第22章 第 22 章
为了不暴露身份,从内宫来的探子硬生生吃完一大碗饭菜。
旁边的其他小太监下意识给他比了个大拇指。
牛啊，兄弟。
这都能吃完，要饿到什么地步啊。
这内侍回到掌权贵人身边,声泪俱下说了自己方才经历什么，最后斩钉截铁道：“娘娘您就放心吧,那西膳房的病症不是一日积下来的，怎么能改善的那么快。”
“那边又没什么得力厉害的宫女。”
“再说了,只会做饭又有什么用,一个人就能做一个膳食堂的饭食吗？再说,就算有个人会做,那她也不舍得教旁人吧。”
“您放宽心吧，三个月后,这个西膳房定然是您的囊中之物。”
做这种食堂饭确实不容易，一个人做难免劳心劳累,四五个人做，西膳房又没那么多人。
除非主厨这个人既肯把自己的手艺教给旁人，又能服众。
若西膳房有这样的人，那他们怎么会发现不了？
掌权贵人听此,这才笑笑,让内侍退下,最后还道：“难为你尝了那么难吃的饭菜，苦了你，下去领赏吧。”
“多谢娘娘。”
内侍揉着肚子离开，暗暗咒骂西膳房。
刚出门，正好碰到三殿下宫里的洒洗太监,明显过来给娘娘回禀消息,将三殿下的近况一一告知。
这位三殿下宫里漏的跟筛子一样。
如此情形,也不知道娘娘为何还要时时留心。
就算三殿下是圣人唯一的嫡子，但圣人实在看他心烦啊。
内侍想着的三殿下此刻刚从关帝庙里出来。
今日谈论兵法稍微迟了些。
十三岁的少年身形看着单薄，但又如松柏般直立，他相貌生得极好，只是面容冷然，让人不敢多看。
三殿下悄然离去，却并未回自己宫中，反而去寻其他手下。
有些事，已经要开始筹谋。
跟关帝庙距离不远的西膳房，此刻已经没什么人了。
而苏菀此刻却在准备明日早上的食材。
明天便是她主厨的第三日，已经有西外宫诸司宫人翘首期盼，早早问苏菀明日早上做什么。
看样子一天就盼着这一顿饭呢。
苏菀也不卖关子。
认真写下明日早上的菜单。
豆腐脑，韭菜炒豆芽，凉拌木耳，葱油花卷。
但是简单的饭食，可也兼顾了营养。
今日吃的是豆浆，明日就做豆腐脑，大家也顺手。
既然菜单都出了，西膳房也会备好所需食材，至少黄豆先泡上，这都是苏菀昨天交代过的。
豆腐脑跟豆浆的做法，其实也只差一个步骤。
都是黄豆泡好之后，再磨成豆浆，添水煮开后便是能喝的豆浆。
拿到过滤好的豆浆，用白醋来把液体的豆浆点成块状的豆腐脑。
所以谁不说黄豆是个极好的东西，可用性实在太高了。
除了豆子要提前处理之外，还有花卷的面更要提前备好。
不然明日起来，那真的要赶不上早点。
只是苏菀已经撸起袖子准备发面的时候，就听左执掌看了看道：“既然是做花卷，那就多做些，明天一日三餐都需要花卷跟馒头的。”
苏菀自然点头。
这有什么不行的。
只是左执掌道：“你若有什么家传法子，是不必说出来的，西膳房的宫人们也明白，绝对不会偷学。”
苏菀听完这话恍然大悟。
怪不得方才自己泡黄豆的时候，大家都抢着帮忙。
可这会说要做花卷，大家却离远了不少。
竟然是这个原因。
在古代手头有一门技术，那就足够吃喝了。
更别说原身是祖上的手艺，凭着手艺在京都都有店铺，若不是到原身她爹这一辈不争气，那铺子也不会盘出去。
但就算这样，原身她爹还能凭着白案手艺，在京城酒楼里有能养家糊口的收入。
可见一门技艺的重要性。
西膳房宫人们下意识避嫌，倒是让苏菀有不少好感。
可自己到底不是原身，她手上的手艺虽是母亲教导，但也有前世私厨里面大师傅们的指点。
她自己的技术夸大些说，是后世的百家之长。
