第161章 第 161 章
苏菀碰到的不是别人,正是御用监的卫钧等人。
平时卫钧都是走西边的灵台门，少见从东边的东安里门走,但最近不同,最近御用监正在帮着太子搬家。
搬家这事，自然要把现在的乾清宫打扫干净，什么东西的位置,物件的摆放全都换一遍。
如果遇上讲究的储君重新修缮一下也不为过,反正多数都是自己库房出钱，户部只用贴补一小部分,所以怎么修都行，只要别用户部太多钱，户部很穷，没钱的。
怎么户部尚书天天都是这个画风，苏菀闭着眼都能想到户部尚书怎么说没钱的。
但卫钧这会夸道：“我过年的时候去找师父了,师父还说怀宗在的时候，那时候费了很大劲,修缮近一年，这才把乾清宫给腾出来。”
“没想到咱们太子并不讲究,只说把乾清宫什么佛像佛珠,反正跟佛有关的,全都给去掉，然后按照重华宫的风格摆放一下就成。”
“这样算一下，十五就能搬进去。”
从年前怀宗下葬之后开始收拾，十五搬完,前后不到两个月，那确实很快了。
其实这种大事，修建个一年两年都行,可谢沛明显不是这样的人。
内务府跟卫钧在的御用监别提多喜欢这样的太子。
好伺候的人，谁会不喜欢。
再说太子每天都在忙公务，对宫殿的事也不多插手，只要不出大差错，根本不会吹毛求疵。
卫钧简直夸了又夸，明显很敬仰太子殿下。
不过苏菀还是道：“他的意思应当是把所有跟宗教相关的纹饰去掉，当圣人的喜好也不好明确。”
换了旁人苏菀肯定不说这么直接，也就是跟卫钧了。
怀宗留下的宗教东西太多，不是个好现象，到现在很多偏远的地方，都还深受其害。
谢沛不能再继续下去。
卫钧忍不住拍着大腿：“你跟我师父说的一模一样，这次是我跟现在的总管负责，正紧急去清理呢。”
苏菀点头，卫钧现在差事重要，也是他这么多年辛辛苦苦挣来的。
进到宫里，两边各自去忙，卫钧还喊着晚上一起吃饭，喊上御用监的卓晖，再有于淑她们，大家也好久没聚了。
现在宫里还没正式开工，也有时间。
苏菀点头，想了想道：“你们就去御用监最偏那个小厨房，带着肚子来就行，我给大家做饭。”
“好啊，好久没吃到你做的饭菜了。”卫钧立刻举双手赞同。
想到苏菀做的饭菜，那叫一个香。
苏菀其实也觉得自己很久没有好好做顿吃食了，一定要追溯，都要到年前给怀宗做的那道安神汤？
之后还给谢沛做了个辣炒笋尖？
也是因为那时候还在丧期，不好做肉食的缘故。
好在过年的时候，离怀宗去世已经有一个月，民间可以开放饮食，不然这个年过得百姓都要骂骂怀宗。
这会都年后了，宫里也该吃肉吃肉，基本没什么事。
除了怀宗近亲，比如谢沛，大皇子，姜贵妃等人，他们还是吃素的。
苏菀回到尚膳监看了一圈，见一切正常，便去小厨房做饭食了，谁知道还没做，卫钧那边让人传消息，说尚宝监那一文一武的俩总管正好来宫里检查差事，听说此事，一定要来蹭顿晚饭。
苏菀自然同意，不过多两个人而已。
算起来已经很久没有一起吃饭，不过平时还是联系的，很多事情也多有接触。
不过他俩之前懒散，怎么现在过年期间还进宫呢，估计等见面不用问，他俩都会主动说。
虽然吃的是晚饭，但想要在过年操持一顿像样的饭菜，从上午，甚至从早上都要开始忙。
苏菀这边也就五六个人，就算中途再多来两个也才七八个，她做饭又是利落的，所以现在开始也行。
但没想到刚要动手，于淑跟春香就过来了，她俩同样不能出宫过年，但苏菀帮春香递了信出去，还帮忙送了东西。于淑那边不用提，她家知道她当了大宫女，于淑本身也没那么懦弱，现在跟家里也就是平衡关系，过年也懒得来往。
于淑现在已经很坦然地讲了：“其实想想当初那事，也没什么要紧的，只要是拿得稳主意，谁都不能把我怎么样。”
“我现在可想在宫里继续做下去，不行就去甜食司，那边都是不出宫的宫女，在那一辈子都行。”
谁知道刚说完，春香就笑：“你要是不出宫，那柴焕侍卫怎么办？”
“柴焕？”苏菀听到八卦，立刻来了兴趣。
“柴焕！”春香强调。
于淑第一次见柴焕的时候，苏菀也在。
当时灵台门侍卫柴焕帮着解围，应当是看出于淑的窘境，之后苏菀跟于淑还特意做了吃食送过去感谢。
之后柴焕是去吃过几次饭，但于淑他们二人是没什么交集的。
再之后苏菀就不在西膳房，来尚膳监了，那会于淑已经跟着西右执掌封萍姑姑，心里也有点果敢。
反正在面对探视的娘亲时候，她努力镇定表明自己的态度。
只是她当时还不敢说出全部想法，只能努力说出自己早就打好腹稿的话。
面对她娘的咄咄逼人，于淑以为自己撑不住，会答应把每个月的银钱都给出去。
柴焕过来说探望的时间已经到了，请她娘离开。
明明周围宫人都还在跟家人叙旧，唯独只有她这里如此。
于淑经过上次苏菀提醒，知道这是侍卫在帮忙，自然十分感激。
两人一来二去也就熟悉了。
所以春香这会忍不住调侃。
于淑颇有些不好意思：“别乱说，我们俩不一样的，而且现在太子重用灵台司，他也得重用，好像还帮太子重要的人办差事。这一样的。”
重要的人苏菀沉默了下，这八卦就不该听的，不过她还是道：“若他真心，你真心，没什么不行。”
苏菀又道：“身份这东西，你俩看开了也就那么回事。王莽还说过王侯将相宁有种乎，何况你我。”
也就是仗着都是自己人，苏菀说话也没什么顾及，不过她确实这样想的。
人就这么一辈子，不对，她是两辈子，上辈子不到二十岁，这辈子也才来了三年，若不能好好过自己想要的日子，那就是白来这一趟了。
于淑看看苏菀，似乎察觉到什么，但见她不讲了，就知道不好讲下来，三人换了话题边做菜边八卦。
以前于淑就经常给苏菀打下手，现在她虽然已经当了大宫女，这活依旧熟练。
春香则努力在蒸馒头，她现在可会蒸馒头了，整个西膳房都夸的。
既然是过年期间吃的饭菜，肯定要把大鱼大肉做上。
苏菀备下一只鸡，一条鱼，两个大肘子，还有几斤羊肉，再有新鲜的小黄鱼跟蛤蛎，可以做个汤喝。
又从房间拿了几个苹果，准备做拔丝苹果。
春香还好奇：“这样好的苹果，哪来的啊。”
谢沛给的。
苏菀道：“买的。”
多做点，给谢沛送一些吧，她做的菜里也就这个是素食。
剩下的素菜都是于淑来做，她如今掌勺也是可以的。
苏菀先处理的就是这两个大肘子，要提前煮，提前炸，提前蒸，到晚上的时候绝对够软烂。
但也不能煮炸蒸的太过，必须要既烂糊，又不至于直接脱骨，这才是火候最妙的阶段，这阶段之后再给切成片，口感别有一番风味。
等到最后，肘子的炸同样十分重要，最先这道锅烧肘子，就是由锅烧肉演化而成，肘子肉更油润些，也更香些。
到现在，在很多宴席上还是重要的菜品，看起来色泽金黄，干香无汁。
苏菀做的时候，还让春香帮忙做荷叶饼，到时候夹到荷叶饼里吃，北方面粉特有的甜麦香味，再加上肉质的浓郁香味，绝对是宴席必备菜。
如果觉得腻，可以先在荷叶饼中间抹点甜面酱，然后再夹点切好的大葱，味道直接升华。
于淑都被说得直咽口水。
