒门缝看看，哪个不在流口水。
看着他们的表情，她们实在自豪得很！
下午众人好好休息。
晚上的五彩炒饭都不用怎么准备，炒饭用的米饭，是中午特意多蒸了一倍，就是留在晚上吃。
不是她们想要偷懒，而是苏菀说了，用刚蒸出来的米饭做炒饭，其实没那么好吃。
必须要放凉之后，让米饭松散稍干，这样的米饭做炒饭，绝对粒粒分明，而且会更加甜糯。
众人也回过味。
感觉跟着苏菀做事，不仅能把饭菜做的好吃。
大家休息时间也增加了？
以前诸司宫人来吃饭的时候，都是拖拖拉拉，要耽搁一个多时辰。
但现在不是，现在一到饭点，全都抢着来。
来的快，吃的也快，根本不拖拉。
这样一来，西膳房大厨房这边就可以提前下班。
谁又不喜欢提前下班呢！
而且苏菀会把每件事安排得很妥当，刚开始的时候，左右执掌还会帮她处理人际关系，但渐渐自己都能行。
她小小的年纪，竟然就这样厉害，西膳房大部分宫女都在以她为主心骨。
没办法！
做饭好吃，有本事，是会被人敬佩的。
苏菀这会只想回去洗漱洗漱睡个午觉。
没有午觉的一天不完整！
至于晚饭？
还有比炒饭更简单的饭食吗？
根本不用操心，还能让大家吃的特别舒服。
苏菀可没夸张，她做炒饭又一手，而且炒饭这东西只要火候好，就是让米饭更有味而已。
所以下午一起来，直接动手开始做。
食材都准备好，她只要站在板凳上炒饭即可。
五彩炒饭，也就是用中午的青椒丝，胡萝卜丝，白菜丝，玉米粒，葱花。
这五种食材跟着一炒，便是一盘漂亮油润的炒饭了。
因为苏菀做的速度太过迅速，把自己人都愣住了。
听名字那么复杂，怎么做出来如此简单？
而且一炒都是一大锅，太简单了！
可吃起来却口感复杂，再有旁边的鸡蛋汤作配，又是让人口水直流的一顿饭！
他们这边吃得开心，但距离最近的安庆坊卖吃食的食店却觉得奇怪。
最近一段时间里，西外宫的宫人们，怎么不出来买吃食了，特别是御用监，之前只是早餐不来，如今午餐晚餐也不出来买东西。
这两天里，连尚宝监都有这种情况，难道是又到月初，大家都没钱了？
安庆坊跟西外宫距离很近，从皇宫外宫中间的兵仗局开始算，兵仗局在北，往南便是旧监库，然后是西膳房，接着尚宝监，御用监。
最御用监再往南则是旧宫墙，从旧宫墙从灵台门出去，往左走是安庆坊，往右的新宫墙走，便是宝钞司。
所以一直说，不管御用监还是尚宝监，出去买吃食都很方便。
之前西膳房食物不好的时候，他们总是出去吃饭。
尚宝监，御用监，加上偏僻点的宝钞司，加起来都有一千四百多人，给这么多人提供饭食，安庆坊这边的食店林立。
都不算什么大店，但总归是两家把持，一个是张家人，另一个是王家人。
这两家共开了十几个食店，偶尔零星几个，是其他人户开设。
但不能开得太大，因为开的大些了，生意好些，就会被张王两家联手赶走。
就连苏菀都夸过的李家猪蹄，也是在这两个之下，听他们两家的。
有人暗中传言，张王两家跟宝钞司管事关系好，所以才能这么嚣张。
要说安庆坊这边的饭食其实也一般，而且价格不便宜，但之前御用监跟尚宝监经常出去吃，真的是因为西膳房的饭食真的太不好吃了。
不过现在有了免费的食堂，这两个地方的宫人，肯定不出去吃饭。
在他们看来，西膳房的饭食，比外面的饭食要好吃很多！而且还不要钱！
傻子才出去吃饭呢！大家去西膳房抢饭都来不及！
他们不去外面吃饭，头一个发现的，必然是张王两家。
御用监尚宝监加起来，差不多有五百多人，一下子少了三分之一的客人，这能不发现吗？
张王两家又去宝钞司总管家里走了一趟。
那总管的侄儿在家，并未把这当回事，直接道：“你们不看看现在几号，定然是御用监尚宝监那些人没钱了。过了十号也就好了。”
十号是宫里发月俸的时候，越临近发工资的时候，大家手里越没钱，难道还没习惯？
张王两家被骂了一顿，心里的话也不敢说出来。
御用监也就罢了，尚宝监那群人不会没钱啊。
算了，等等再看吧，西膳房饭食那样难吃，就不信他们两个地方的人不出来。
既然客人少，那就把饭食价格提高，不是还有宝钞司宫人们吗，他们必然不敢不去安庆坊吃饭的。
否则张王两家孝敬给宝钞司总管的钱，那不白费了？
到时候不用他们开口，宝钞司总管就会不高兴。
宫外食店跟宫里总管勾勾搭搭的事，苏菀必然不知晓，但她也算着诸司宫人。
如今御用监不用讲，所有人都在西膳房吃饭。
尚宝监也有这种趋势，特别是尚宝监总管跟着西膳房吃饭之后，尚宝监宫人明显都来了。