倒是不用藏着掖着。
再说，不过蒸个馒头花卷，旁人学了，她也无事的。
苏菀笑着道：“西膳房这么多馒头跟花卷要做，我一个也做不来。”
“再说这点白案功夫也不是什么秘方。”
见苏菀再三肯定，左执掌这才喊了旁边的人，跟着一起做馒头花卷。
被喊过来的宫人们个个面露惊喜。
就差直接喊苏菀师父了。
可惜师父也不是随便能喊的，这要看苏菀愿不愿意，不是她们能做主的。
有了更多人加入，发面的速度自然快了很多。
古代自然还没酵母，而多用酵汁，酵面。
这种比较传统的发面方式苏菀也接触过，其中酵汁用得格外小心，如果酵过多，那蒸出来的馒头就是会发酸，太少的话面团又膨胀不起来。
其实做好的馒头跟花卷，其实应该有一丝丝的甜味。
其中甜味并非放了蔗糖，而是发面过程中，淀粉酶可以分解出淀粉里面的糖分。
这个度又很难把握，甚至全靠经验跟手感。
可是如果做好的白面馒头，刚出锅热气腾腾的时候，一口咬下去，馒头带着麦香独有的香甜。
就算想做个简单的白面馒头，里面的学问可是不少。
苏菀见西膳房的面粉不错，所以这才起了心思想做馒头跟花卷，当做明日的主食。
再加上左执掌说干脆做一天的面食，那要发的面可就多了。
眼看着西膳房忙得热火朝天。
明明年龄最小的苏菀，却成了其中主心骨，谁看了不觉得惊奇。
没办法，谁让苏菀手艺厉害，再有左右执掌撑腰。
西膳房几十宫人全都心服口服。
四月二十三。
也是苏菀开始做早点的第三天。
早早来到西膳房大厨房，苏菀已经习惯了。
她不管到哪都能适应得极快。
原本以为会在小厨房待上一段时日，可因为西膳房有事，再被调过来也正常。
今日要做得豆腐脑也可以开始做了。
因为西膳房人多，也不需要苏菀动手，豆浆已经准备好。
昨天煮豆浆的时候苏菀已经教过西膳房的大宫女大姐姐跟二姐姐，她们两个学的极快，今日苏菀再提点几句，就能做出来。
虽不如苏菀做的，但也不错了。
有了豆浆，就要开始点豆腐脑，白醋加清水调成合适的比例，一边倒入豆浆里，一边慢慢搅拌，跟做豆腐差不多。
只是要更为嫩滑，而且白醋的比例也掌握好，不然做出来的豆腐脑会比较酸。
说到豆腐脑，自然要提一下豆腐脑的甜咸之争。
到底是甜党还是咸党，没事还拿出来吵一架。
可要苏菀说，甜豆腐脑跟咸口豆腐脑各有好处，所以今日她干脆把两种料头都做了。
甜的简单，只要把蔗糖水化开即可。
好在如今天祥国的蔗糖不少，在宫里也不算特别贵重。
甜口的豆腐脑自然不用讲。
咸口的自然要调个咸香的料子，到时候直接浇到豆腐脑上。
滋味甚足的料汁裹满嫩滑的豆腐脑，能不好吃吗。
一会雪白的豆腐脑就放到中间，谁喜欢什么口味，就自己去选。
绝对满足大部分人的需要。
苏菀刚把两种豆腐脑的料汁调出来，就看到周围一圈人眼巴巴地瞧着，特别是小月跟春香，就连稳重的于淑也是这个表情。
她们都想尝尝！
一侧的五个大宫女又何尝不是！
她们头一次感觉这么幸运，幸好她们在西膳房当差，这样就能头一个吃到苏菀做的食物。
小月春香率先选了甜口的豆腐脑，一口下去，跟吃甜品一样舒心。
糖是能给人带来快乐的，心情低落的时候吃口甜品就能好起来，可是有科学依据的。
而且甜口的东西还能提神，让早晨快速清醒。
她们两个年纪小，自然爱甜食的很。
于淑跟旁边的大宫女大姐姐则吃了咸口的，咸香料汁能直接抓住人的味蕾，让人爱上这个味道。
两人则一下子爱上这个味道！
不过既然都在西膳房了，两种口味的豆腐脑自然都能尝到。