“那你快做，做好我们先吃。”
“就是，我们肯定要尝尝。”
苏菀说的时候都在处理肘子了，新鲜的肘子去骨，然后开始仔细的刮上面残留的毛跟污渍，也可以用火烧一遍，但苏菀害怕破坏表层的口感，也就没这么做。
去骨的时候按照骨头的弧度，不需要太大力气，就能给完全去掉。
但苏菀去的时候，于淑忽然道：“忽然想起来，你到宫里的时候还是踩着等着做饭，如今不用了。”
不是于淑说，苏菀都快把这事忘了。
现在已经不用踩着凳子了！那时候原身在苏家吃不好穿不暖，明明有十二岁了，可看着瘦瘦小小的。
三年过去，她虽然还是很瘦，但身量高不少，整个人看着十分有少女气息，还是那种聪明灵动的少女。
“长高了好呀。”苏菀笑着道，说着猪肘已经处理好了，可以放到开水锅里煮，一直煮到八成熟再捞出来。
捞出来之后就可以放到一旁备用放凉。
现在的冬天，但这么大的猪肘也要放会。
凉了之后就可以切成肥瘦相间的大肉片，这大肉片看着油滋滋的，但瘦肉又红得好看，怪不得叫红肉，实在漂亮，这可是只用清水煮的猪肘片，就这么好看。
接着，把大肉片放到蒸碗里，一个蒸碗放个三四片都满了。
这蒸碗底下有调好的料汁，里面是酱油，醋，还有葱姜，再有花椒八角盐巴，都是最常用的调料。
蒸碗，也就是俗称的扣碗放好之后，上面浅浅盖一层棉纱布，好让里面的气更足，然后可以上锅蒸了。
炭火锅提前烧开，那气能窜到房顶上，这种滚烫热气的锅一定要把蒸碗放到笼屉里，然后拿着笼屉两边放上去，否则手都要烫伤。
这样大的气蒸半个时辰，就已经软烂了。
在这半个时辰里，苏菀已经把旁边的黑山羊肉清洗保存起来，因为是特别新鲜的羊肉，不用怎么处理就行。
黑山羊跟普通的羊肉相比，得肉率比较低，就是喂得多，长肉少，但这羊肉的纤维比较小，通常肉质比其他羊肉的肉更细嫩一些。
这又是新鲜羊肉，色泽极为好看。
这道菜是小炒黑山羊，用的是小米辣跟泡椒做成，滋味香辣，羊肉又适合在冬日吃，好好炒上一盘，香辣可口，吃完身上一出汗，简直百病不侵。
虽然夸张了点，但苏菀还是先处理好羊肉，放到一边，等到快开饭的时候切片调汁拌上鸡蛋液先炸后跟小米辣一起炒，最后加一点小芹菜，味道不用讲。
看着时间还早，旁边的整鸡也要切块，这鸡一定选的是月份短，但又很肥美的鸡肉，这种鸡很难买，更别说是在过年期间了，所以苏菀托人出去买的时候，那人还跑了好几个地方，这才买到手。
鸡肉肥美就代表油脂多，油脂多的鸡肉跟剥好的板栗简直绝配。
肥美的鸡剁成鸡肉块也备用。
这会锅烧肘子里的肘子也已经蒸好了，此时的肘子已经很软烂了，可又少了些弹牙的口感。
另一边调个鸡蛋淀粉的挂糊，里面加一点水跟酱油，如果浓稠度不够再加面粉。
这样的挂糊倒在平坦的盘子里，然后夹着蒸好的肘子肉片在盘子上挂糊里翻面。
苏菀在这边挂糊，于淑停下备菜的手起锅烧宽油。
等油锅差不多到六七成热，就可以下锅炸肘子肉片了。
这锅油可不是只有这会用，过年吃饭，怎么不吃炸菜呢。
肘子炸过，还有方才的肥鸡肉块，再有炸莲藕，炸茄盒，炸丸子，炸鱼都是今天晚上的饭菜！
这一炸就到下午了。
但中午三人也没亏待自己，蒸好的大白馒头一人一个，再做个鱼片粥，再来一碗蒸猪肘肉，虽然那道锅烧肘子还没做好，可蒸好的都能吃了啊。
再有莲藕茄盒，顺手炒个青菜，这顿饭也是极丰盛的。
吃着吃着发现，蒸的不是馒头，而是甜蜜蜜的枣包，里面放着蜜枣呢，这可更香了。
吃过饭，继续把剩下的炸完。
三人也不觉得辛苦，竟然有点在家过年的感觉。
过年的时候就是全家一起炸炸东西，聊聊八卦。
她们三个聊的八卦从太子再到宫人，从宫里聊到宫外，甚至提了许多次空章舍人，苏菀都没敢吭声。
但说得最多的，还是宫里诸司开店的事。
因为今年的五月份还要放人出去，而且看着太子的态度，已经不会要那么多人伺候，怀宗留下来两三千人的御膳房都被陆陆续续送给大臣们，可见他的性格。
所以很多宫人都在想怎么出去。
只是诸司在外的店面，很多都已经固定人手了，再过去不现实，除非那些店面扩大规模？
这也不是他们能考虑的。
还有一点聊到四方外族的使团，听说那些使团颇有些抱怨，本来在十五左右过来祭奠怀宗，可听很多人意思，他们觉得天祥国一会册封太子，一会圣人驾崩，回头太子再登基，来得太频繁了，所以不爽，所以他们准备在天祥国住下，等太子登基之后再走，。
苏菀听到这个微微皱眉。
说实话，事情确实多，但也是一年一次。
觉得不好大可上报，几件事可以合成一件，这些都可以商量，只要态度对了就行。
如今这些小国的态度，只能说明像氏义族那样有异心的国家已经多了。
要说天祥国不是那么有控制欲，必须要他们毕恭毕敬，而这代表一种态度，若他们畏惧天祥国，就不会冒犯边境，他们的边民日子就会好过。
若不畏惧，三天打劫，十天扫荡，谁受得了，到时候胃口再养大了，可不是打劫扫荡那么简单。
为了天祥国所有百姓安全着想，这种不恭敬的态度也要打压。
但于淑她们知道的还是太浅，回头要去重华宫看奏章怎么写才行。
最后聊到的事情却让三人有点沉默。
那就是小月。
小月从西膳房到姜贵妃那里，曾经还有人羡慕过，可现在已经完全没有这种想法。
姜贵妃被禁足在宫中，基本不能出门，用度也被减半，人手自然不用说。
太子都不用那么多御厨，姜贵妃，楚婕妤自然不能超过储君，手下必须缩减再缩减，关系好还行，就他们那关系，只有小心谨慎才行。
而且姜贵妃已经被封为太妃，楚婕妤被封为太婕妤。
按理说圣人死了，她们的位份都会升一升，但现在给个体面已经可以，等到过了十五，她们就要搬到西庭，甚至不是丁皇后住过的条件好的万寿宫，是更为冷僻的清福殿，两人还要同住一处。
清福殿，名字都不吉利。
剩下三个安分守己的美人倒是可以继续住到她们所在的延禧宫，身份也升成婕妤，公主也能带在身边，例份按照身份供给。
今年宫里冷清，太子也没设什么家宴，只让大家各自在宫里用餐，听说延禧宫那边反而挺热闹的，太子体恤，她们这些太婕妤带着两个宫女的生活反而好了些。
说了那么多，话又回到小月身上。
姜贵妃那边裁减宫人，小月这种没有依仗的自然被送走，听说送到浣衣局。
浣衣局几乎是宫里最辛苦的活计了，一般只有各宫犯错受罚的人才会打发过去，在那边做事，别说跟内宫比了。
跟现在的尚食司比，都是天壤之别。尚食司的宫人们不管去哪，众人都会赔个笑脸态度温和。
谁让尚食司长官厉害，女官们得重用，而且就算出去开店，那也是头一份，赚的钱更是只多不少。
这样的尚食司，但凡小宫女都巴不得进去，进去就有好日子过。
浣衣局跟尚食司比，说是天壤之别也不为过了。
于淑春香想去看，但又想想小月做的事，如果当时她真的举报成功，那苏菀怎么办？
苏菀岂不是按照宫规出发？最少也是一顿狠狠地板子。
毕竟值守的时候不在宫里，是一条罪名，偷偷出宫又是罪名。
