第107章 第 107 章
如果说实话,肯定不是觉得长官不喜欢，而是觉得分出来自己就少了。
这顿饭做得有多好，他们心里最清楚了,但尚食司长官都开口了，怎么能不给光禄寺长官。
苏菀分的时候,自然也没少了自家女官的。
好在她做的东西本来就多,一起吃也能吃饱。
可苏菀的东西，吃一次少一次，等到明天正式上班,大家也不好麻烦她。
苏菀看着大家怨念的表情，心里觉得好笑,开口道：“回头只要我有空，我肯定喊你们过来吃好吃的,下次烧蹄筋吃,怎么样？”
软软糯糯的羊蹄筋，那有什么好说的！
肯定吃！
每次吃着这些食物,就会想到更多食物，其中一个官员道：“还有明天的馕坑肉。”
“肯定少不了。”苏菀道,“那个也好做，回头我让人送到你们光禄寺。”
“好嘞！”
话是这样说,大家已经对着羊蹄下手了。
都是自己人，把手洗干净之后就可以拿着吃,那羊肉手抓饭还是用了勺子，毕竟哪个热乎劲用勺子方便。
现在的羊蹄捏在手里也是为了更方便吃。
羊蹄小小的,还被分成两半,上面的胶质吸满黄焖的汤汁,汤汁看着汁水浓郁,跟羊蹄的油脂混合，有种不一样的香味。
此时咬上一口绝对弹牙，因为焖得软烂适中，轻轻一咬，上面的皮肉都能吃到嘴里，这肉质韧而不挺，烂而不腻。
如果再吸吮上面的汤汁，那滋味脂香浓厚，更是满足。
一口羊蹄上的皮肉不算多，可每一口都焖到极致，肉质跟味道的完美结合，这大概就是黄焖酱香的快乐。
焖羊蹄都这样了，下面的羊肉手抓饭更是让人满足。
羊肉本来就切的大块，煮得也软而不散，一口一块满满的肉香，因为是跟米饭一起蒸，米饭吸收了里面的油脂，让羊肉变得油香十足。
可方才已经吃了焖羊蹄，这会吃的油香只会更上一层楼。
看大家都吃里面的羊肉，苏菀提醒道：“吃米饭啊，带着葡萄干，胡萝卜，洋葱一起，这口饭绝对不亚于羊肉。”
真的？
苏菀说的能有假话？
众人连将信将疑都没有，立刻按照苏菀说的来上一口。
一勺子米饭里面，带着葡萄干，胡萝卜，洋葱，直接吃到嘴里。
这四种食材其实都有不同的甘甜。
米饭的米香甜，葡萄干的果甜，胡萝卜带着微微清淡的甜，洋葱的清冽的回甜。
最后加上炒羊肉的时候还有白糖直接的甜。
这些甜加在一起让这道菜的味道既甜又香，最后调味的胡椒跟盐巴完美中和了这些滋味万千的甜味。
让它们汇成一碗手抓饭。
吃上一口，完全可以想象在大草原上，热烈洒脱的西域同胞如何用这样的饭满足味蕾。
这是不同于中原的风味，却又是大家可以接受的风味。
因为好吃的美食肯定有共通性。
吃过这口饭之后，众人终于明白，苏菀为什么让大家这么吃。
原来甜也是有不同的，甜也可以这么鲜，甜的滋味可以这么复杂。
最后一口饭吃完，再喝一口早就泡好的清茶。
爽！
这顿真是吃舒服了！
羊蹄的味道竟然能这么好，真想多吃几口。
可是不知不觉中已经啃完了。
同样懊恼的还有光禄寺的寺卿跟少卿，他俩也没想到这味道竟然能这么好，提前过来一趟，竟然是来蹭饭的。
也是两人官职不算低，都不好意思去尚膳监再要，都是矜持的让人谢了苏菀跟尚膳监。
长官更不用说，她对苏菀的手艺心里有数，但却没想到这羊肉也能做得这样好。
光禄寺这几位依依不舍地回去，心里只有一个念头，那便是明日的馕坑肉，一定不能忘了！
他们已经迫不及待了！
谁知道他们出尚膳监没多久，又被长官们赶过来，同样给了银钱，明日的馕坑肉，也带他们一个！
苏菀好笑同时，自然全都收下，反正她确实准备多做一点。
到时候大家一起吃。
还有关帝庙那边，也送些过去。
苏菀心里想着谢沛，晚上尚食司长官离开，他就出现在住所院子了。
放假最后一天，他还敢出现在这。
除了胆大，也没别的话了。
谢沛刚来便道：“都说你今日做了好吃的，却没我的份？”