双方彼此交换，谁知道眼看着就引起了古代的甜咸之争！
小月春香觉得甜口豆腐脑天下无敌。
而于淑跟大姐姐则觉得咸口的更为好喝。
一时间西膳房竟然因为这件事开始争论，也是让人哭笑不得。
苏菀长叹口气。
果然，甜党跟咸党什么时候都会争起来的！
等端午的时候，她还要做两种口味的粽子，到时候应该更热闹！
但大家争论归争论，事情还在照常做。
接下来的韭菜炒豆芽，凉拌木耳，都是苏菀掌勺。
那么大的灶台，那么大的锅，那么大的锅铲。
只有苏菀个子矮，好在她做过一两遍，就可以站在一旁指点。
看着热腾腾的菜肴，再看看旁边拌好的芹菜木耳。
一个热气，一个清爽。
最适合早上吃，配着豆腐脑简直绝了。
剩下的便是葱油花卷跟馒头。
刚蒸好的馒头看着白嫩嫩的，戳一下立刻能弹回去，显然这面发的好，蒸的时间也好。
不枉费苏菀的心思。
苏菀掰开一个馒头，见里面层次分明，就知道揉面的时候也没问题。
这样做出来的馒头既劲道又有细微的甜口，实在好吃。
苏菀都能一口气吃两个！
等会再给言沛带些，他应该也会喜欢吧。
天蒙蒙亮，各宫饭点要到的时候，西膳房已经准备妥当了，今日还多做了许多，省的有人再抢饭吃。
今天的苏菀牌早点又开始营业了！
但等西膳房食堂大门一开，门口竟然冷静得很，甚至比前两天人都少。
这是怎么回事？！
又等了两刻钟，来吃饭的人还是寥寥无几，眼看大部分人的饭点都要过了，可来的人依旧很少。
甚至连御用监的人都没怎么过来。
苏菀看着今日特意多做的吃食。
若是没人来，这可怎么办？
别说苏菀皱眉，就连在侧厅做事的左执掌都出来瞧了瞧。
前两日的饭食明明非常好，今日怎么来人这么少？
其中有什么缘由吗？
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旁边的其他小太监下意识给他比了个大拇指。
牛啊，兄弟。
这都能吃完，要饿到什么地步啊。
这内侍回到掌权贵人身边,声泪俱下说了自己方才经历什么，最后斩钉截铁道：“娘娘您就放心吧,那西膳房的病症不是一日积下来的，怎么能改善的那么快。”
“那边又没什么得力厉害的宫女。”
“再说了,只会做饭又有什么用,一个人就能做一个膳食堂的饭食吗？再说,就算有个人会做,那她也不舍得教旁人吧。”
“您放宽心吧，三个月后,这个西膳房定然是您的囊中之物。”
做这种食堂饭确实不容易，一个人做难免劳心劳累,四五个人做，西膳房又没那么多人。
除非主厨这个人既肯把自己的手艺教给旁人，又能服众。
若西膳房有这样的人，那他们怎么会发现不了？
掌权贵人听此,这才笑笑,让内侍退下,最后还道：“难为你尝了那么难吃的饭菜，苦了你，下去领赏吧。”
“多谢娘娘。”
内侍揉着肚子离开，暗暗咒骂西膳房。
刚出门，正好碰到三殿下宫里的洒洗太监,明显过来给娘娘回禀消息,将三殿下的近况一一告知。
这位三殿下宫里漏的跟筛子一样。
如此情形,也不知道娘娘为何还要时时留心。
就算三殿下是圣人唯一的嫡子，但圣人实在看他心烦啊。
内侍想着的三殿下此刻刚从关帝庙里出来。
今日谈论兵法稍微迟了些。
十三岁的少年身形看着单薄，但又如松柏般直立，他相貌生得极好，只是面容冷然，让人不敢多看。
三殿下悄然离去，却并未回自己宫中，反而去寻其他手下。
有些事，已经要开始筹谋。
跟关帝庙距离不远的西膳房，此刻已经没什么人了。
而苏菀此刻却在准备明日早上的食材。