这也太狠心了。
她们好歹也是同时进宫，又住在一块，纵然有嫉妒之心，也不能踩着别人的尸骨往上爬。
可想想那会姜贵妃如日中天，她有这样的想法又很正常。
虽然春香于淑都理解不了。
苏菀最后只道：“还有几年就要出宫了，看着她不要让她出事就行。”
要说帮，苏菀没那个心情，可要她怎么样，也就算了。
不死，好好出宫重新找活路，还可以开启新的人生。
春香见气氛不好，手疾眼快捏了个小兔子出来，还用小米辣做成兔子眼睛，笑着道：“看，你属兔的，可爱吧？”
确实可爱。
苏菀捏了捏，确定没捏坏，这才放到蒸笼里。
三个人继续做饭。
她们吃过饭歇一歇，又说说笑笑，这会已经是下午申正，差不多四点多，所以饭菜也要赶紧做了。
等到酉正，晚上六点，蹭饭的就要过来了！
这些食材基本都准备好，可以下锅。
首先做的还是拿到锅烧肘子。
这道菜先煮，切片再蒸，裹了蛋液糊炸，最后吃的时候再过一下油，就可以摆盘。
炸过的猪肘大肉片外酥里嫩，鸡蛋液更是香得厉害。
吃的时候夹在荷叶饼里，再放一点甜面酱跟切好的葱段，什么滋味都有了。
锅烧肘子做好，放到保温的食盒里，确定不会冷掉。
接着是第二道菜，便是黄焖栗子鸡，这道菜用的肥鸡已经炸好，看着就油亮亮的。
剩下便是炒底料，放入炸过的鸡块小火黄焖，过个两刻钟半个小时再下剥好的栗子。
栗子跟鸡肉的香甜融合得很好，鸡肉因为时间短所以嫩，但又有肥油，味道就香，黄焖的吃法简直百吃不厌。
现在更是觉得如此。
第三道菜则是做小炒黑山羊，羊肉切片，裹上拌好的干料跟鸡蛋液干淀粉，直接可以下锅炒。
里面的小米辣也不能少放，出锅的时候淋上香油，这道菜也做成了。
第四道菜则是鱼，鱼要吃新鲜，所以等到快要做的时候才宰杀刮鳞，这个时节的鲈鱼可不好找。
虽然今天这些肉都不算便宜，但还是最为精细名贵。
既然因为这是鲈鱼，也因为吃这个鱼的时候只取两侧的鱼肉，切成指肚长的方块，加盐巴用干淀粉挂糊。
另一边用高汤做勾芡汁，放入香油，黄酒，糖盐，加入淀粉。
接着就能起锅烧油，油温不用太热也不能太多，否则就是炸鱼片了，少量低温油倒入鲈鱼片，翻炒几下立刻捞出，否则就要炒老了。
用锅里底油再炒葱姜，放入用滚水烫过的胡萝卜薄片跟小青菜，翻炒入味之后立刻加鲈鱼片进去，最后倒入勾芡汁。
香喷喷的香滑鲈鱼片直接出锅。
最后的拔丝苹果更不用讲，苹果切块泡清水挂水淀粉，下锅油炸，另一边小火熬糖浆加清水，等到糖浆起小泡然后加入苹果块，还要撒上芝麻会更香。
只是拔丝的东西吃起来要在盘子里刷层薄油，否则很容易黏上去，吃的时候随着一碗冷开水蘸着吃。
拔丝苹果做好，卫钧跟尚宝监两个总管就来了，一个太监总管，一个侍卫总管，两人进门就往厨房走，丝毫不觉得有什么不对劲。
闻着满屋的香味，忍不住道：“就是这个味道啊，好久没尝到了！”
这几年事情太多，大家变化也都多，当值的地方又那么远，吃不到才正常。
苏菀道：“稍等，还有最后一份汤，做完就可以开席了。”
“好好好，我们先把饭菜端过去，绝对等着你们。”两个总管笑着道。
最后一道是个蛤蛎黄鱼汤，黄鱼去骨去皮切成丁，蛤蛎早早换了好几次水，确保沙子吐干净，然后把蛤蛎肉取出。
倒猪肉加热炒小香葱，然后先煎一下鱼肉，再倒大骨汤，去腥少量黄酒，盐巴，如果是清澈的骨汤不用管，不够清澈就撇掉浮沫，勾芡加蛤蛎肉，最后淋上蛋液，蛋液打散。
最后出来的汤，鸡蛋是絮状的增加口感，蛤蛎跟鱼肉也容易熟就可以装到汤盆里。
于淑那边的素菜，春香那边的主食全都做好。
可以开饭了！
等他们端着所有菜去了侧厅吃饭，小宋护卫才端着多留的一份拔丝苹果离开。
看看他们这默契。
不对，应该是看看苏菀姑娘跟太子殿下的默契！
但太子殿下真的好惨，茹素三个月，到二月十二，才能继续吃荤菜。
他们这些身边的护卫也是如此，越想越惨。
还好有苏菀姑娘特意照顾做了道香甜的拔丝苹果。
十道菜端上去，个个色香味俱全，于淑做的茄盒，莲菜夹也相当不错，炒的素菜也好吃。
看来真的在西膳房锻炼出来了。
西膳房的厨艺也进入正循环，有人教有人学，做菜肯定好吃。
可跟肉菜一比，自然差点事，特别是这黄焖栗子鸡，这鸡肉也太肥美了，一吃一口油，还有栗子的清香。
再有新鲜黑山羊肉，也太嫩了吧，既有羊肉的口感，还是十分嫩滑的那种，小米辣更是添香增味。
锅烧肘子香味浓厚，清炒的鲈鱼片香滑。
还有拔丝苹果，蛤蛎黄鱼羹。
每一道菜都是不同的氛围，还都带着过年的如果，过年宴席上吃这些菜，肯定十分满足。
两个总管带着卫钧，吃得都不抬头，恨不得抢饭吃。
知道的他们都是宫里得力的人手，不知道的，还以为饿了多少天呢。
“这鱼肉也太嫩了，鲈鱼这么做有点奢侈，但好吃！”
“这是肘子肉，既劲道又嫩滑，这上面的荷叶饼做的也好吃。”
“做起来复杂？怪不得好吃。”
“茄盒炸得也好，先炸后炒，我感觉做蒸碗也好吃。”
“你慢点吃！不要跟我抢啊。”“最后一块鸡肉了，谁不抢是傻子！”
可这是不抢不行，谁看到苏菀做的饭菜不想多吃点？
也就是中午吃过的于淑春香还好点，不过大家一起吃饭就是香，连她们都多吃了许多饭菜。
等吃得差不多了，大家才边聊天边吃菜，那拔丝苹果也好吃，又香又甜。
跟苏菀想的差不多，这两个总管果然说起为什么过年放假期间也要过来。
说内务府给他们新派了差事，有些不太重要的手牌都放在他们这，等于说恢复了一部分职务。
不再像之前那样，全都受姜贵妃管着，他们尚宝监成为摆设。
“你说太子确实重用我们，可我们也辛苦啊，大过年的都要过来看看，防止有什么事。”
“就是，太辛苦了。”
苏菀看他们说的辛苦，其实面上还挺高兴的。
谁不想做点有用的事，虽然辛苦，但值得，他们再也不是之前的空壳子尚宝监了。
只是按照内务府那边说的，他们这边的人也要辞退不少。
一些祖上蒙荫的，基本都要回家。
其实对他们来说倒也没什么，在宫里就是领个闲差而已，而且现在宫里太子奉行节俭，虽然还没登基，但大家心里都有数。
就算现在留下来，那也是跟这两位总管一样，是要好好差事的。
一听到好好做差事，有些人不等说话，自己就走了，有些想闹事的，那就要看看能不能闹得过这两位总管。
“你们说空章舍人出这主意，说他好吧，也确实好，说损吧，也有点损。”尚宝监太监总管忍不住道。
“不过也是，咱们在宫里也好多年了，就算苏菀她们三个也都三年了，知道皇宫有多奢靡，现在也挺好。”
“不然外面那些什么什么族，又要耀武扬威了。”
“耀武扬威？”刚刚还在心虚的苏菀，这会问了一句。
其实让闲散的人离开，确实是苏菀的主意，一般是家里条件尚好只是来吃俸禄的，就要回去，像家境一般甚至吃不上饭的，就给找个活计，后面这个年后要开始，前面的没想到谢沛已经让人开始做了。
但后面那个也让她好奇。