这话平淡中竟然带了一丝丝委屈，也不知道是不是苏菀听错了，若说听错了，那这眼神又是怎么回事？
“以前都会给我留的。”
“那时候你离得近，现在，现在关帝庙多远啊。”苏菀可不是推托之词，而是关帝庙确实太远了。
她在皇宫东边，关帝庙在皇宫西边，哪有空天天送过去。
谢沛点头：“没事，我快搬过来了。”
苏菀震惊看他，谢沛笑道：“尚膳监往南是光禄寺，光禄寺往南过宫道另一边有处观心殿，以后我去那。”
苏菀仔细回忆了会，确实有个小道观，但那小道观对面不就是重华宫？
重华宫也是一处住所，难道不是去那？
他现在都不掩饰了吗？
也是，上次都写信谢她留腊肠了。
苏菀胡乱点头，就当他说的没错：“这么巧，回头我再做什么肯定给你留一份。”
谢沛自己也笑，倒是笑的有些没有道理。
两人都在一本正经地假装不知道。
不过谢沛道：“明日之后会出门一段时间，若是有事，可以送消息去观心殿，还把纸条压在香炉下面，出门时半掩门即可。”
苏菀并未拒绝，这位总比自己神通广大些，万一真要有事要寻求帮助呢。
虽然大概率不会，可有个保障也挺好的。
谢沛现在神出鬼没，她都习惯了。
等他离开，这才想起来厚厚的红封，又要下次再说？
这会闲着也是闲着，干脆开始看长官给她的几本书，基本都是天祥国启蒙书籍，倒不是看不起苏菀，而是既然系统学习，就要有系统学习的样子。
苏菀想着长官如此熟练，估计她从小就被这样培养的。
这书看的头昏脑涨，也就是古代娱乐活动不多，苏菀还能啃得下去，慢慢看呗。
正月初六。
早早就听见大朝会的鼓声，随着鼓声，已经是天祥国天则十四年的第一次大朝会。
这次朝会也没人剑拔弩张，多是各地的贺年，再有周边小国的拜年等等。
但也要说一下接下来大家要做什么，新的一年也正式开始。
对朝堂来说，目前最重要的，必然是今年科考，现在已经一月份，等到三月就要有新科进士出来。
所以礼部要在这件事上加紧来办。
科考大事，大皇子跟二皇子见了，必然会掺和进去。
礼部看了看稳如泰山的三殿下，也就没吭声，反而御史台那边不准，问他们想要参与，是不是要结党营私，趁机招揽天下学子？
这满朝当中御史台说话一向难听，对上圣人还收敛一点，可皇子们却不给面子。
而且这话让圣人听了也不舒服。
自己还在呢，你们就想主持科举之事？
要知道这科举一茬茬上来，都是以后朝廷臣子的补充，现在跟他们交好，是不是不把他这个皇帝看在眼里？
眼看皇上又犯了疑心病，大皇子二皇子谁都不再开口。
至于三殿下？
给谁都不会给他。
于是就有礼部独自来办，再有六位大学士督查。
科举的事到底跟尚膳监关系不大，顶多以后科举四宴有她们跟光禄寺一起做。
尚膳监这边自然也有小会议，今年各项事情交代之后，到苏菀这，则是捡起去年早就想做，但一直没做的事。
那就是把西膳房用餐盘的经验教给南膳房跟北膳房。
其实早就应该做的，但去年后半年事情多，也就把这事放下。
今年既然开年了，也继续捡起这些事。
苏菀对西膳房用餐盘的情况最为了解，这事自然也交给她来做。
领了这个差事，苏菀终于发现，为什么长官说最近会比较辛苦。
一个是日常跟各部门的差事，二是餐盘的差事，三是还要学习。
进宫当小宫女都这样忙碌的吗！
自己还说谢沛忙的不见人影，她也差不多。
而且除了这些事之外，还有答应好的馕坑肉要做。
要说馕，很多人都知道是什么东西，还有另一个名字也被人熟知，那就是胡饼。
这也是胡饼中的一个，跟中原烧饼相比，做法类似，但也分普通的馕，夹肉的馕，还有放芝麻的馕。
所谓的馕坑肉，就是在烤馕的馕坑内壁里烤肉。
有些说，这种炙烤方法是烤了胡饼之后利用里面的余温小火慢烤，然后形成这种美味，可以有效利用炭火。
不管什么原因，反正做出来的馕坑肉不油不柴，味道刚刚好，渐渐也成为大家熟知的美食之一。