明天便是她主厨的第三日，已经有西外宫诸司宫人翘首期盼，早早问苏菀明日早上做什么。
看样子一天就盼着这一顿饭呢。
苏菀也不卖关子。
认真写下明日早上的菜单。
豆腐脑，韭菜炒豆芽，凉拌木耳，葱油花卷。
但是简单的饭食，可也兼顾了营养。
今日吃的是豆浆，明日就做豆腐脑，大家也顺手。
既然菜单都出了，西膳房也会备好所需食材，至少黄豆先泡上，这都是苏菀昨天交代过的。
豆腐脑跟豆浆的做法，其实也只差一个步骤。
都是黄豆泡好之后，再磨成豆浆，添水煮开后便是能喝的豆浆。
拿到过滤好的豆浆，用白醋来把液体的豆浆点成块状的豆腐脑。
所以谁不说黄豆是个极好的东西，可用性实在太高了。
除了豆子要提前处理之外，还有花卷的面更要提前备好。
不然明日起来，那真的要赶不上早点。
只是苏菀已经撸起袖子准备发面的时候，就听左执掌看了看道：“既然是做花卷，那就多做些，明天一日三餐都需要花卷跟馒头的。”
苏菀自然点头。
这有什么不行的。
只是左执掌道：“你若有什么家传法子，是不必说出来的，西膳房的宫人们也明白，绝对不会偷学。”
苏菀听完这话恍然大悟。
怪不得方才自己泡黄豆的时候，大家都抢着帮忙。
可这会说要做花卷，大家却离远了不少。
竟然是这个原因。
在古代手头有一门技术，那就足够吃喝了。
更别说原身是祖上的手艺，凭着手艺在京都都有店铺，若不是到原身她爹这一辈不争气，那铺子也不会盘出去。
但就算这样，原身她爹还能凭着白案手艺，在京城酒楼里有能养家糊口的收入。
可见一门技艺的重要性。
西膳房宫人们下意识避嫌，倒是让苏菀有不少好感。
可自己到底不是原身，她手上的手艺虽是母亲教导，但也有前世私厨里面大师傅们的指点。
她自己的技术夸大些说，是后世的百家之长。
倒是不用藏着掖着。
再说，不过蒸个馒头花卷，旁人学了，她也无事的。
苏菀笑着道：“西膳房这么多馒头跟花卷要做，我一个也做不来。”
“再说这点白案功夫也不是什么秘方。”
见苏菀再三肯定，左执掌这才喊了旁边的人，跟着一起做馒头花卷。
被喊过来的宫人们个个面露惊喜。
就差直接喊苏菀师父了。
可惜师父也不是随便能喊的，这要看苏菀愿不愿意，不是她们能做主的。
有了更多人加入，发面的速度自然快了很多。
古代自然还没酵母，而多用酵汁，酵面。
这种比较传统的发面方式苏菀也接触过，其中酵汁用得格外小心，如果酵过多，那蒸出来的馒头就是会发酸，太少的话面团又膨胀不起来。
其实做好的馒头跟花卷，其实应该有一丝丝的甜味。
其中甜味并非放了蔗糖，而是发面过程中，淀粉酶可以分解出淀粉里面的糖分。
这个度又很难把握，甚至全靠经验跟手感。
可是如果做好的白面馒头，刚出锅热气腾腾的时候，一口咬下去，馒头带着麦香独有的香甜。
就算想做个简单的白面馒头，里面的学问可是不少。
苏菀见西膳房的面粉不错，所以这才起了心思想做馒头跟花卷，当做明日的主食。
再加上左执掌说干脆做一天的面食，那要发的面可就多了。
眼看着西膳房忙得热火朝天。
明明年龄最小的苏菀，却成了其中主心骨，谁看了不觉得惊奇。
没办法，谁让苏菀手艺厉害，再有左右执掌撑腰。
西膳房几十宫人全都心服口服。
四月二十三。
也是苏菀开始做早点的第三天。
早早来到西膳房大厨房，苏菀已经习惯了。
她不管到哪都能适应得极快。
原本以为会在小厨房待上一段时日，可因为西膳房有事，再被调过来也正常。
今日要做得豆腐脑也可以开始做了。
因为西膳房人多，也不需要苏菀动手，豆浆已经准备好。