侍卫总管气愤道：“就今天早上的事，有几个来祭奠怀宗皇帝的外族人在食店跟老板大打出手，说什么做的汤饼太烫，让贵族伤着了，要食店老板磕头道歉。”
“那老板应该嘲讽了他们两句，说蛮夷之地，不会□□细的汤饼。还说只有蛮夷之地才会让人跪地上磕头，他这膝盖跪天跪地跪父母，就是不跪野蛮人。”
“谁知道那些贵族们竟然当街打人，还好有巡查营的人过来，算是把人分开，这会事情闹大等着处理呢。”
汤饼就是面条，外面很多店里还保留以前的喊法。
意思就是外族人吃不了精细的面条，也确实够损，但这些人又是找茬在先，动辄让人跪下道歉，所以各有对错。
而且说是打人，不如说双方互殴，京都本地能开食店的，也不会特别却吃穿，那身体强壮着呢。
反而对面的风吹日晒，显得有些矮小。
不过天祥国肯定要护着自己人。
“什么狗东西，来我们的地方，还来找茬，若在十几年前丁老将军跟先皇还在。”太监总管刚说，语气又沉默下来。
他说的先皇自然是元宗，不是刚刚死了的怀宗。
其实苏菀发现，现在大家都不愿称刚死的那个为先皇。
在他们心里先皇另有其人。
不过这会沉默下来，估计心里也明白，天祥国实力不如从前。
身处皇宫，就算再不爱打听周围的事，这些感觉还是有的。
卫钧苏菀他们年纪都小，其实不太知道当年的事，但这两个总管是经历过的。
侍卫总管道：“我当初想当侍卫，就是因为他身边的护卫们全都威风凛凛，所以才让家里谋了个差事，虽然先皇从未见过我，但我每次庆典的时候都多看几眼。”
“往事不可追忆，但以后还可以努力。”苏菀打破这段沉默，认真道，“不是有太子了吗，很快就有新皇上，相信他一下？”
两个总管倒没说话，最后小声嘀咕：“反正比那个强就行。”
那个自然是死了的怀宗。
其实大家要是没见过什么是好皇帝也就算了，但见过了，就不会对那个有什么尊敬。
最后大家把蛤蛎黄鱼羹全都吃完，腰带松着回去，正好从东外宫走到西外宫消消食。
不过走的时候还在说，也不知道外族当街打人这事怎么处理，事关天祥国尊严，又事关跟友邦的和谐。
反正都被鸿胪寺的官员给关起来，食店暂时关门，那几个外族则禁足在驿馆当中。
具体怎么处罚，还要看上面的意思，看看这事怎么办。
食店老板倒是有些怕了。
外族们却依旧不依不饶。
罚前者，难免有伤颜面，还让天祥国百姓们不爽，太子还没登基就有这么丢人的事，确实不好。
罚后者那外族的势力不小，自家人知道自家事，专管外交的鸿胪寺也知道，天祥国的边防就是空架子，现在发生冲突只怕不好收场。
虽然自从太子接手政务，已经在召集旧部，还有之前回乡的将军副将，再有召见他们子侄。
但边防这事，不是一两日之功。
十几年的边防空虚，能在一两月之内补回来？
也就神仙能做到。
在几位重臣预估里，五年之内恢复生机，已经够快的了。
毕竟牵一发而动全身，想要边防好，那国库要有钱有粮，钱粮哪来？天下百姓供给。
天下百姓怎么供给？至少自己吃得饱。
说到底还是民生。
这不是一朝一夕的事。
所以京都食店跟番邦外族因为汤饼的案件，显得有些敏感。
处理轻了，对方不尊重，毕竟人家也不是傻子，明显抱着试探的心思，就算他们不试探，还有别的外族使团在试探。
处理重了，大家都下不来台。
谢沛肯定在为这件事忙。
怪不得他最近一直没出现。
不过他那边也不会只忙这件事，皇位更迭，事情远比想象中要复杂。
过了几日之后，才听说事情已经圆满解决。
好像是外族人禁足期间，鸿胪寺日日送去饭食，一连四五天十几顿不重样，而且样样都好□□细得很。
等他们被放出去，忍不住还想吃这些吃食，以为很难买到，谁知道京都家家饭馆都有，实在是再稀疏平常的东西。
听路人说，旁人以为惊奇的东西，对天祥国百姓来说再寻常不过。
这句话让他们脸色变了变，等到鸿胪寺再让他们跟食店老板互相赔礼道歉的时候，两方利落解决，然后相看两厌。
这件事化解的说巧妙也巧妙，说不经意也不经意。
等消息再传出，还是空章舍人所为。
苏菀都快习惯了。
反正不管她跟谢沛说什么，他都会把事情全都归功在空章舍人身上。
听说有人都要开始写空章舍人的话本了。
不过谢沛最近极忙她也知道，招兵买马哪是那么简单的事，之前朝中旧部，也不是立刻能服他。
要说起来，谢沛做的事比不她少，也是十分重要。
只是这些事要秘密进行，不能打草惊蛇，必须在更多异族意识到天祥国国防空虚之前，把这个窟窿给补上。
两人倒有点一明一暗的感觉。
事情解决的时候，朝廷已经正式休假回来。
该说重要的事了，那些使团先去祭奠怀宗，然后不准备回去，因为还要等着恭贺太子登基。
从去年十一月圣人去世，到现在已经两个月过去，要不是事情赶得着急，其实年前太子就该登基，但圣人死的太快，很多事情都来不及准备。
太子也是不着急的，甚至不急不慢过了的年。
现在年也过完了，太子也要赶紧登基才是，太子登基需要的东西在怀宗死之后第二天，基本都在赶制，司天监也选好许多日子，供太子挑选。
苏菀都在重华宫看过这些日子，时间挑得非常密集，基本上谢沛今天说登基，明天就能是好日子那种。
司天监如此做，自然在讨好太子，但谁又不是这样呢。
毕竟肉眼可见，太子比之前那位靠谱。
一到年后，群臣奏请太子登基的折子越来越多。
在处理外族那件事的同时，也不耽误大家催太子登基啊。
按照三请三让，最后一次的时候，太子勉强答应，然后继续祭天祭地，告慰先祖。
大意是他要登基了，告知四方诸神灵等等。
这些礼节必不可少，不然说礼部忙呢。
苏菀都没见他们怎么休息过，一年到头不是这个事就是那个事。
可对苏菀来说，心里知道谢沛要登基，跟感觉到他要登基，这是两码事。
苏菀明显感觉到皇宫紧张忙碌起来。
因为登基的时间定下，就在正月十六。
好得很。
她生辰那天。
国号也终于改了。
如果说知道谢沛登基是自己生辰那天，苏菀还算能稳得住。
听到国号的时候，甚至有点慌张。
原因很简单，那个国号吧，它有点不对劲。
听到周围人再说：“今年是天宛元年。”
苏菀感觉自己根本没法面对周围的目光。
天宛元年？
你认真的？
别说苏菀自己脑子是迷糊的。
知道内情的东阁大学士差点以头抢地，这样的名字，不合适啊陛下！
对了，太子也不让人叫他圣人，说自己没做什么卓越功绩，怎么好自称圣人，还是遵循旧制，喊陛下吧。
但这重要吗？
重要的是年号啊！
真改成天宛元年，说明太子，不对，说明陛下已经决定让两人命运纠葛在一起。
以后等其他人回过味，就连反对的声音都很难听到。
苏菀从未见过这样的人。
说他尊重人，谢沛确实很尊重，说他不尊重，又要强行把人拉到自己的生命里。
不远不近，仿佛进退是自己做主，他就做好一切，你不走近都觉得愧疚。
也不是愧疚。
就是那种不走近他，好像觉得少了点什么。
到最后苏菀只能深吸口气，真有你的啊谢沛！！hsybook