关帝庙只有一个言沛，如今一日三餐都在小厨房用饭，也算是来了。
现在只剩下旧监库跟宝钞司。
旧监库好说，只有五十人，下次故技重施，拿着大包子去旧监库门口晃一晃，那就成了，再说旧监库人少，他们一般跟着有小灶的兵仗局一起吃饭，其实不怎么跟这边来往。
但这些都不重要。
重要的是最后一个地方，宝钞司。
之前说过，西膳房负责一千五百四十六人的饭食。
其中有一千人便是宝钞司的。
可见规模之大。
但苏菀接手西膳房已经有大半个月，却并未见过一个宝钞司宫人。
一个人都没来？
这正常吗？
怎么想都觉得奇怪吧。
就算以前是尚宝监，里面基本都是有后台的人，他们那都有人偶尔来一次西膳房。
但宝钞司一千人的规模，却整齐划一，半步不踏入西膳房。
虽说宝钞司距离西膳房远些，平日里也不经过西膳房，但这也有些奇怪了。
一千人，未免太整齐了些。
难道是宝钞司也有自己的小灶台？
可她从未听说过啊。
苏菀问了问消息灵通的小月，就听小月道：“没有啊，宝钞司没有小灶台，他们都是去宫外吃的。”
小月又道：“之前宝钞司其实不在宫中，算是在外诸司，近些年才建了新宫墙到里面。”
这些话苏菀也隐隐听说过，宝钞司以前就是外诸司的，所以在外面吃饭也习惯了。
之后皇宫修缮，顺便把宝钞司也给重新归到内诸司里面。
这点要解释一下，什么是内诸司，外诸司。
大概可以这么理解，首先是皇宫内城，之前也说过，基本上是皇上处理朝政，安歇休息，皇上子嗣妃嫔起居之处。
所以戒备最为森严，也称大内，模样四四方方。
然后是皇宫外城，也就是常说的外宫，这个外宫正好包裹住内城一圈，既是为了护卫内宫皇上安全，又能安顿诸司。
比如说各个膳房，还有学士院，四方馆，茶酒局等等，这些官署建在大内一周，也是四四方方，四方之外还有一圈护城河，算是把整个皇宫内外围起来。
护城河之内的，这些都是内诸司，也是皇城范围内的官署。
这人工河之外的各个官署，就叫外诸司，意思是没在皇宫里面。
如果想象一下图像的话，在纸张之间画个长方形，这便是大内。
长方形外面再画一个大点的长方形，把里面的给套起来，这边是内诸司地方。
最后再一圈画上内河，护城河外边，便是外诸司。
一圈套一圈，就是为了最中间圣人的安全。
宝钞司以前没在皇宫范围内，但之后皇宫修缮，护城河改道，顺便把还算重要，又离内诸司很近的宝钞司给圈到皇宫里面。
可宝钞司以前属于外诸司，在外面吃饭习惯了，就算划到内诸司里面之后，还一直在外面吃饭。
也是习惯使然。
所以宝钞司到现在为止，一千人里面，一个人也不来西膳房。
但苏菀却觉得不对。
外面吃饭要收钱，宫里吃饭免费。
凭着银钱的份上，也不会一个人也不来的，这里面肯定还有其他原因，只是她暂时不知道而已。
不过想要让西膳房不被掌权贵人插手，这一千人又举足轻重。
他们占了西膳房负责宫人的三分之二，说句不好听的，不说背后的能力，单以人数来说，御用监，尚宝监，关帝庙，旧监库加起来，都不如一个宝钞司重要。
别看他们现在饭食做得风生水起。
但不把宝钞司拉拢过来，那掌权贵人必然还有话要说，想要挑刺的时候，总能挑出来的。
虽说看起来紧急，苏菀却没什么感觉。
天大地大，吃饭最大。
她这饭食好吃，就不怕没人来。
过来只是时间问题！
就算中间有人搞鬼，也坚持不了多长时间。
稍微想想就知道。
一个地方吃饭，不仅吃得一般，还收不少的银钱。
另一个地方，饭食不仅好吃，还免费。
这还用选择吗？
傻子都知道怎么选。
所以苏菀信心满满，她就是姜太公钓鱼！愿者上钩！
只是她这钩上挂着大肉包子！
谁会不上钩呢！
第二天一大早，苏菀便神清气爽起来。
今日的任务，便是把猪肉白菜粉条包子，还有猪油渣胡萝卜包子蒸出来，然后送到旧监库跟宝钞司！
喷香流油的大包子，就不信他们不喜欢！
五月初三，苏菀的美食钓鱼计划再次启动！
现在的西膳房跟着苏菀已经有十几天时间，也渐渐摸清大家都要做什么。
苏菀刚到，需要的食材已经准备好了。
除了常规的早点之外，这两种包子还是额外加餐，谁尚宝监两个总管大方。
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不说其他人，苏菀都异常期待今日的大包子！
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