苏菀既然做了，那必然要多做些羊肉出来。
其实不仅给光禄寺的官员们，还有自己人吃。
一会尚膳监郎中翠竹姐姐给她办的行走令就要下来，她要正式去礼部的总部看看，一个是送些消息，二是借书。
既如此，那就带点吃食过去，俗话说吃人嘴短，吃了她做的东西，借书总会更方便吧？
切成方块形的羊肉早就腌制过，拌入鸡蛋，生姜，胡椒，孜然等等。
这些调料均匀拌在肉块上面。
这羊肉一定要选的肥瘦相间，这样炙烤出来的才不会那样柴。
苏菀做好几种羊肉，有直接烤的，有在平底锅里煎的。
像这种利用土馕坑的温度来炙烤，还是头一次，这样的坑里受热比较均匀，温度一直保持在较为稳定的状态，出来的肉自然没得说。
跟其他炙烤相比，这更像是焖烤。
苏菀甚至可以一边忙其他事情，一边抽空去看看肉烤的怎么样。
到了中午饭点，肉香四溢，谁都阻挡不了这样的味道。
等苏菀把羊肉一块块拿出来，眼看着油亮生辉的馕坑肉，立刻吸引周围女官们。
看看这肉，表皮是脆的，内里油脂四溢。
她们都是在尚食司做事的人，哪个看不出来这肉的好吃。
中午大家碗里都多了两块这样的肉，因为这肉切得大块，两个就够人吃的了。
上班第一天，就能吃到这样香的馕坑肉，开心！
跟尚膳监一样开心的，自然还有光禄寺的几个官员。
也是这次凑钱的人多，苏菀也临时多买了点肉，这才够大家吃到。
不过想想，过完年羊肉价格下来，好像可以多吃一点？
看看这大块的羊肉，腌制的时候就有胡椒跟孜然，现在烤出来之后再撒上一把细细研磨过的孜然跟精盐，很快就在羊肉表面的油脂融合。
外表焦黄诱人，咬上一口先感受表皮的酥脆，随即口腔里都是羊肉的香味，如此肉嫩味美的食物，吃到人要闭上眼睛慢慢享受。
有什么能有焖烤到完美的大块羊肉更让人满足！
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苏菀分的时候,自然也没少了自家女官的。
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可苏菀的东西，吃一次少一次，等到明天正式上班,大家也不好麻烦她。
苏菀看着大家怨念的表情，心里觉得好笑,开口道：“回头只要我有空，我肯定喊你们过来吃好吃的,下次烧蹄筋吃,怎么样？”
软软糯糯的羊蹄筋，那有什么好说的！
肯定吃！
每次吃着这些食物,就会想到更多食物，其中一个官员道：“还有明天的馕坑肉。”
“肯定少不了。”苏菀道,“那个也好做，回头我让人送到你们光禄寺。”
“好嘞！”
话是这样说,大家已经对着羊蹄下手了。
都是自己人，把手洗干净之后就可以拿着吃,那羊肉手抓饭还是用了勺子，毕竟哪个热乎劲用勺子方便。
现在的羊蹄捏在手里也是为了更方便吃。
羊蹄小小的,还被分成两半,上面的胶质吸满黄焖的汤汁,汤汁看着汁水浓郁,跟羊蹄的油脂混合，有种不一样的香味。
此时咬上一口绝对弹牙，因为焖得软烂适中，轻轻一咬，上面的皮肉都能吃到嘴里，这肉质韧而不挺，烂而不腻。
如果再吸吮上面的汤汁，那滋味脂香浓厚，更是满足。
一口羊蹄上的皮肉不算多，可每一口都焖到极致，肉质跟味道的完美结合，这大概就是黄焖酱香的快乐。
焖羊蹄都这样了，下面的羊肉手抓饭更是让人满足。
羊肉本来就切的大块，煮得也软而不散，一口一块满满的肉香，因为是跟米饭一起蒸，米饭吸收了里面的油脂，让羊肉变得油香十足。
可方才已经吃了焖羊蹄，这会吃的油香只会更上一层楼。
看大家都吃里面的羊肉，苏菀提醒道：“吃米饭啊，带着葡萄干，胡萝卜，洋葱一起，这口饭绝对不亚于羊肉。”
真的？
苏菀说的能有假话？
众人连将信将疑都没有，立刻按照苏菀说的来上一口。