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平时卫钧都是走西边的灵台门，少见从东边的东安里门走,但最近不同,最近御用监正在帮着太子搬家。
搬家这事，自然要把现在的乾清宫打扫干净，什么东西的位置,物件的摆放全都换一遍。
如果遇上讲究的储君重新修缮一下也不为过,反正多数都是自己库房出钱，户部只用贴补一小部分,所以怎么修都行，只要别用户部太多钱，户部很穷，没钱的。
怎么户部尚书天天都是这个画风，苏菀闭着眼都能想到户部尚书怎么说没钱的。
但卫钧这会夸道：“我过年的时候去找师父了,师父还说怀宗在的时候，那时候费了很大劲,修缮近一年，这才把乾清宫给腾出来。”
“没想到咱们太子并不讲究,只说把乾清宫什么佛像佛珠,反正跟佛有关的,全都给去掉，然后按照重华宫的风格摆放一下就成。”
“这样算一下，十五就能搬进去。”
从年前怀宗下葬之后开始收拾，十五搬完,前后不到两个月，那确实很快了。
其实这种大事，修建个一年两年都行,可谢沛明显不是这样的人。
内务府跟卫钧在的御用监别提多喜欢这样的太子。
好伺候的人，谁会不喜欢。
再说太子每天都在忙公务，对宫殿的事也不多插手，只要不出大差错，根本不会吹毛求疵。
卫钧简直夸了又夸，明显很敬仰太子殿下。
不过苏菀还是道：“他的意思应当是把所有跟宗教相关的纹饰去掉，当圣人的喜好也不好明确。”
换了旁人苏菀肯定不说这么直接，也就是跟卫钧了。
怀宗留下的宗教东西太多，不是个好现象，到现在很多偏远的地方，都还深受其害。
谢沛不能再继续下去。
卫钧忍不住拍着大腿：“你跟我师父说的一模一样，这次是我跟现在的总管负责，正紧急去清理呢。”
苏菀点头，卫钧现在差事重要，也是他这么多年辛辛苦苦挣来的。
进到宫里，两边各自去忙，卫钧还喊着晚上一起吃饭，喊上御用监的卓晖，再有于淑她们，大家也好久没聚了。
现在宫里还没正式开工，也有时间。
苏菀点头，想了想道：“你们就去御用监最偏那个小厨房，带着肚子来就行，我给大家做饭。”
“好啊，好久没吃到你做的饭菜了。”卫钧立刻举双手赞同。
想到苏菀做的饭菜，那叫一个香。
苏菀其实也觉得自己很久没有好好做顿吃食了，一定要追溯，都要到年前给怀宗做的那道安神汤？
之后还给谢沛做了个辣炒笋尖？
也是因为那时候还在丧期，不好做肉食的缘故。
好在过年的时候，离怀宗去世已经有一个月，民间可以开放饮食，不然这个年过得百姓都要骂骂怀宗。
这会都年后了，宫里也该吃肉吃肉，基本没什么事。
除了怀宗近亲，比如谢沛，大皇子，姜贵妃等人，他们还是吃素的。
苏菀回到尚膳监看了一圈，见一切正常，便去小厨房做饭食了，谁知道还没做，卫钧那边让人传消息，说尚宝监那一文一武的俩总管正好来宫里检查差事，听说此事，一定要来蹭顿晚饭。
苏菀自然同意，不过多两个人而已。
算起来已经很久没有一起吃饭，不过平时还是联系的，很多事情也多有接触。
不过他俩之前懒散，怎么现在过年期间还进宫呢，估计等见面不用问，他俩都会主动说。
虽然吃的是晚饭，但想要在过年操持一顿像样的饭菜，从上午，甚至从早上都要开始忙。
苏菀这边也就五六个人，就算中途再多来两个也才七八个，她做饭又是利落的，所以现在开始也行。
但没想到刚要动手，于淑跟春香就过来了，她俩同样不能出宫过年，但苏菀帮春香递了信出去，还帮忙送了东西。于淑那边不用提，她家知道她当了大宫女，于淑本身也没那么懦弱，现在跟家里也就是平衡关系，过年也懒得来往。
于淑现在已经很坦然地讲了：“其实想想当初那事，也没什么要紧的，只要是拿得稳主意，谁都不能把我怎么样。”
“我现在可想在宫里继续做下去，不行就去甜食司，那边都是不出宫的宫女，在那一辈子都行。”
谁知道刚说完，春香就笑：“你要是不出宫，那柴焕侍卫怎么办？”
“柴焕？”苏菀听到八卦，立刻来了兴趣。
“柴焕！”春香强调。
于淑第一次见柴焕的时候，苏菀也在。
当时灵台门侍卫柴焕帮着解围，应当是看出于淑的窘境，之后苏菀跟于淑还特意做了吃食送过去感谢。
之后柴焕是去吃过几次饭，但于淑他们二人是没什么交集的。
再之后苏菀就不在西膳房，来尚膳监了，那会于淑已经跟着西右执掌封萍姑姑，心里也有点果敢。
反正在面对探视的娘亲时候，她努力镇定表明自己的态度。
只是她当时还不敢说出全部想法，只能努力说出自己早就打好腹稿的话。
面对她娘的咄咄逼人，于淑以为自己撑不住，会答应把每个月的银钱都给出去。
柴焕过来说探望的时间已经到了，请她娘离开。
明明周围宫人都还在跟家人叙旧，唯独只有她这里如此。
于淑经过上次苏菀提醒，知道这是侍卫在帮忙，自然十分感激。
两人一来二去也就熟悉了。
所以春香这会忍不住调侃。
于淑颇有些不好意思：“别乱说，我们俩不一样的，而且现在太子重用灵台司，他也得重用，好像还帮太子重要的人办差事。这一样的。”
重要的人苏菀沉默了下，这八卦就不该听的，不过她还是道：“若他真心，你真心，没什么不行。”
苏菀又道：“身份这东西，你俩看开了也就那么回事。王莽还说过王侯将相宁有种乎，何况你我。”
也就是仗着都是自己人，苏菀说话也没什么顾及，不过她确实这样想的。
人就这么一辈子，不对，她是两辈子，上辈子不到二十岁，这辈子也才来了三年，若不能好好过自己想要的日子，那就是白来这一趟了。
于淑看看苏菀，似乎察觉到什么，但见她不讲了，就知道不好讲下来，三人换了话题边做菜边八卦。
以前于淑就经常给苏菀打下手，现在她虽然已经当了大宫女，这活依旧熟练。
春香则努力在蒸馒头，她现在可会蒸馒头了，整个西膳房都夸的。
既然是过年期间吃的饭菜，肯定要把大鱼大肉做上。
苏菀备下一只鸡，一条鱼，两个大肘子，还有几斤羊肉，再有新鲜的小黄鱼跟蛤蛎，可以做个汤喝。
又从房间拿了几个苹果，准备做拔丝苹果。
春香还好奇：“这样好的苹果，哪来的啊。”
谢沛给的。
苏菀道：“买的。”
多做点，给谢沛送一些吧，她做的菜里也就这个是素食。
剩下的素菜都是于淑来做，她如今掌勺也是可以的。
苏菀先处理的就是这两个大肘子，要提前煮，提前炸，提前蒸，到晚上的时候绝对够软烂。
但也不能煮炸蒸的太过，必须要既烂糊，又不至于直接脱骨，这才是火候最妙的阶段，这阶段之后再给切成片，口感别有一番风味。
等到最后，肘子的炸同样十分重要，最先这道锅烧肘子，就是由锅烧肉演化而成，肘子肉更油润些，也更香些。
到现在，在很多宴席上还是重要的菜品，看起来色泽金黄，干香无汁。
苏菀做的时候，还让春香帮忙做荷叶饼，到时候夹到荷叶饼里吃，北方面粉特有的甜麦香味，再加上肉质的浓郁香味，绝对是宴席必备菜。
如果觉得腻，可以先在荷叶饼中间抹点甜面酱，然后再夹点切好的大葱，味道直接升华。
于淑都被说得直咽口水。
“那你快做，做好我们先吃。”
“就是，我们肯定要尝尝。”