昨天煮豆浆的时候苏菀已经教过西膳房的大宫女大姐姐跟二姐姐，她们两个学的极快，今日苏菀再提点几句，就能做出来。
虽不如苏菀做的，但也不错了。
有了豆浆，就要开始点豆腐脑，白醋加清水调成合适的比例，一边倒入豆浆里，一边慢慢搅拌，跟做豆腐差不多。
只是要更为嫩滑，而且白醋的比例也掌握好，不然做出来的豆腐脑会比较酸。
说到豆腐脑，自然要提一下豆腐脑的甜咸之争。
到底是甜党还是咸党，没事还拿出来吵一架。
可要苏菀说，甜豆腐脑跟咸口豆腐脑各有好处，所以今日她干脆把两种料头都做了。
甜的简单，只要把蔗糖水化开即可。
好在如今天祥国的蔗糖不少，在宫里也不算特别贵重。
甜口的豆腐脑自然不用讲。
咸口的自然要调个咸香的料子，到时候直接浇到豆腐脑上。
滋味甚足的料汁裹满嫩滑的豆腐脑，能不好吃吗。
一会雪白的豆腐脑就放到中间，谁喜欢什么口味，就自己去选。
绝对满足大部分人的需要。
苏菀刚把两种豆腐脑的料汁调出来，就看到周围一圈人眼巴巴地瞧着，特别是小月跟春香，就连稳重的于淑也是这个表情。
她们都想尝尝！
一侧的五个大宫女又何尝不是！
她们头一次感觉这么幸运，幸好她们在西膳房当差，这样就能头一个吃到苏菀做的食物。
小月春香率先选了甜口的豆腐脑，一口下去，跟吃甜品一样舒心。
糖是能给人带来快乐的，心情低落的时候吃口甜品就能好起来，可是有科学依据的。
而且甜口的东西还能提神，让早晨快速清醒。
她们两个年纪小，自然爱甜食的很。
于淑跟旁边的大宫女大姐姐则吃了咸口的，咸香料汁能直接抓住人的味蕾，让人爱上这个味道。
两人则一下子爱上这个味道！
不过既然都在西膳房了，两种口味的豆腐脑自然都能尝到。
双方彼此交换，谁知道眼看着就引起了古代的甜咸之争！
小月春香觉得甜口豆腐脑天下无敌。
而于淑跟大姐姐则觉得咸口的更为好喝。
一时间西膳房竟然因为这件事开始争论，也是让人哭笑不得。
苏菀长叹口气。
果然，甜党跟咸党什么时候都会争起来的！
等端午的时候，她还要做两种口味的粽子，到时候应该更热闹！
但大家争论归争论，事情还在照常做。
接下来的韭菜炒豆芽，凉拌木耳，都是苏菀掌勺。
那么大的灶台，那么大的锅，那么大的锅铲。
只有苏菀个子矮，好在她做过一两遍，就可以站在一旁指点。
看着热腾腾的菜肴，再看看旁边拌好的芹菜木耳。
一个热气，一个清爽。
最适合早上吃，配着豆腐脑简直绝了。
剩下的便是葱油花卷跟馒头。
刚蒸好的馒头看着白嫩嫩的，戳一下立刻能弹回去，显然这面发的好，蒸的时间也好。
不枉费苏菀的心思。
苏菀掰开一个馒头，见里面层次分明，就知道揉面的时候也没问题。
这样做出来的馒头既劲道又有细微的甜口，实在好吃。
苏菀都能一口气吃两个！
等会再给言沛带些，他应该也会喜欢吧。
天蒙蒙亮，各宫饭点要到的时候，西膳房已经准备妥当了，今日还多做了许多，省的有人再抢饭吃。
今天的苏菀牌早点又开始营业了！
但等西膳房食堂大门一开，门口竟然冷静得很，甚至比前两天人都少。
这是怎么回事？！
又等了两刻钟，来吃饭的人还是寥寥无几，眼看大部分人的饭点都要过了，可来的人依旧很少。
甚至连御用监的人都没怎么过来。
苏菀看着今日特意多做的吃食。
若是没人来，这可怎么办？
别说苏菀皱眉，就连在侧厅做事的左执掌都出来瞧了瞧。
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