一勺子米饭里面，带着葡萄干，胡萝卜，洋葱，直接吃到嘴里。
这四种食材其实都有不同的甘甜。
米饭的米香甜，葡萄干的果甜，胡萝卜带着微微清淡的甜，洋葱的清冽的回甜。
最后加上炒羊肉的时候还有白糖直接的甜。
这些甜加在一起让这道菜的味道既甜又香，最后调味的胡椒跟盐巴完美中和了这些滋味万千的甜味。
让它们汇成一碗手抓饭。
吃上一口，完全可以想象在大草原上，热烈洒脱的西域同胞如何用这样的饭满足味蕾。
这是不同于中原的风味，却又是大家可以接受的风味。
因为好吃的美食肯定有共通性。
吃过这口饭之后，众人终于明白，苏菀为什么让大家这么吃。
原来甜也是有不同的，甜也可以这么鲜，甜的滋味可以这么复杂。
最后一口饭吃完，再喝一口早就泡好的清茶。
爽！
这顿真是吃舒服了！
羊蹄的味道竟然能这么好，真想多吃几口。
可是不知不觉中已经啃完了。
同样懊恼的还有光禄寺的寺卿跟少卿，他俩也没想到这味道竟然能这么好，提前过来一趟，竟然是来蹭饭的。
也是两人官职不算低，都不好意思去尚膳监再要，都是矜持的让人谢了苏菀跟尚膳监。
长官更不用说，她对苏菀的手艺心里有数，但却没想到这羊肉也能做得这样好。
光禄寺这几位依依不舍地回去，心里只有一个念头，那便是明日的馕坑肉，一定不能忘了！
他们已经迫不及待了！
谁知道他们出尚膳监没多久，又被长官们赶过来，同样给了银钱，明日的馕坑肉，也带他们一个！
苏菀好笑同时，自然全都收下，反正她确实准备多做一点。
到时候大家一起吃。
还有关帝庙那边，也送些过去。
苏菀心里想着谢沛，晚上尚食司长官离开，他就出现在住所院子了。
放假最后一天，他还敢出现在这。
除了胆大，也没别的话了。
谢沛刚来便道：“都说你今日做了好吃的，却没我的份？”
这话平淡中竟然带了一丝丝委屈，也不知道是不是苏菀听错了，若说听错了，那这眼神又是怎么回事？
“以前都会给我留的。”
“那时候你离得近，现在，现在关帝庙多远啊。”苏菀可不是推托之词，而是关帝庙确实太远了。
她在皇宫东边，关帝庙在皇宫西边，哪有空天天送过去。
谢沛点头：“没事，我快搬过来了。”
苏菀震惊看他，谢沛笑道：“尚膳监往南是光禄寺，光禄寺往南过宫道另一边有处观心殿，以后我去那。”
苏菀仔细回忆了会，确实有个小道观，但那小道观对面不就是重华宫？
重华宫也是一处住所，难道不是去那？
他现在都不掩饰了吗？
也是，上次都写信谢她留腊肠了。
苏菀胡乱点头，就当他说的没错：“这么巧，回头我再做什么肯定给你留一份。”
谢沛自己也笑，倒是笑的有些没有道理。
两人都在一本正经地假装不知道。
不过谢沛道：“明日之后会出门一段时间，若是有事，可以送消息去观心殿，还把纸条压在香炉下面，出门时半掩门即可。”
苏菀并未拒绝，这位总比自己神通广大些，万一真要有事要寻求帮助呢。
虽然大概率不会，可有个保障也挺好的。
谢沛现在神出鬼没，她都习惯了。
等他离开，这才想起来厚厚的红封，又要下次再说？
这会闲着也是闲着，干脆开始看长官给她的几本书，基本都是天祥国启蒙书籍，倒不是看不起苏菀，而是既然系统学习，就要有系统学习的样子。
苏菀想着长官如此熟练，估计她从小就被这样培养的。
这书看的头昏脑涨，也就是古代娱乐活动不多，苏菀还能啃得下去，慢慢看呗。
正月初六。
早早就听见大朝会的鼓声，随着鼓声，已经是天祥国天则十四年的第一次大朝会。
这次朝会也没人剑拔弩张，多是各地的贺年，再有周边小国的拜年等等。
但也要说一下接下来大家要做什么，新的一年也正式开始。
对朝堂来说，目前最重要的，必然是今年科考，现在已经一月份，等到三月就要有新科进士出来。
所以礼部要在这件事上加紧来办。