苏菀说的时候都在处理肘子了，新鲜的肘子去骨，然后开始仔细的刮上面残留的毛跟污渍，也可以用火烧一遍，但苏菀害怕破坏表层的口感，也就没这么做。
去骨的时候按照骨头的弧度，不需要太大力气，就能给完全去掉。
但苏菀去的时候，于淑忽然道：“忽然想起来，你到宫里的时候还是踩着等着做饭，如今不用了。”
不是于淑说，苏菀都快把这事忘了。
现在已经不用踩着凳子了！那时候原身在苏家吃不好穿不暖，明明有十二岁了，可看着瘦瘦小小的。
三年过去，她虽然还是很瘦，但身量高不少，整个人看着十分有少女气息，还是那种聪明灵动的少女。
“长高了好呀。”苏菀笑着道，说着猪肘已经处理好了，可以放到开水锅里煮，一直煮到八成熟再捞出来。
捞出来之后就可以放到一旁备用放凉。
现在的冬天，但这么大的猪肘也要放会。
凉了之后就可以切成肥瘦相间的大肉片，这大肉片看着油滋滋的，但瘦肉又红得好看，怪不得叫红肉，实在漂亮，这可是只用清水煮的猪肘片，就这么好看。
接着，把大肉片放到蒸碗里，一个蒸碗放个三四片都满了。
这蒸碗底下有调好的料汁，里面是酱油，醋，还有葱姜，再有花椒八角盐巴，都是最常用的调料。
蒸碗，也就是俗称的扣碗放好之后，上面浅浅盖一层棉纱布，好让里面的气更足，然后可以上锅蒸了。
炭火锅提前烧开，那气能窜到房顶上，这种滚烫热气的锅一定要把蒸碗放到笼屉里，然后拿着笼屉两边放上去，否则手都要烫伤。
这样大的气蒸半个时辰，就已经软烂了。
在这半个时辰里，苏菀已经把旁边的黑山羊肉清洗保存起来，因为是特别新鲜的羊肉，不用怎么处理就行。
黑山羊跟普通的羊肉相比，得肉率比较低，就是喂得多，长肉少，但这羊肉的纤维比较小，通常肉质比其他羊肉的肉更细嫩一些。
这又是新鲜羊肉，色泽极为好看。
这道菜是小炒黑山羊，用的是小米辣跟泡椒做成，滋味香辣，羊肉又适合在冬日吃，好好炒上一盘，香辣可口，吃完身上一出汗，简直百病不侵。
虽然夸张了点，但苏菀还是先处理好羊肉，放到一边，等到快开饭的时候切片调汁拌上鸡蛋液先炸后跟小米辣一起炒，最后加一点小芹菜，味道不用讲。
看着时间还早，旁边的整鸡也要切块，这鸡一定选的是月份短，但又很肥美的鸡肉，这种鸡很难买，更别说是在过年期间了，所以苏菀托人出去买的时候，那人还跑了好几个地方，这才买到手。
鸡肉肥美就代表油脂多，油脂多的鸡肉跟剥好的板栗简直绝配。
肥美的鸡剁成鸡肉块也备用。
这会锅烧肘子里的肘子也已经蒸好了，此时的肘子已经很软烂了，可又少了些弹牙的口感。
另一边调个鸡蛋淀粉的挂糊，里面加一点水跟酱油，如果浓稠度不够再加面粉。
这样的挂糊倒在平坦的盘子里，然后夹着蒸好的肘子肉片在盘子上挂糊里翻面。
苏菀在这边挂糊，于淑停下备菜的手起锅烧宽油。
等油锅差不多到六七成热，就可以下锅炸肘子肉片了。
这锅油可不是只有这会用，过年吃饭，怎么不吃炸菜呢。
肘子炸过，还有方才的肥鸡肉块，再有炸莲藕，炸茄盒，炸丸子，炸鱼都是今天晚上的饭菜！
这一炸就到下午了。
但中午三人也没亏待自己，蒸好的大白馒头一人一个，再做个鱼片粥，再来一碗蒸猪肘肉，虽然那道锅烧肘子还没做好，可蒸好的都能吃了啊。
再有莲藕茄盒，顺手炒个青菜，这顿饭也是极丰盛的。
吃着吃着发现，蒸的不是馒头，而是甜蜜蜜的枣包，里面放着蜜枣呢，这可更香了。
吃过饭，继续把剩下的炸完。
三人也不觉得辛苦，竟然有点在家过年的感觉。
过年的时候就是全家一起炸炸东西，聊聊八卦。
她们三个聊的八卦从太子再到宫人，从宫里聊到宫外，甚至提了许多次空章舍人，苏菀都没敢吭声。
但说得最多的，还是宫里诸司开店的事。
因为今年的五月份还要放人出去，而且看着太子的态度，已经不会要那么多人伺候，怀宗留下来两三千人的御膳房都被陆陆续续送给大臣们，可见他的性格。
所以很多宫人都在想怎么出去。
只是诸司在外的店面，很多都已经固定人手了，再过去不现实，除非那些店面扩大规模？
这也不是他们能考虑的。
还有一点聊到四方外族的使团，听说那些使团颇有些抱怨，本来在十五左右过来祭奠怀宗，可听很多人意思，他们觉得天祥国一会册封太子，一会圣人驾崩，回头太子再登基，来得太频繁了，所以不爽，所以他们准备在天祥国住下，等太子登基之后再走，。
苏菀听到这个微微皱眉。
说实话，事情确实多，但也是一年一次。
觉得不好大可上报，几件事可以合成一件，这些都可以商量，只要态度对了就行。
如今这些小国的态度，只能说明像氏义族那样有异心的国家已经多了。
要说天祥国不是那么有控制欲，必须要他们毕恭毕敬，而这代表一种态度，若他们畏惧天祥国，就不会冒犯边境，他们的边民日子就会好过。
若不畏惧，三天打劫，十天扫荡，谁受得了，到时候胃口再养大了，可不是打劫扫荡那么简单。
为了天祥国所有百姓安全着想，这种不恭敬的态度也要打压。
但于淑她们知道的还是太浅，回头要去重华宫看奏章怎么写才行。
最后聊到的事情却让三人有点沉默。
那就是小月。
小月从西膳房到姜贵妃那里，曾经还有人羡慕过，可现在已经完全没有这种想法。
姜贵妃被禁足在宫中，基本不能出门，用度也被减半，人手自然不用说。
太子都不用那么多御厨，姜贵妃，楚婕妤自然不能超过储君，手下必须缩减再缩减，关系好还行，就他们那关系，只有小心谨慎才行。
而且姜贵妃已经被封为太妃，楚婕妤被封为太婕妤。
按理说圣人死了，她们的位份都会升一升，但现在给个体面已经可以，等到过了十五，她们就要搬到西庭，甚至不是丁皇后住过的条件好的万寿宫，是更为冷僻的清福殿，两人还要同住一处。
清福殿，名字都不吉利。
剩下三个安分守己的美人倒是可以继续住到她们所在的延禧宫，身份也升成婕妤，公主也能带在身边，例份按照身份供给。
今年宫里冷清，太子也没设什么家宴，只让大家各自在宫里用餐，听说延禧宫那边反而挺热闹的，太子体恤，她们这些太婕妤带着两个宫女的生活反而好了些。
说了那么多，话又回到小月身上。
姜贵妃那边裁减宫人，小月这种没有依仗的自然被送走，听说送到浣衣局。
浣衣局几乎是宫里最辛苦的活计了，一般只有各宫犯错受罚的人才会打发过去，在那边做事，别说跟内宫比了。
跟现在的尚食司比，都是天壤之别。尚食司的宫人们不管去哪，众人都会赔个笑脸态度温和。
谁让尚食司长官厉害，女官们得重用，而且就算出去开店，那也是头一份，赚的钱更是只多不少。
这样的尚食司，但凡小宫女都巴不得进去，进去就有好日子过。
浣衣局跟尚食司比，说是天壤之别也不为过了。
于淑春香想去看，但又想想小月做的事，如果当时她真的举报成功，那苏菀怎么办？
苏菀岂不是按照宫规出发？最少也是一顿狠狠地板子。
毕竟值守的时候不在宫里，是一条罪名，偷偷出宫又是罪名。
这也太狠心了。
她们好歹也是同时进宫，又住在一块，纵然有嫉妒之心，也不能踩着别人的尸骨往上爬。
可想想那会姜贵妃如日中天，她有这样的想法又很正常。
虽然春香于淑都理解不了。
苏菀最后只道：“还有几年就要出宫了，看着她不要让她出事就行。”
要说帮，苏菀没那个心情，可要她怎么样，也就算了。
不死，好好出宫重新找活路，还可以开启新的人生。
春香见气氛不好，手疾眼快捏了个小兔子出来，还用小米辣做成兔子眼睛，笑着道：“看，你属兔的，可爱吧？”
确实可爱。
苏菀捏了捏，确定没捏坏，这才放到蒸笼里。
三个人继续做饭。
她们吃过饭歇一歇，又说说笑笑，这会已经是下午申正，差不多四点多，所以饭菜也要赶紧做了。
等到酉正，晚上六点，蹭饭的就要过来了！
这些食材基本都准备好，可以下锅。
首先做的还是拿到锅烧肘子。
这道菜先煮，切片再蒸，裹了蛋液糊炸，最后吃的时候再过一下油，就可以摆盘。
炸过的猪肘大肉片外酥里嫩，鸡蛋液更是香得厉害。
吃的时候夹在荷叶饼里，再放一点甜面酱跟切好的葱段，什么滋味都有了。
锅烧肘子做好，放到保温的食盒里，确定不会冷掉。
接着是第二道菜，便是黄焖栗子鸡，这道菜用的肥鸡已经炸好，看着就油亮亮的。
剩下便是炒底料，放入炸过的鸡块小火黄焖，过个两刻钟半个小时再下剥好的栗子。
栗子跟鸡肉的香甜融合得很好，鸡肉因为时间短所以嫩，但又有肥油，味道就香，黄焖的吃法简直百吃不厌。
现在更是觉得如此。
第三道菜则是做小炒黑山羊，羊肉切片，裹上拌好的干料跟鸡蛋液干淀粉，直接可以下锅炒。
里面的小米辣也不能少放，出锅的时候淋上香油，这道菜也做成了。
第四道菜则是鱼，鱼要吃新鲜，所以等到快要做的时候才宰杀刮鳞，这个时节的鲈鱼可不好找。
虽然今天这些肉都不算便宜，但还是最为精细名贵。
既然因为这是鲈鱼，也因为吃这个鱼的时候只取两侧的鱼肉，切成指肚长的方块，加盐巴用干淀粉挂糊。
另一边用高汤做勾芡汁，放入香油，黄酒，糖盐，加入淀粉。
接着就能起锅烧油，油温不用太热也不能太多，否则就是炸鱼片了，少量低温油倒入鲈鱼片，翻炒几下立刻捞出，否则就要炒老了。
用锅里底油再炒葱姜，放入用滚水烫过的胡萝卜薄片跟小青菜，翻炒入味之后立刻加鲈鱼片进去，最后倒入勾芡汁。
香喷喷的香滑鲈鱼片直接出锅。
最后的拔丝苹果更不用讲，苹果切块泡清水挂水淀粉，下锅油炸，另一边小火熬糖浆加清水，等到糖浆起小泡然后加入苹果块，还要撒上芝麻会更香。
只是拔丝的东西吃起来要在盘子里刷层薄油，否则很容易黏上去，吃的时候随着一碗冷开水蘸着吃。
拔丝苹果做好，卫钧跟尚宝监两个总管就来了，一个太监总管，一个侍卫总管，两人进门就往厨房走，丝毫不觉得有什么不对劲。
闻着满屋的香味，忍不住道：“就是这个味道啊，好久没尝到了！”
这几年事情太多，大家变化也都多，当值的地方又那么远，吃不到才正常。
苏菀道：“稍等，还有最后一份汤，做完就可以开席了。”
“好好好，我们先把饭菜端过去，绝对等着你们。”两个总管笑着道。
最后一道是个蛤蛎黄鱼汤，黄鱼去骨去皮切成丁，蛤蛎早早换了好几次水，确保沙子吐干净，然后把蛤蛎肉取出。
倒猪肉加热炒小香葱，然后先煎一下鱼肉，再倒大骨汤，去腥少量黄酒，盐巴，如果是清澈的骨汤不用管，不够清澈就撇掉浮沫，勾芡加蛤蛎肉，最后淋上蛋液，蛋液打散。
最后出来的汤，鸡蛋是絮状的增加口感，蛤蛎跟鱼肉也容易熟就可以装到汤盆里。
于淑那边的素菜，春香那边的主食全都做好。
可以开饭了！
等他们端着所有菜去了侧厅吃饭，小宋护卫才端着多留的一份拔丝苹果离开。
看看他们这默契。
不对，应该是看看苏菀姑娘跟太子殿下的默契！
但太子殿下真的好惨，茹素三个月，到二月十二，才能继续吃荤菜。
他们这些身边的护卫也是如此，越想越惨。
还好有苏菀姑娘特意照顾做了道香甜的拔丝苹果。
十道菜端上去，个个色香味俱全，于淑做的茄盒，莲菜夹也相当不错，炒的素菜也好吃。
看来真的在西膳房锻炼出来了。
西膳房的厨艺也进入正循环，有人教有人学，做菜肯定好吃。
可跟肉菜一比，自然差点事，特别是这黄焖栗子鸡，这鸡肉也太肥美了，一吃一口油，还有栗子的清香。
再有新鲜黑山羊肉，也太嫩了吧，既有羊肉的口感，还是十分嫩滑的那种，小米辣更是添香增味。
锅烧肘子香味浓厚，清炒的鲈鱼片香滑。
还有拔丝苹果，蛤蛎黄鱼羹。
每一道菜都是不同的氛围，还都带着过年的如果，过年宴席上吃这些菜，肯定十分满足。
两个总管带着卫钧，吃得都不抬头，恨不得抢饭吃。
知道的他们都是宫里得力的人手，不知道的，还以为饿了多少天呢。
“这鱼肉也太嫩了，鲈鱼这么做有点奢侈，但好吃！”
“这是肘子肉，既劲道又嫩滑，这上面的荷叶饼做的也好吃。”
“做起来复杂？怪不得好吃。”
“茄盒炸得也好，先炸后炒，我感觉做蒸碗也好吃。”
“你慢点吃！不要跟我抢啊。”“最后一块鸡肉了，谁不抢是傻子！”
可这是不抢不行，谁看到苏菀做的饭菜不想多吃点？
也就是中午吃过的于淑春香还好点，不过大家一起吃饭就是香，连她们都多吃了许多饭菜。
等吃得差不多了，大家才边聊天边吃菜，那拔丝苹果也好吃，又香又甜。
跟苏菀想的差不多，这两个总管果然说起为什么过年放假期间也要过来。
说内务府给他们新派了差事，有些不太重要的手牌都放在他们这，等于说恢复了一部分职务。
不再像之前那样，全都受姜贵妃管着，他们尚宝监成为摆设。
“你说太子确实重用我们，可我们也辛苦啊，大过年的都要过来看看，防止有什么事。”
“就是，太辛苦了。”
苏菀看他们说的辛苦，其实面上还挺高兴的。
谁不想做点有用的事，虽然辛苦，但值得，他们再也不是之前的空壳子尚宝监了。
只是按照内务府那边说的，他们这边的人也要辞退不少。
一些祖上蒙荫的，基本都要回家。
其实对他们来说倒也没什么，在宫里就是领个闲差而已，而且现在宫里太子奉行节俭，虽然还没登基，但大家心里都有数。
就算现在留下来，那也是跟这两位总管一样，是要好好差事的。
一听到好好做差事，有些人不等说话，自己就走了，有些想闹事的，那就要看看能不能闹得过这两位总管。
“你们说空章舍人出这主意，说他好吧，也确实好，说损吧，也有点损。”尚宝监太监总管忍不住道。
“不过也是，咱们在宫里也好多年了，就算苏菀她们三个也都三年了，知道皇宫有多奢靡，现在也挺好。”
“不然外面那些什么什么族，又要耀武扬威了。”
“耀武扬威？”刚刚还在心虚的苏菀，这会问了一句。
其实让闲散的人离开，确实是苏菀的主意，一般是家里条件尚好只是来吃俸禄的，就要回去，像家境一般甚至吃不上饭的，就给找个活计，后面这个年后要开始，前面的没想到谢沛已经让人开始做了。
但后面那个也让她好奇。
侍卫总管气愤道：“就今天早上的事，有几个来祭奠怀宗皇帝的外族人在食店跟老板大打出手，说什么做的汤饼太烫，让贵族伤着了，要食店老板磕头道歉。”