科考大事，大皇子跟二皇子见了，必然会掺和进去。
礼部看了看稳如泰山的三殿下，也就没吭声，反而御史台那边不准，问他们想要参与，是不是要结党营私，趁机招揽天下学子？
这满朝当中御史台说话一向难听，对上圣人还收敛一点，可皇子们却不给面子。
而且这话让圣人听了也不舒服。
自己还在呢，你们就想主持科举之事？
要知道这科举一茬茬上来，都是以后朝廷臣子的补充，现在跟他们交好，是不是不把他这个皇帝看在眼里？
眼看皇上又犯了疑心病，大皇子二皇子谁都不再开口。
至于三殿下？
给谁都不会给他。
于是就有礼部独自来办，再有六位大学士督查。
科举的事到底跟尚膳监关系不大，顶多以后科举四宴有她们跟光禄寺一起做。
尚膳监这边自然也有小会议，今年各项事情交代之后，到苏菀这，则是捡起去年早就想做，但一直没做的事。
那就是把西膳房用餐盘的经验教给南膳房跟北膳房。
其实早就应该做的，但去年后半年事情多，也就把这事放下。
今年既然开年了，也继续捡起这些事。
苏菀对西膳房用餐盘的情况最为了解，这事自然也交给她来做。
领了这个差事，苏菀终于发现，为什么长官说最近会比较辛苦。
一个是日常跟各部门的差事，二是餐盘的差事，三是还要学习。
进宫当小宫女都这样忙碌的吗！
自己还说谢沛忙的不见人影，她也差不多。
而且除了这些事之外，还有答应好的馕坑肉要做。
要说馕，很多人都知道是什么东西，还有另一个名字也被人熟知，那就是胡饼。
这也是胡饼中的一个，跟中原烧饼相比，做法类似，但也分普通的馕，夹肉的馕，还有放芝麻的馕。
所谓的馕坑肉，就是在烤馕的馕坑内壁里烤肉。
有些说，这种炙烤方法是烤了胡饼之后利用里面的余温小火慢烤，然后形成这种美味，可以有效利用炭火。
不管什么原因，反正做出来的馕坑肉不油不柴，味道刚刚好，渐渐也成为大家熟知的美食之一。
苏菀既然做了，那必然要多做些羊肉出来。
其实不仅给光禄寺的官员们，还有自己人吃。
一会尚膳监郎中翠竹姐姐给她办的行走令就要下来，她要正式去礼部的总部看看，一个是送些消息，二是借书。
既如此，那就带点吃食过去，俗话说吃人嘴短，吃了她做的东西，借书总会更方便吧？
切成方块形的羊肉早就腌制过，拌入鸡蛋，生姜，胡椒，孜然等等。
这些调料均匀拌在肉块上面。
这羊肉一定要选的肥瘦相间，这样炙烤出来的才不会那样柴。
苏菀做好几种羊肉，有直接烤的，有在平底锅里煎的。
像这种利用土馕坑的温度来炙烤，还是头一次，这样的坑里受热比较均匀，温度一直保持在较为稳定的状态，出来的肉自然没得说。
跟其他炙烤相比，这更像是焖烤。
苏菀甚至可以一边忙其他事情，一边抽空去看看肉烤的怎么样。
到了中午饭点，肉香四溢，谁都阻挡不了这样的味道。
等苏菀把羊肉一块块拿出来，眼看着油亮生辉的馕坑肉，立刻吸引周围女官们。
看看这肉，表皮是脆的，内里油脂四溢。
她们都是在尚食司做事的人，哪个看不出来这肉的好吃。
中午大家碗里都多了两块这样的肉，因为这肉切得大块，两个就够人吃的了。
上班第一天，就能吃到这样香的馕坑肉，开心！
跟尚膳监一样开心的，自然还有光禄寺的几个官员。
也是这次凑钱的人多，苏菀也临时多买了点肉，这才够大家吃到。
不过想想，过完年羊肉价格下来，好像可以多吃一点？
看看这大块的羊肉，腌制的时候就有胡椒跟孜然，现在烤出来之后再撒上一把细细研磨过的孜然跟精盐，很快就在羊肉表面的油脂融合。
外表焦黄诱人，咬上一口先感受表皮的酥脆，随即口腔里都是羊肉的香味，如此肉嫩味美的食物，吃到人要闭上眼睛慢慢享受。
有什么能有焖烤到完美的大块羊肉更让人满足！
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