“那老板应该嘲讽了他们两句，说蛮夷之地，不会□□细的汤饼。还说只有蛮夷之地才会让人跪地上磕头，他这膝盖跪天跪地跪父母，就是不跪野蛮人。”
“谁知道那些贵族们竟然当街打人，还好有巡查营的人过来，算是把人分开，这会事情闹大等着处理呢。”
汤饼就是面条，外面很多店里还保留以前的喊法。
意思就是外族人吃不了精细的面条，也确实够损，但这些人又是找茬在先，动辄让人跪下道歉，所以各有对错。
而且说是打人，不如说双方互殴，京都本地能开食店的，也不会特别却吃穿，那身体强壮着呢。
反而对面的风吹日晒，显得有些矮小。
不过天祥国肯定要护着自己人。
“什么狗东西，来我们的地方，还来找茬，若在十几年前丁老将军跟先皇还在。”太监总管刚说，语气又沉默下来。
他说的先皇自然是元宗，不是刚刚死了的怀宗。
其实苏菀发现，现在大家都不愿称刚死的那个为先皇。
在他们心里先皇另有其人。
不过这会沉默下来，估计心里也明白，天祥国实力不如从前。
身处皇宫，就算再不爱打听周围的事，这些感觉还是有的。
卫钧苏菀他们年纪都小，其实不太知道当年的事，但这两个总管是经历过的。
侍卫总管道：“我当初想当侍卫，就是因为他身边的护卫们全都威风凛凛，所以才让家里谋了个差事，虽然先皇从未见过我，但我每次庆典的时候都多看几眼。”
“往事不可追忆，但以后还可以努力。”苏菀打破这段沉默，认真道，“不是有太子了吗，很快就有新皇上，相信他一下？”
两个总管倒没说话，最后小声嘀咕：“反正比那个强就行。”
那个自然是死了的怀宗。
其实大家要是没见过什么是好皇帝也就算了，但见过了，就不会对那个有什么尊敬。
最后大家把蛤蛎黄鱼羹全都吃完，腰带松着回去，正好从东外宫走到西外宫消消食。
不过走的时候还在说，也不知道外族当街打人这事怎么处理，事关天祥国尊严，又事关跟友邦的和谐。
反正都被鸿胪寺的官员给关起来，食店暂时关门，那几个外族则禁足在驿馆当中。
具体怎么处罚，还要看上面的意思，看看这事怎么办。
食店老板倒是有些怕了。
外族们却依旧不依不饶。
罚前者，难免有伤颜面，还让天祥国百姓们不爽，太子还没登基就有这么丢人的事，确实不好。
罚后者那外族的势力不小，自家人知道自家事，专管外交的鸿胪寺也知道，天祥国的边防就是空架子，现在发生冲突只怕不好收场。
虽然自从太子接手政务，已经在召集旧部，还有之前回乡的将军副将，再有召见他们子侄。
但边防这事，不是一两日之功。
十几年的边防空虚，能在一两月之内补回来？
也就神仙能做到。
在几位重臣预估里，五年之内恢复生机，已经够快的了。
毕竟牵一发而动全身，想要边防好，那国库要有钱有粮，钱粮哪来？天下百姓供给。
天下百姓怎么供给？至少自己吃得饱。
说到底还是民生。
这不是一朝一夕的事。
所以京都食店跟番邦外族因为汤饼的案件，显得有些敏感。
处理轻了，对方不尊重，毕竟人家也不是傻子，明显抱着试探的心思，就算他们不试探，还有别的外族使团在试探。
处理重了，大家都下不来台。
谢沛肯定在为这件事忙。
怪不得他最近一直没出现。
不过他那边也不会只忙这件事，皇位更迭，事情远比想象中要复杂。
过了几日之后，才听说事情已经圆满解决。
好像是外族人禁足期间，鸿胪寺日日送去饭食，一连四五天十几顿不重样，而且样样都好□□细得很。
等他们被放出去，忍不住还想吃这些吃食，以为很难买到，谁知道京都家家饭馆都有，实在是再稀疏平常的东西。
听路人说，旁人以为惊奇的东西，对天祥国百姓来说再寻常不过。
这句话让他们脸色变了变，等到鸿胪寺再让他们跟食店老板互相赔礼道歉的时候，两方利落解决，然后相看两厌。
这件事化解的说巧妙也巧妙，说不经意也不经意。
等消息再传出，还是空章舍人所为。
苏菀都快习惯了。
反正不管她跟谢沛说什么，他都会把事情全都归功在空章舍人身上。
听说有人都要开始写空章舍人的话本了。
不过谢沛最近极忙她也知道，招兵买马哪是那么简单的事，之前朝中旧部，也不是立刻能服他。
要说起来，谢沛做的事比不她少，也是十分重要。
只是这些事要秘密进行，不能打草惊蛇，必须在更多异族意识到天祥国国防空虚之前，把这个窟窿给补上。
两人倒有点一明一暗的感觉。
事情解决的时候，朝廷已经正式休假回来。
该说重要的事了，那些使团先去祭奠怀宗，然后不准备回去，因为还要等着恭贺太子登基。
从去年十一月圣人去世，到现在已经两个月过去，要不是事情赶得着急，其实年前太子就该登基，但圣人死的太快，很多事情都来不及准备。
太子也是不着急的，甚至不急不慢过了的年。
现在年也过完了，太子也要赶紧登基才是，太子登基需要的东西在怀宗死之后第二天，基本都在赶制，司天监也选好许多日子，供太子挑选。
苏菀都在重华宫看过这些日子，时间挑得非常密集，基本上谢沛今天说登基，明天就能是好日子那种。
司天监如此做，自然在讨好太子，但谁又不是这样呢。
毕竟肉眼可见，太子比之前那位靠谱。
一到年后，群臣奏请太子登基的折子越来越多。
在处理外族那件事的同时，也不耽误大家催太子登基啊。
按照三请三让，最后一次的时候，太子勉强答应，然后继续祭天祭地，告慰先祖。
大意是他要登基了，告知四方诸神灵等等。
这些礼节必不可少，不然说礼部忙呢。
苏菀都没见他们怎么休息过，一年到头不是这个事就是那个事。
可对苏菀来说，心里知道谢沛要登基，跟感觉到他要登基，这是两码事。
苏菀明显感觉到皇宫紧张忙碌起来。
因为登基的时间定下，就在正月十六。
好得很。
她生辰那天。
国号也终于改了。
如果说知道谢沛登基是自己生辰那天，苏菀还算能稳得住。
听到国号的时候，甚至有点慌张。
原因很简单，那个国号吧，它有点不对劲。
听到周围人再说：“今年是天宛元年。”
苏菀感觉自己根本没法面对周围的目光。
天宛元年？
你认真的？
别说苏菀自己脑子是迷糊的。
知道内情的东阁大学士差点以头抢地，这样的名字，不合适啊陛下！
对了，太子也不让人叫他圣人，说自己没做什么卓越功绩，怎么好自称圣人，还是遵循旧制，喊陛下吧。
但这重要吗？
重要的是年号啊！
真改成天宛元年，说明太子，不对，说明陛下已经决定让两人命运纠葛在一起。
以后等其他人回过味，就连反对的声音都很难听到。
苏菀从未见过这样的人。
说他尊重人，谢沛确实很尊重，说他不尊重，又要强行把人拉到自己的生命里。
不远不近，仿佛进退是自己做主，他就做好一切，你不走近都觉得愧疚。
也不是愧疚。
就是那种不走近他，好像觉得少了点什么。
到最后苏菀只能深吸口气，真有你的啊谢沛！！hsybook
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